वन फ्रंट सेंट, डंबो में अपने नए स्थान पर ग्रिमाल्डी पिज़्ज़ेरिया की दूसरी नजर
लोग कहते हैं कि ग्रिमाल्डी के पास "ब्रुकलिन में सबसे अच्छा पिज्जा है।" कोई सवाल नहीं है कि यह अच्छा पिज्जा है। यहां तक कि कभी-कभी, उत्कृष्ट।
और डंबो में ग्रिमाल्डी पिज़्ज़ेरिया न्यूयॉर्क में हर गाइडबुक में प्रतीत होता है। यह रणनीतिक रूप से ब्रुकलीन ब्रिज के नीचे स्थित है, और पर्यटकों और अन्य लोगों की लाइनें पाई के लिए इंतज़ार कर रही हैं, ग्रिमाल्डी की लोकप्रियता की गवाही है।
2011 के अंत में ग्रिमाल्डी एक नए स्थान पर खोला गया, एक ऐतिहासिक डंबो बैंक इमारत में जिसमें एक अच्छा बगीचा है।
गर्मियों में यह 125 लोगों तक बैठेगा।
लेकिन यह मानते हुए कि अभी भी ग्रिमाल्डी के एक टेबल की प्रतीक्षा करने वाले लोगों की एक लंबी लाइन होने जा रही है, क्योंकि पर्यटकों की सूनामी ब्रुकलीन ब्रिज पर बहती रहती है: क्या ग्रिमाल्डी का पिज्जा 30 मिनट, 45 मिनट या 60 मिनट का इंतजार है ? व्यस्त न्यूयॉर्कियों के लिए यह एक लागत-लाभ सवाल है।
Grimaldi है ... अगला दरवाजा
पिज़्ज़ेरिया चले गए हैं, लेकिन यह एक ही ब्लॉक पर रहता है (और वैलेट पार्किंग भी प्रदान करता है):
नया पता : 1 फ्रंट स्ट्रीट, फुल्टन स्ट्रीट का कोने।
दूरभाष : (718) 858-4300।
घंटे : सोम-गुरु। 11:30 पूर्वाह्न से 10:45 अपराह्न; शुक्रवार 11:30 पूर्वाह्न से 11:45 अपराह्न, शनिवार दोपहर 11:45 बजे; रविवार दोपहर 10:45 बजे तक
आधिकारिक वेबसाइट : http://www.grimaldisnyc.com।
स्वास्थ्य विभाग रेटिंग: एनवाईसी विभाग स्वास्थ्य द्वारा एक रेटिंग को देखते हुए।
वन फ्रंट स्ट्रीट पर न्यू डिग्स में ग्रिमाल्डी के बारे में
यहां सौदा है: ग्रिमाल्डी के, वे पिज्जा की सेवा करते हैं: केवल पाई, कोई स्लाइस नहीं। इसके अलावा: कोई आरक्षण नहीं।
कोई क्रेडिट कार्ड नहीं और कोई बकवास नहीं। मेनू समान रूप से संक्षेप में है। मूल पिज्जा टॉपिंग का विकल्प है। आप एक प्रकार का एंटीपास्टो ऑर्डर कर सकते हैं; सोडा, हाउस वाइन या बियर, और कुछ रेगिस्तान। Grimaldi एक मूल पिज़्ज़ेरिया है - लेकिन एक प्रतिष्ठा के साथ।
ग्रिमाल्डी के मेनू की तरह, रेस्तरां सजावट मामूली, सरल और केंद्रित है।
टेबल पारंपरिक लाल चेकर्ड टेबलक्लोथ में ढके हुए हैं।
ग्रिमाल्डी की सफलता उनके पिज्जा की उत्कृष्टता के कारण हुई है, पर्यटकों के साथ तेजी से लोकप्रिय स्थान पर उनका स्थान - और उनके विपणन की निरंतरता।
यह देखा जाना बाकी है कि क्या ग्रिलिडी की वन वन फ्रंट स्ट्रीट पर अपने नए स्थान पर भीड़-सुखाने वाला व्यक्ति उतना ही रहेगा जितना कि यह अपने पूर्व घर में था। वन फ्रंट स्ट्रीट बिल्डिंग मूवी-योग्य मुखौटा वाला एक पुराना बैंक है। लेकिन अंदर, दो मंजिला संरचना ने अन्य रेस्टोरेंटियों को निंदा की है जिन्होंने इसे सफल बनाने की कोशिश की है।
मेनू और मूल्य के बारे में
लोग ग्रिमाल्डी के पाई के लिए पागल हो जाते हैं, जो छह या आठ स्लाइस आकार में आते हैं। और हाँ, एक व्यक्ति एक पूरी पाई खा सकता है, क्योंकि हल्के पनीर और अच्छे सॉस के साथ, ग्रिमाल्डी बहुत पतली परत पिज्जा बनाता है। Crusts delicately जला दिया जाता है, और वे केवल ओवन के बाहर गर्म परोसा जाता है। पिज्जा पंडित उन पिज्जा मूल बातें के ठीक संतुलन के बारे में बताते हैं: क्रस्ट और क्रंच, सॉस और पनीर, 'जेए के यिन और यांग।
कुछ न्यूयॉर्क शहर पिज़्ज़ेरिया पिज्जा के दस टन स्लाइस बदलते हैं, पनीर और सॉस से लेटे हुए हैं। Grimaldi पिज्जा प्रकाश यात्रा करता है।
ग्रिमाल्डी की सफलता का रहस्य क्या है? वे "ताजा सामग्री, हस्तनिर्मित मोज़ेज़ारेला, 'गुप्त नुस्खा' आटा और पिज्जा सॉस का दावा करते हैं।" और शाह ..
यहां तक कि उनके ताजा टमाटर, अफवाहें, इटली से आयात की जाती हैं। और फिर, निश्चित रूप से, ग्रिमाल्डी के कोयले से निकाले गए ओवन हैं, जो रोजाना पेंसिल्वेनिया एंथ्रासाइट के कई दर्जन पाउंड जलाते हैं।
पिज्जा दो किस्मों में आते हैं, नियमित या सफेद (सॉस के बिना सफेद अर्थ) और दो आकारों में, कीमतें $ 14 से $ 18 तक होती हैं। तुलसी, लहसुन, अतिरिक्त सॉस, मशरूम, इतालवी सॉसेज, पेपरोनी, और रिकोटा पनीर सहित लगभग एक दर्जन विभिन्न टॉपिंग्स - प्रति टॉपिंग अतिरिक्त $ 2 खर्च करते हैं। संरक्षक सोडा, मानक बोतलबंद बीयर, या घर शराब का एक मुट्ठी भर आदेश दे सकते हैं।
राजदूत ग्रिमाल्डी: फ्लोरिडा से टेक्सास तक अमेरिका भर में 2 डोज़न पिज़्ज़ेरिया
यदि ग्रिमाल्डी एक माँ-और-पॉप पिज़्ज़ेरिया है, तो यह एक ऐसा परिवार है जिसने काफी परिवार पैदा किया है।
ग्रिमाल्डी का आज संयुक्त राज्य भर में विस्तार हुआ है। मैनहट्टन, लांग आईलैंड और क्वींस में ग्रिमाल्डी पिज़्ज़ेरिया, साथ ही जर्सी में कुछ और भी हैं।
एरिज़ोना में आठ ग्रिमाल्डी पिज़्ज़ेरिया स्थान हैं, टेक्सास में नौ, फ्लोरिडा और नेवादा में चार हैं।
यह ब्रुकलिन संस्थान एक राष्ट्रीय और अंतरराष्ट्रीय प्रतिष्ठा है, ब्रुकलिन के पिज्जा राजदूतों में से एक है। प्रशंसकों Grimaldi के टी शर्ट और बेसबॉल टोपी आदेश दे सकते हैं।
एक ब्रुकलिन पिज्जा स्टोरी
आप ब्रुकलिन से पिज़्ज़ेरिया ले सकते हैं, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आप ब्रुकलिन को पिज़्ज़ेरिया से बाहर ले जा सकते हैं।
जैसा कि यह पता चला है, ग्रिमाल्डी द्वारा 2011 के कदम से ड्यूम्बो में फ्रंट स्ट्रीट पर डंबो में नए स्थान पर 2011 के कदम से जुड़ा हुआ पुराना ब्रुकलिन पिज्जा राजवंश इतिहास है। दो रेस्तरां लगभग 600 फीट अलग हैं।
जैसा कि समाचार मीडिया में बताया गया है, ग्रिमाल्डी अपने मूल फुलटन स्ट्रीट साइट से एक गंभीर किराया से संबंधित विवाद के बाद वन फ्रंट स्ट्रीट पर पास की खाली इमारत में स्थानांतरित हो गया है।
नाराज, फुलटन स्ट्रीट साइट के मकान मालिक पिछले किरायेदार के संपर्क में आ गए, जो अपने पूर्व व्यापार को पुनर्जीवित करने के लिए एक दशक या उससे अधिक के बाद सेवानिवृत्ति से बाहर आए, उसी फुलटन स्ट्रीट स्थान पर शुरू हुआ। वह 80 साल पुरानी पात्सी ग्रिमाल्डी है, एक और एक ही पिज्जा आदमी जिसने अपने पिज़्ज़ेरिया को बेच दिया - जिसमें ग्रिमाल्डी नाम और कोयला निकाल दिया गया ओवन - ग्रिमाल्डी के वर्तमान मालिक को।
इस बीच, नाटक की एक निश्चित राशि उत्पन्न हुई कि क्या ग्रिमाल्डी शानदार कोयले से निकाले गए पिज्जा को चालू करना जारी रखेगी; न्यूयॉर्क शहर के पर्यावरणीय कानूनों ने नए कोयले से निकाले गए ओवन के निर्माण की अनुमति नहीं दी, और पुराने, 25 टन ओवन पुराने संयुक्त में सीटू में छोड़ा गया था। हालांकि, शहर ने ग्रिमाल्डी के लिए फ्रंट स्ट्रीट पर नए रेस्तरां में एक नया कोयले निकालने के लिए दुर्लभ परमिट दिया, शायद अंतरराष्ट्रीय प्रतिष्ठा के साथ पिज़्ज़ेरिया के पर्यटन मूल्य से आश्वस्त हो गया।
साथ में, दो कोयले-ओवन पिज़्ज़ेरिया - फ्रंट स्ट्रीट पर ग्रिमाल्डी, और न्यू जूलियाना (खुली मार्च 2012), मूल ग्रिमाल्डी द्वारा संचालित, फल्टन स्ट्रीट पर, आधे ब्लॉक दूर - के पास लगभग तीन बार सेवा करने की क्षमता होगी पहले के रूप में कई लोग।
यह पिज्जा प्रेमियों के लिए अच्छी खबर है।
लेकिन, फिर भी, लंबी लाइनें होंगी?
एलिसन लोवेनस्टीन द्वारा संपादित