ज्यादातर लोग मेम्फिस या टेक्सास के बारे में सोचते हैं जब वे बीबीक्यू के बारे में सोचते हैं। मैं मेम्फिस के बारे में लिखता था, इसलिए मैंने मेम्फिस में कई जगहों पर खाया है। हमारे कुछ स्थानीय जोड़ों ने उन सभी को हरा दिया। अधिकांश शहरों के साथ, सबसे अच्छा बीबीक्यू दीवार जोड़ों में छोटे छेद में है जो सबसे अच्छे पड़ोस में नहीं हो सकता है। तुम घबराओ नहीं। इन लंच ब्रेक को इन सभी प्रतिष्ठानों में सुरक्षित रूप से लिया जा सकता है।
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एचबी का बीबीक्यू
एचबी का बीबीक्यू लिटिल रॉक में एक लंबी स्थायी परंपरा है। एचबी का बीबीक्यू यदि आप झपकी देते हैं तो आप एचबी की याद आती हैं क्योंकि यह आवासीय पड़ोस में है। यदि आप लिटिल रॉक में बीबीक्यू जानते हैं, तो आपने द शेक के बारे में सुना है। जगह एक किंवदंती है। कई लोग कहते हैं कि शेक दक्षिण में सबसे अच्छा बीबीक्यू था। मैं शेक को याद रखने के लिए बहुत छोटा हूं, लेकिन कई स्थानीय लोग कहते हैं कि एचबी इन निकटतमतम दिन है। जाहिर है, श्री एचबी शैक के मालिकों से संबंधित थे और उनकी व्यंजन हैं। यदि आप बीबीक्यू प्रशंसक हैं, तो आवासीय सड़क को छोटी इमारत में घुमाने के लायक है जिसने रेस्तरां को दशकों तक रखा है। वे सप्ताह के कुछ दिनों में कटा हुआ सूअर का मांस और मांस गोभी और पसलियों की सेवा करते हैं। वे 6010 लंकास्टर में स्थित हैं। वे केवल दोपहर के भोजन के लिए खुले हैं और केवल नकद स्वीकार करते हैं।
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सिम के बार-बी क्यू
यह पथ स्थान से बाहर एक और बीबीक्यू स्थान है, लेकिन पूरे दक्षिण में नहीं, बल्कि यह शहर में सर्वश्रेष्ठ में से एक है। सिम्स ने सूअर का मांस और कटा हुआ गोमांस सैंडविच और पसलियों काट दिया है। उनके पास एक मीठा, तंग सिरका आधारित सॉस है जो लोग प्यार करते हैं। उनके पास दो स्थान हैं, लेकिन उनके बैरो रोड स्थान मेरा पसंदीदा है। 7601 गीयर स्प्रिंग्स रोड और 1307 जॉन बैरो आरडी में स्थित है।
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पूरे हॉग कैफे
होल होग पर एक खींचा चिकन सैंडविच। अमांडा गैलियानो जब भी आप "सर्वश्रेष्ठ बीबीक्यू" का जिक्र करते हैं, तो होल होग आता है। उनके पास बहुत सैंडविच और पसलियों हैं। आलू सलाद को याद मत करो। यह समीक्षा समीक्षा हो जाता है। वे एक महान नौकरी खानपान करते हैं। गुणवत्ता वाले मांस होने के अलावा, होल होग में सॉस की एक अनूठी विविधता भी होती है। मांस "undressed" आता है और आप सॉस उठाओ। हर किसी के पास पसंदीदा है, और यदि आप भोजन करते हैं, तो आप उन सभी का नमूना लेंगे। मेरा पसंदीदा # 3 है। उनके पास 12111 डब्ल्यू मार्कहम सेंट, 2516 कैंट्रेल आरडी, 5107 वार्डन आरडी सहित कई स्थान हैं।
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मैकक्लार्ड्स बीबीक्यू और रिब्स
मैकक्लार्ड्स हॉट स्प्रिंग्स में है, लेकिन यह ड्राइव के लायक हो सकता है। मैकक्लार्ड्स में पसलियों पौराणिक कथाएं हैं और कुछ अन्य स्थानों की तरह "बेबी बैक" नहीं हैं। मशहूर लोगों की तस्वीरें जिन्होंने वहां खाया है दीवारों को सजाने के लिए। जब वह अरकंसास में रहता है तो बिल क्लिंटन की पसंदीदा सूची की छोटी सूची पर अफवाह थी। उनकी सॉस एक मसालेदार सिरका सॉस है। केवल नगदी। हॉट स्प्रिंग्स में 505 अल्बर्ट पाइक आरडी में स्थित है ।
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टेरी-लिन की बार-बीक्यू डेली
टेरी-लिन ने कटा हुआ और कटा हुआ पोर्क सैंडविच एक अच्छा, स्मोक्की बीबीक्यू सॉस के साथ कटा हुआ है। उनके पास कुछ रचनात्मक डेली सैंडविच हैं। महान, स्थानीय डेली वातावरण। उनके पास अजीब घंटे हैं, इसलिए आगे कॉल करें। बास्किन-रॉबिन्स के बगल में 10102 एन रॉडेनी परम रोड पर स्थित है।
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कॉर्की बीबीक्यू
कॉम्फी मेम्फिस में शुरू किया गया था, इसलिए यह तकनीकी रूप से स्थानीय गोताखोरी नहीं है, और यह वास्तव में एक जैसा महसूस नहीं करता है। हालांकि, मेम्फिस बीबीक्यू को जानता है और यहां बीबीक्यू बहुत ठोस है। खींचा सूअर का मांस सैंडविच, गीले या सूखी पसलियों और महान रोल जगह को स्थानीय पसंदीदा बनाते हैं। उनके पास उस टेबल पर सॉस भी है जिसे आप चुन सकते हैं। 12005 वेस्टहेवन डॉ। में स्थित
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मीन सुअर
मीन पिग अपने "शट अप जूस" के लिए जाना जाता है, एक सुपर हॉट सॉस जिसे मैन वी। फूड पर दिखाया गया था। उनके पास आपके भोजन पर बहुत कम भयावह सॉस और रग विकल्प हैं जो आप प्राप्त कर सकते हैं। उनके पास बहुत अच्छा बीबीक्यू और पसलियों भी हैं। उनके पास अजीब घंटे हैं, इसलिए आगे कॉल करें। कैबोट में 30 9 6 बिल फोस्टर मेमोरियल एचवी पर स्थित है।
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चिप का बीबीक्यू
चिप के बीबीक्यू मिश्रित समीक्षा पाता है। कुछ लोग अपने अद्वितीय सॉस से प्यार करते हैं, कुछ लोग इसे नफरत करते हैं। कुछ अन्य स्थानीय जोड़ों की तुलना में भाग आकार छोटे हैं। चिप की उत्कृष्ट चीज उनकी क्रीम पाई हैं। अकेले पाई खाने के लायक है, लेकिन यह एक पाई सूची नहीं है । 9801 डब्ल्यू मार्कहम सेंट पर स्थित
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शॉर्ट स्मॉल
शॉर्टी स्मॉल के पास होकी वायुमंडल है (आप रेस्तरां के बाहर से बता सकते हैं), लेकिन यह मजेदार है। उनके पास बीबीक्यू के अलावा अन्य भोजन है, लेकिन उनकी पसलियों बहुत अच्छी हैं। यदि आप कुछ बीबीक्यू चाहते हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है, लेकिन ऐसे लोग हैं जो आपके साथ बीबीक्यू पसंद नहीं करते हैं। उनका मेनू मैंने उल्लेख किए गए किसी भी अन्य रेस्तरां से कहीं अधिक विविधतापूर्ण है। 11100 एन रॉडनी परम आरडी में स्थित है।