जब टेक्सास बारबेक्यू की बात आती है तो ऑस्टिन को सभी प्रशंसकों मिल सकते हैं, लेकिन ह्यूस्टन अपने आप को पकड़ सकता है। और जब आप एक Houstonian खोजने के लिए कड़ी मेहनत की जाएगी, जो एक प्लेट पर ठोकर प्यार नहीं करता है, रसीला मांस के साथ उच्च ढेर, प्रोटीन की तुलना में भोजन के लिए और अधिक है।
कुछ बारबेक्यू जोड़ पक्षों को विचार-विमर्श करते हैं, लेकिन इन सातों पर नहीं। यहां, पिटमास्टर्स और शेफ ने अपने सेम में उतनी ही देखभाल की है जितनी कि वे अपनी ब्रिसकेट करते हैं। स्वादिष्ट बारबेक्यू के लिए जो अच्छी, गुणवत्ता वाले पक्षों के साथ आता है, इन महान ह्यूस्टन भोजनालयों में से एक को आजमाएं।
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Killens
T.Tseng / फ़्लिकर यह पर्लैंड हॉट स्पॉट ह्यूस्टन के लिए बस हर "सर्वश्रेष्ठ बारबेक्यू" सूची में सबसे ऊपर है, लेकिन गोमांस ब्रिस्केट और पोर्क पसलियों शो को चुरा लेते हैं, जबकि पक्ष भी स्वादिष्ट होते हैं। अपने बार्बेक्यूड मांस की तरह, किलन्स के पक्ष मूल रूप से तैयार हैं। बेक्ड बीन्स, कोल स्लो, और हरी बीन्स मांस प्लेटों के लिए स्वादिष्ट जोड़े हैं, लेकिन विशेष रूप से क्रीमयुक्त मकई अपने आप को ऑर्डर करने लायक है। यह कुरकुरा और चबाना-कई बारबेक्यू जोड़ों की तरह मशहूर नहीं है- और एक नमकीन, मीठे क्रीम में तैरता है जो आश्चर्यजनक रूप से हल्का और ताज़ा है।
प्रो टिप: ह्यूस्टन में हत्यारों को सबसे खराब रखा गया रहस्य है। सप्ताहांत पर चोटी के समय में दरवाजे और सड़क के नीचे लाइनें होती हैं, इसलिए बैठने और खाने से पहले एक सभ्य प्रतीक्षा की उम्मीद है।
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जैक्सन स्ट्रीट बीबीक्यू
यदि आप खुद को काम, जूरी ड्यूटी , या एस्ट्रोस गेम के लिए डाउनटाउन पाते हैं, तो जैक्सन स्ट्रीट की तुलना में बेहतर बारबेक्यू ढूंढना मुश्किल है। यह डाउनटाउन हॉट स्पॉट मिनट मैड स्टेडियम से दूरी फेंकने और मेट्रोरेल के कन्वेंशन जिला स्टेशन से थोड़ी पैदल दूरी पर है।
ह्यूस्टन में लगातार बार्बेक्यू स्थानों में से एक को लगातार स्थान दिया गया, जैक्सन स्ट्रीट बीबीक्यू में हत्यारा मीट है, हां, लेकिन किनारे आपको वापस आते रहते हैं। गहरी तला हुआ मैक और पनीर स्वस्थ से बहुत दूर है, लेकिन यह आनंददायक है। एक चिकनाई, गूई केंद्र के साथ घन के आकार और कुरकुरे, यह संयुक्त में सबसे अच्छी तरफ है। जैक्सन स्ट्रीट भी ह्यूस्टन के प्रिय स्लो आटा ब्रेड कंपनी से रोटी परोसता है, ताकि आप जानते हैं कि वे गुणवत्ता की परवाह करते हैं।
प्रो टिप: यदि आप एस्ट्रोस गेम से पहले रुकने की योजना बना रहे हैं, तो जल्दी वहां जाएं। यह जल्दी व्यस्त हो जाता है। या बेहतर अभी तक, खेल दिवस भीड़ से बचें, और इसके बजाय सोमवार-शुक्रवार को शाम 7 बजे से खुश घंटे के लिए स्विंग करें
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रे की असली पिट बीबीक्यू शैक
रे की असली पिट बीबीक्यू शैक इस परिवार के स्वामित्व वाले और संचालित रेस्तरां में पिटमास्टर जानता है कि बारबेक्यू सिर्फ एक व्यंजन नहीं है, यह एक कॉलिंग है। रेयफोर्ड एस बुश-जिसे "रे" के रूप में भी जाना जाता है- एक खाद्य ट्रक में साइड गग के रूप में बारबेक्यू बनाना शुरू किया जाता है, जो नृत्य क्लबों के बाहर देर रात की भीड़ को बेचता है। उनका बारबेक्यू इतना लोकप्रिय हो गया, उन्होंने शेरिफ के विभाग में अपना दिन नौकरी छोड़ने के लिए पूरे समय गड्ढे को छोड़ दिया और ईंट-मोर्टार स्थान खोल दिया।
रात्रिभोज प्लेटें दो तरफ आती हैं, लेकिन खुद को एक एहसान दें और उन्हें दोनों को कोब पर तला हुआ मकई बना दें। जब टेक्सास बारबेक्यू की बात आती है, मकई पूरी तरह से एक सब्जी के रूप में गिना जाता है, और मीठे मकई के चारों ओर कुरकुरा, नमकीन कोटिंग अद्भुत से कम नहीं है।
यदि स्मोक्ड मीट आपकी बात नहीं हैं, तो रे के पास अन्य एंट्री विकल्पों का पूरा मेनू भी है, जिनमें पोबॉय, मछली, सलाद और बर्गर शामिल हैं।
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ब्रुकस्ट्रीट बार-बी-क्यू
ब्रुकस्ट्रीट में ह्यूस्टन भर में स्थान हैं, लेकिन मॉन्ट्रोज़ स्पॉट तर्कसंगत रूप से जाने वाला है। पड़ोस के दिल में वेस्टइमर और मॉन्ट्रोज़ के कोने के पास रेस्तरां का स्थान, एक प्यारा आउटडोर आंगन और आरामदायक माहौल वाला एक नवीनीकृत घर है। सबसे अच्छा, इस स्थान पर एक ड्राइव-थ्रू है।
आप मांस के लिए आ सकते हैं, लेकिन आप बेक्ड आलू के पुलाव के लिए रहेंगे। Fluffy मैश किए हुए आलू, पनीर, और स्वादिष्ट बेकन के टुकड़े से बना है, यह साइट के सबसे लोकप्रिय पक्षों में से एक है। सफेद रोटी के स्वादहीन टुकड़े के बदले आम तौर पर अन्य बारबेक्यू जोड़ों में परोसा जाता है, ब्रुकस्ट्रीट एक उच्च गुणवत्ता वाली रोटी का उपयोग करता है जो हल्का और स्वादिष्ट होता है। जबकि सेवारत आकार भरपूर हैं, मिठाई के लिए कुछ कमरे को बचाने के लिए सुनिश्चित करें। अकेले ब्रेड पुडिंग स्विंग करने के लिए पर्याप्त कारण है।
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पिट रूम
पिट रूम यूएस -5 9 के दूसरी तरफ, द पिट रूम एक पड़ोस में हत्यारा है जो हत्यारा बारबेक्यू के लिए जाना जाता है। यह मॉन्ट्रोज़-एरिया स्पॉट मेड सेंटर और संग्रहालय जिले दोनों से एक छोटी ड्राइव है, और जब यह चरम समय के दौरान व्यस्त हो जाता है, तो रेखा काफी तेजी से बढ़ती है।
पिट रूम में बहुत स्वादिष्ट स्मोक्ड मीट हैं, लेकिन यदि आप इसे महसूस नहीं कर रहे हैं, तो मेन्यू में भी बेहतरीन पक्ष और वैकल्पिक विकल्प शामिल हैं। सरसों के आलू सलाद- इसके मैश किए हुए आलू और कठोर उबले अंडा के टुकड़े-एक प्रशंसक पसंदीदा है। सरसों और मेयो के दाहिने कॉम्बो में परेशान, यह जगह से बाहर निकलने के बिना एक पूर्ण मांस प्लेटर के साथ युग्मित करने के लिए पर्याप्त प्रकाश है। भाग आकार विशाल हैं, इसलिए साझा करने के लिए तैयार रहें।
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पिंकर्टन का बारबेक्यू
पिंकर्टन का बारबेक्यू हाइट्स क्षेत्र में सबसे अच्छा बारबेक्यू नहीं है। यह भी एक बीकन है। अगस्त 2017 में तूफान हार्वे के कारण भारी बाढ़ के दौरान, पिंकर्टन तूफान के माध्यम से घर से बाहर निकलने, गर्म भोजन का आनंद लेने और कठिन समय के दौरान दोस्तों के बीच रहने के लिए एक गर्म, सूखी जगह प्रदान करने के लिए तूफान के माध्यम से खुला रहता था। शहर का इतिहास
जो भी अंदर कदम रखता है वह देख सकता है कि मालिक और पिटमास्टर ग्रांट पिंकर्टन को अपने पड़ोसियों के लिए भोजन के लिए उतना ही प्यार है। सभी मीट और पक्ष प्रिय परिवार व्यंजनों से प्रतिदिन खरोंच से तैयार किए जाते हैं। जलापेनो पनीर चावल विशेष रूप से एक जरूरी प्रयास है, क्योंकि मलाईदार, थोड़ा gooey चावल थोड़ा स्वागत किक है। आंगन पर तारकीय केले केक के टुकड़े के साथ इसे खत्म करो, और आप हॉग स्वर्ग में होंगे।
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ब्रिस्केट हाउस
एक अच्छी कीमत पर महान बारबेक्यू के लिए, ब्रिस्केट हाउस को हरा करना मुश्किल है। ह्यूस्टन के अपटाउन / गैलेरिया क्षेत्र में स्थित, यह आरामदायक, नो-फ्रिल रेस्तरां स्थानीय लोगों के लिए नियमित रूप से जाना जाता है, जो जलापेनो सॉसेज या खींचा सूअर का मांस पाने के लिए देख रहे हैं।
अपने हिस्से के आकार की तरह, द ब्रिस्केट हाउस पक्ष विकल्पों की संख्या पर कंजूसी नहीं करता है। मूलभूत बातों के अलावा, आप मैश किए हुए मीठे आलू या घर के सलाद जैसे थोड़ा स्वस्थ चुन सकते हैं। लेकिन बेक्ड आलू कई स्थानीय लोगों के बीच पसंदीदा है। इसे खट्टा क्रीम और पनीर के साथ लोड करें, या बारबेक्यू मांस की अपनी पसंद के साथ भरवां। किसी भी तरह से, यह अपने आप में भोजन हो सकता है।