स्थानीय भोजन खाने से समुद्री भोजन सहित स्थानीय रूप से सोर्स किए गए और स्थानीय रूप से उगाए जाने वाले खाद्य पदार्थ खाने का मतलब है। वैंकूवर में लगभग सभी बेहतरीन भोजन रेस्तरां कम से कम एक मौसमी, स्थानीय पकवान पेश करेंगे। लेकिन कुछ ऐसे रेस्तरां हैं जो दूसरों की तुलना में स्थानीय रूप से सोर्स किए गए खाद्य पदार्थों के प्रति अधिक प्रतिबद्धता प्रदर्शित करते हैं
वैंकूवर रेस्तरां को वास्तव में स्थानीय खाद्य पदार्थों के लिए समर्पित, साथ ही साथ अपने पड़ोस में खेत-से-टेबल रेस्तरां खोजने के लिए युक्तियों और संसाधनों को खोजने के लिए इस मार्गदर्शिका का उपयोग करें। यह सूची संपूर्ण नहीं है - वैंकूवर में कई रेस्तरां स्थानीय रूप से सोर्स किए गए खाद्य पदार्थों की सेवा करते हैं - लेकिन यह उन लोगों के लिए एक महान प्रारंभिक बिंदु है जो स्थानीय खाने के दौरान भोजन करना चाहते हैं!
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ब्लू वॉटर कैफे + रॉ बार
वैंकूवर में ब्लू वाटर कैफे + रॉ बार। पर्यटन वैंकूवर की छवि सौजन्य सबसे अच्छा वैंकूवर सीफ़ूड रेस्तरां में से एक , अत्यधिक प्रशंसित ब्लू वाटर कैफे स्थानीय फिन और शेलफिश सहित ताजा, टिकाऊ तटीय प्रजातियों पर साल भर का ध्यान रखता है। प्रत्येक फरवरी, कार्यकारी शेफ फ्रैंक पैबस्ट ने "अनसुंग नायकों:" स्थानीय समुद्री भोजन के आधार पर व्यंजन पेश किए हैं जो नॉर्थवेस्ट geoducks की तरह कम प्रसिद्ध या कम लोकप्रिय है।
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चारा
फोरेज रेस्तरां, वैंकूवर। छवि फोरेज की सौजन्य वैंकूवर, फॉरेज में टेबल रेस्तरां में से एक है, जो शहर के वैंकूवर में रॉबसन स्ट्रीट पर स्थित है, लिस्टेल होटल के अंदर - लोकवर्ती आंदोलन का प्रतीक है। शेफ क्रिस व्हिटकर जब भी संभव हो, मौसमी, स्थानीय उपज और मीट और स्थानीय रूप से सोर्स किए गए समुद्री भोजन का उपयोग करता है।
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खाद्य कनाडा
ग्रेनेविले द्वीप, वैंकूवर पर खाद्य कनाडा। खाद्य कनाडा की छवि सौजन्य ग्रैनविले द्वीप पर स्थित, खाद्य कनाडा एक बहुआयामी पाक कंपनी है जो स्थानीय रेस्तरां को अपने रेस्तरां, दुकान (जहां आप स्थानीय कलात्मक भोजन पा सकते हैं), और पाक पर्यटन में प्रचारित करने के लिए समर्पित है।
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फेल रेस्तरां
डब्ल्यू 4 वें Ave, वैंकूवर पर फैबल रेस्तरां। फेल रेस्तरां की छवि सौजन्य वैंकूवर में टेबल रेस्तरां के लिए नए फार्म में से एक फिटनेस रेस्तरां है, किट्सिलानो में डब्ल्यू चौथे एवेन्यू पर । शेफ ट्रेवर बर्ड (जिन्होंने शीर्ष शेफ कनाडा के दूसरे सत्र में भाग लिया) द्वारा सह-स्थापित, स्थानीय उत्पादकों और किसानों के साथ ताजा, मौसमी अवयवों के लिए फबल साझेदार।
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एफ़्रोडाइट कार्बनिक कैफे और पाई शॉप
एक किट्सिलानो पसंदीदा, एफ़्रोडाइट वैंकूवर में कुछ बेहतरीन स्थानीय, कार्बनिक भोजन परोसता है - जिसमें 14 स्वादिष्ट जैविक पाई शामिल हैं! वे ताजा जड़ों के विशेष मित्र (और समर्थक) भी हैं, गैर-लाभकारी जो वैंकूवर स्कूल बागानों में स्थानीय खाद्य पदार्थों को बढ़ाता है । स्थानीय खाद्य पदार्थों के अतिरिक्त, वे बहुत सारे ग्लूटेन-मुक्त विकल्प भी प्रदान करते हैं।
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अपने पड़ोस में टेबल रेस्तरां में फार्म ढूँढना
हम दिल स्थानीय ऐप। बीसी डेयरी एसोसिएशन की छवि सौजन्य वैंकूवर में टेबल रेस्तरां में कई सारे फार्म हैं, साथ ही कई रेस्तरां जो स्थानीय खाद्य पदार्थों की सेवा करते हैं। अपने पड़ोस में टेबल रेस्तरां में खेत खोजने के लिए, इन मुफ्त संसाधनों का उपयोग करें:
- हम हार्ट लोकल ऐप - बीसी डेयरी एसोसिएशन से मुफ्त आईफोन / आईपैड ऐप जो आपको अपने क्षेत्र में स्थानीय खाद्य पदार्थों का पता लगाने में मदद करता है
- Urbanspoon पर वैंकूवर फार्म टेबल टेबल रेस्तरां