सुला वाइनयार्ड की समीक्षा

भारत में नासिक के पास एक विश्व स्तरीय वाइनरी

नासिक में सुला वाइनयार्ड भारत की सबसे मशहूर और सबसे सुलभ वाइनरी है। 1 99 7 में विनम्र शुरुआत से, सुला वाइनयार्ड ने बुटीक अतिथि आवास के साथ विश्व स्तरीय वाइनरी में सराहनीय रूप से विकसित किया है। वाइनरी आगंतुकों के लिए खुली है, जो एक दौरे, स्वाद, पाठ्यक्रम और मजेदार घटनाओं का आनंद ले सकते हैं। भारत में इस मानक की वाइनरी खोजने के लिए यह एक सुखद आश्चर्य है, और यह स्पष्ट है कि इसे बनाने में प्रेरणा का एक बड़ा सौदा हो गया है।

स्थान और सेटिंग

वाइनरी महाराष्ट्र राज्य में मुंबई के चार घंटे पूर्वोत्तर, नासिक के बाहरी इलाके में स्थित है। शराब प्रेमियों के लिए, सुला वाइनयार्ड मुंबई से एक सुखद साइड ट्रिप बनाता है। यह आसानी से भारतीय रेलवे ट्रेन सेवाओं, बसों, या यहां तक ​​कि टैक्सी द्वारा भी पहुंचा जा सकता है।

संपत्ति 35 एकड़ की अंगूर है और सुला की शराब की मात्रा के लिए, यह उतना बड़ा नहीं था जितना कि मुझे उम्मीद थी। हालांकि, ऐसा इसलिए है क्योंकि सुला के पास क्षेत्र में कहीं और फैले कुछ सौ एकड़ के दाख की बारियां हैं।

आकर्षण और सुविधाएं

सुला वाइनयार्ड के पास आगंतुकों की पेशकश करने के लिए बहुत कुछ है। इसका बहुत ही परिवेश स्वाद कक्ष वास्तुशिल्प रूप से डिजाइन किया गया है, जिसमें बालकनी के साथ विशाल बालकनी पर विशाल बालकनी है। छत से निलंबित शराब की बोतल की रोशनी एक अद्वितीय स्पर्श है और एक गर्म चमक उत्सर्जित करती है।

स्वाद के दिनों को छोड़कर दैनिक सुबह 11.00 बजे से 11.00 बजे तक खुला रहता है। यह सूर्यास्त देखने और शाम को बिताने के लिए एक अद्भुत जगह बनाता है।

अतिरिक्त मनोरंजन के लिए, पूल टेबल और लाउंज बार भी है।

250 रुपये आपको वाइनरी का 30 मिनट का एस्कॉर्टेड टूर मिलेगा, जिसमें प्रोसेसिंग रूम और पांच वाइन का स्वाद शामिल है। पर्यटन सुबह 11.30 बजे से 6.30 बजे (सप्ताहांत पर 7.30 बजे) के बीच होते हैं, और शराब बनाने की प्रक्रिया में अच्छी अंतर्दृष्टि प्रदान करते हैं।

सुला में बिक्री के लिए उपलब्ध शराब से संबंधित व्यापार की एक मोहक रेंज भी है। मैं सुला के उत्थान सूरज प्रतीक का विरोध नहीं कर सका (भारतीय मूंछ से भरा हुआ!) और एक टी-शर्ट, रजत शराब कूलर बाल्टी, और छोटे लकड़ी के शराब रैक खरीदने, थोड़ा सा जहाज़ चला गया।

जनवरी से मार्च के कटाई के महीनों में सुला वाइनयार्ड जाने का सबसे अच्छा समय है। आप वाइन स्टॉम्पिंग में भाग लेने में सक्षम होंगे। बेहद लोकप्रिय सुलाफेस्ट संगीत कार्यक्रम फरवरी के दौरान आउटडोर एम्फीथिएटर में आयोजित किया जाता है, और दाख की बारियां में शिविर प्रदान करता है।

आवास

सुला वाइनयार्ड उन आगंतुकों के लिए दो विकल्प प्रदान करता है जो पास रहना चाहते हैं।

वैकल्पिक रूप से, नासिक में रहना सुला जाने के लिए एक सुविधाजनक विकल्प है। डीसेंट नासिक होटल जो बैंक को नहीं तोड़ेंगे अदरक और इब्स हैं। उन लोगों के लिए जो बजट के बारे में चिंतित नहीं हैं, अंबड (पूर्व में ताज रेजीडेंसी) में गेटवे होटल की अत्यधिक अनुशंसा की जाती है।

व्यक्तिगत सेवा के लिए, स्वागत करने वाले गुलममोहर होमस्टे या अपमार्केट तथस्तु होमस्टे का चयन करें।

भोजन और शराब

वाइनरी के दौरे के बाद, मेरे लिए बसने और विचारों का आनंद लेने का समय था, सुला की प्रीमियम वाइन में से एक, और कुछ हल्के स्नैक्स।

मैं एक chardonnay के साथ आराम करने की उम्मीद कर रहा था। हालांकि मैं यह जानकर निराश था कि सुला वाइनयार्ड अभी तक चर्डोनने अंगूर विकसित नहीं कर पाए हैं। जानकार कर्मचारियों ने मुझे आश्वासन दिया कि अगले कुछ वर्षों में ऐसा होने के लिए योजनाएं शुरू हो रही हैं।

कोई बात नहीं, वहां से चुनने के लिए कई अन्य आकर्षक शराब की किस्में थीं। इनमें चेनिन ब्लैंक, सॉविनन ब्लैंक, कैबरनेट सॉविनन, शिराज़ और ज़िनफंडेल शामिल थे। मनोदशा में मनाए जाने वाले लोगों के लिए, सुला स्पार्कलिंग वाइन भी बनाती है। वाइन की कीमत करीब 500 रुपये से ऊपर है।

अधिकांश मदिरा युवा वाइन हैं।

हालांकि, सुला एक डिंडोरी रिजर्व शिराज बनाती है, जो ओक में एक वर्ष के लिए वृद्ध होती है। मुझे स्वाद के दौरान काफी मज़ा आया, लेकिन चूंकि यह एक गर्म दिन था, मैंने सॉविनन ब्लैंक का चयन किया।

शराब के साथ, मैंने मिश्रित चीज, पटाखे, जैतून, नट और सूखे फल की एक प्लेटर का आदेश दिया।

क्षितिज में देखकर, संतुष्टि की भावनाएं आसानी से आईं।

भूख वाले लोगों के लिए, जो कुछ खाने के लिए मनोदशा में हैं, उनके लिए चुनने के लिए दो रेस्तरां हैं। लिटिल इटली सुला के बागों से कार्बनिक अवयवों का उपयोग करते हुए इतालवी व्यंजन "कृषि के लिए खेत" परोसती है, जबकि सोमा उत्तर भारतीय व्यंजनों में माहिर हैं।

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