बुडापेस्ट में आपको शीर्ष 7 हंगेरियन व्यंजनों का प्रयास करना चाहिए

इन क्लासिक हंगरी व्यंजनों में से कुछ को हार्दिक मांस-भारित मुख्य पाठ्यक्रमों से मीठे व्यंजनों और स्वादिष्ट स्नैक्स तक ऑर्डर करके बुडापेस्ट में स्थानीय की तरह खाएं।

• 07 में से 01

  Lángos

  क्लासिक आराम के भोजन के लिए, एक लैंगोस, एक गहरी तला हुआ आटा फ्लैटब्रेड उठाओ जो खट्टा क्रीम और कसा हुआ पनीर या गरमी मक्खन (या उपर्युक्त सभी) के साथ गर्म और पतला खाया जाता है। ये हार्दिक स्नैक्स पूरे वर्ष दौर में परोसे जाते हैं और एक सस्ती स्वादिष्ट इलाज के लिए बनाते हैं। सही लैंगोस बाहर और नरम और बीच में मोटा होना कुरकुरा होना चाहिए। कभी-कभी वे आलू (क्रुम्प्लिस लैंगोस) के साथ बने होते हैं और कभी-कभी शीर्ष पर सॉसेज (कोल्बास्ज़) के साथ परोसे जाते हैं।

  बुडापेस्ट में लांगोस कहां खाना है : अरनी जेनोस स्ट्रीट पर रेट्रो बुफे पूरे दिन लैंगोस परोसता है और पूरी रात लंबा रहता है (यह रात्रि उल्लू और शुरुआती risers के लिए शुक्रवार और शनिवार को 6 बजे तक खुला रहता है)।

• 07 में से 02

  Kürtőskalács (चिमनी केक)

  ये मीठा व्यवहार शंकु के आकार के थूक के चारों ओर लपेटकर शर्करा आटा के लंबे स्ट्रिप्स से बने होते हैं जिन्हें मक्खन से ब्रश किया जाता है और चारकोल पर भुनाया जाता है। चीनी एक कुरकुरा कोटिंग बनाने के लिए कारमेलिज़ करती है और जब थूक से आटा हटा दिया जाता है, तो चिमनी जैसे केंद्र से स्टीम जारी किया जाता है (कुर्तोस्कालाक्स का अंग्रेजी अनुवाद 'चिमनी केक' होता है।) सेवारत करने से पहले वे आमतौर पर टॉपिंग्स के साथ धूल जाते हैं दालचीनी या जमीन अखरोट और साझा करने के लिए डिजाइन किए गए हैं, प्रत्येक व्यक्ति गर्म, मीठा, कुरकुरा आटा की एक पट्टी फाड़ रहा है। वे उत्सव के मौसम के दौरान विशेष रूप से लोकप्रिय हैं और पूरे शहर में क्रिसमस बाजारों में बेचे जाते हैं।

  बुडापेस्ट में कुर्तोस्काल्कास कहां खाएं : वहां कई सारे स्टालों हैं जो पूरे शहर में इन मीठे व्यंजन बेचते हैं। गुणवत्ता बहुत सुसंगत है लेकिन थोड़ी देर के लिए डिस्प्ले पर बैठे एक की बजाय ताज़ा पकाया गया कुरतोस्कालैक को ऑर्डर करना सुनिश्चित करें। एंड्रैसी एवेन्यू और बाजसी-जेसिलिंस्की स्ट्रीट के कोने पर स्टॉल स्थानीय लोगों के साथ लोकप्रिय है।

• 03 का 03

  Töltött káposzta (भरवां गोभी)

  भरवां गोभी पूर्वी यूरोप के साथ-साथ एशिया के कुछ हिस्सों में एक लोकप्रिय पकवान है। हंगरी की विशेषताओं में पकाया गोभी पत्तियां जमीन के सूअर और मांस, चावल, टमाटर और सायरक्राट के साथ भरती हैं। कई हंगेरियन व्यंजनों के साथ, यह उदारता से पेपरिका के साथ स्वाद है। यह आरामदायक पकवान आमतौर पर सर्दियों में खाया जाता है और हंगरी में जब घर पर इकट्ठा होता है तो यह निश्चित रूप से नमूना देने योग्य होता है।

  बुडापेस्ट में टॉल्टोट कैप्सोजा कहां से खाएं: स्ज़ाज़ेस रेस्तरां 1831 से भरवां गोभी जैसे पारंपरिक हंगेरियन व्यंजन परोस रहा है। यह शहर का सबसे पुराना रेस्तरां है और अक्सर जिप्सी बैंड रहने के लिए मेजबान बजाता है।

• 07 का 04

  Gulyás (Goulash)

  हंगरी के राष्ट्रीय पकवान को दुनिया के अधिकांश हिस्सों में एक स्टू के रूप में कार्य किया जाता है लेकिन एक प्रामाणिक gulyás वास्तव में प्याज, पेपरिका, टमाटर और काली मिर्च के साथ पके हुए गोमांस के टुकड़ों से बना पतला शोरबा है। यह आमतौर पर ताजा सफेद रोटी और कटा हुआ गर्म पेपरिका के साथ परोसा जाता है। यह परंपरागत रूप से एक किसान पकवान है और मूल रूप से खुली आग पर कच्चे लोहे के बोग्रैक्स कौल्ड्रॉन में जड़ी-बूटियों द्वारा पकाया जाता था। आपको अभी भी हंगरी में देहाती रेस्तरां में पकाया जा रहा पकवान मिल जाएगा क्योंकि इसे इस स्वादिष्ट स्टूई सूप बनाने का सबसे अच्छा तरीका माना जाता है।

  बुडापेस्ट में गौलाश कहां खाना है: बाल्टज़र बुडापेस्ट शहर के कैसल जिले में एक हिप छुपे हुए मणि है जो समकालीन सेटिंग में क्लासिक हंगेरियन व्यंजन परोसता है। यहां goulash बहुत उच्च मूल्यांकन किया गया है।

• 05 का 05

  डोबोस टोर्टा (ड्रमर केक)

  इस शो-स्टॉपिंग स्वीट ट्रीट देश भर में कैफे और बेकरी में परोसा जाता है और विवाह और पार्टियों में एक लोकप्रिय उत्सव केक है। यह 5 से 7 नाजुक स्पंज परतों से बना है, प्रत्येक चॉकलेट मक्खन के साथ फैलता है और कारमेलिज्ड चीनी की एक मोटी परत (एक कांटा के साथ टैप किए जाने पर एक संतोषजनक दरार के साथ) शीर्ष पर चढ़ाया जाता है। केक के किनारे आम तौर पर हेज़लनट, अखरोट या बादाम जैसे जमीन के नट्स में लेपित होते हैं। इसका आविष्कार (और बाद में) शीर्ष पेस्ट्री शेफ जोज़सेफ सी डोबोस द्वारा किया गया था और पहली बार 1885 में बुडापेस्ट के राष्ट्रीय सामान्य प्रदर्शनी में किंग फ्रांज जोसेफ प्रथम और रानी एलिज़ाबेथ की सेवा की गई थी।

  बुडापेस्ट में डोबोस टोर्टा कहां से खाएं: यहूदी क्वार्टर के दिल में, फ्रोहिलिक कुक्रसज्डा एक साधारण कोशेर बेकरी है जो आधे शताब्दी से पारंपरिक केक पकाने वाला है।

• 07 का 07

  Kolbász (सॉसेज)

  हंगरी में सॉसेज एक बड़ा सौदा है। वे नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने में परोसे जाने वाले व्यंजनों में विशेषता रखते हैं और स्टूज़, सूप, सलाद और पेस्ट्री में पॉप अप करते हैं। कोल्बास्ज़ हंगेरियन सॉसेज के लिए कैच-ऑल टर्म है और यहां पर कई अलग-अलग किस्मों की पेशकश की जाती है जिन्हें पकाया जाता है, उबला हुआ, ठीक या धूम्रपान किया जाता है। Capabai kolbász नमूना के बिना मत छोड़ो, एक मसालेदार सॉसेज पेपरिका के साथ स्वाद; Gyulai Kolbász, Gyula शहर से एक बीच लकड़ी स्मोक्ड सॉसेज; और मजास हुक्का, एक उबला हुआ यकृत सॉसेज।

  बुडापेस्ट में के olbász कहां खाना है : सॉसेज के सबसे अच्छे चयन के लिए, बुडापेस्ट के सेंट्रल मार्केट के लिए सिर, उत्कृष्ट कोल्बासज़, ठंडे कटौती और पारंपरिक हंगेरियन उत्पादन बेचने वाले स्टालों से भरा एक विशाल तीन मंजिला नव-गोथिक इमारत।

• 07 का 07

  Gyümölcsleves (शीत फल सूप)

  हालांकि यह भोजन के अंत में आपके जैसा कुछ हो सकता है, Gyümölcsleves आमतौर पर ठंडा स्टार्टर या हल्की ग्रीष्मकालीन पकवान के रूप में कार्य किया जाता है। इस ताज़ा व्यंजन का सबसे लोकप्रिय संस्करण खट्टे चेरी, खट्टा क्रीम और थोड़ा सा चीनी से बना meggyleves है । मध्य और पूर्वी यूरोप में इस प्रकार का सूप खाया जाता है जहां वसंत और गर्मी में पत्थर का फल प्रचुर मात्रा में बढ़ता है।

  Gyümölcsleves बुडापेस्ट में कहां खाना है: Kispiac Bisztro बेसिलिका के पास एक प्यारा सा रेस्टोरेंट है जो सभी गर्मियों में उत्कृष्ट फल सूप परोसता है।