फल और सब्जियों के लिए एक महीने-दर-माह गाइड
फीनिक्स क्षेत्र में पूरे वर्ष ताजा फल और सब्जियां ढूंढना आसान है। स्थानीय रेस्तरां जो स्थानीय कृषि का समर्थन करने के दर्शन को गले लगाते हैं, इन वस्तुओं को उनके मौसमी मेनू में शामिल करेंगे। आप अपने बगीचे में खाद्य पदार्थों को बढ़ाने की भी कोशिश कर सकते हैं। किसी भी मामले में, भले ही आप कभी नहीं खाते हैं और एक सब्जी उद्यान के लिए जगह नहीं है, आप स्थानीय किराने की दुकानों और किसानों के बाजारों में निम्नलिखित फल और सब्जियां पा सकते हैं। अपनी खुद की फार्म-टू-टेबल कृति बनाएं!
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मौसम, दिसंबर और जनवरी में फल और सब्जियां
जुडी बिस्तर सर्दी सूर्य की घाटी में खट्टे का मौसम है। संतरे और अंगूर उपज के डिब्बे को भर देते हैं। उत्सुक दुकानदार अधिक असामान्य साइट्रस किस्मों जैसे कि क्लीमेंटिन, टैंजेलोस, कार कैरा और रक्त संतरे, पमेलेलो और मेयर नींबू के लिए नजर रखते हैं।
हमारे किसानों के बाजार लेट्यूस, पत्तेदार हिरन और सर्दी जड़ी बूटियों की एक बहुतायत के साथ पूरी तरह से स्विंग में हैं। लीक गोभी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स और ब्रोकोली के साथ अपनी पहली उपस्थिति बनाते हैं। बीट, अजमोद, सलियां और रुतबाग जैसे रूट वेजीज मिठास में बढ़ते हैं क्योंकि मौसम ठंडा हो जाता है।
मटर, दाल और गेहूं जैसे गोद लेने वाले खाद्य पदार्थों को ठंडे सर्दियों की बारिश से पोषित देशी खेतों में उगाया जाता है।
दिसंबर और जनवरी के दौरान आप किसानों के बाजारों और ग्रेटर फीनिक्स क्षेत्र में अपने स्वयं के सब्जी उद्यान में क्या पा सकते हैं।
दिसम्बर और जनवरी में मौसम में फल और सब्जियां
- आर्गुला
- बीट
- बोक चॉय और अन्य एशियाई हिरन
- ब्रोकोली
- ब्रोकोली रब
- ब्रसल स्प्राउट
- गोभी (हरा, लाल और एशियाई किस्में)
- गोभी
- गाजर
- अजवायन
- धनिया
- Clementines
- दिल
- अंगूर (सभी किस्में)
- हरी प्याज (प्याज और I'itoi गुच्छा)
- ग्रीन्स (कॉलर, डंडेलियन, एस्करोल, सरसों, रैपिनी, स्विस चार्ड)
- काले (तुस्कान और रूसी)
- कोल्हाबी
- लीक
- नींबू (पहले मेयर्स, फिर लिस्बन)
- सलाद (शिशु मिश्रण और अन्य किस्में)
- संतरे (रक्त, कारा कार, नाभि और वालेंसिया)
- Parsnips
- मूली
- शलजम
- पालक
- मीठे आलू
- Tangelos
- शलजम
फीनिक्स विशेषज्ञ से टिप्पणियां:
यदि आपके पास अपने यार्ड में एक सब्जी उद्यान और / या साइट्रस पेड़ हैं तो आप खुशी से अपने परिवार के लिए ताजा फल और सब्जियां कटाई करेंगे। हालांकि फीनिक्स रेगिस्तान में स्थित है, यह दिसंबर शाम के दौरान ठंडा हो सकता है और अपने फल और सब्जी के पौधों और ठंढ से पेड़ों की रक्षा करना महत्वपूर्ण है। पौधे ठंढ संरक्षण के लिए यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं।
आप दिसंबर में अपने पेड़ों से साइट्रस चुनना शुरू कर सकते हैं, लेकिन अगले कुछ महीनों में वे स्वाद में सुधार जारी रखेंगे। पिछले कुछ वर्षों में, साइट्रस पेड़ किसी भी सामान्य आकार के परिवार की तुलना में अधिक फल पैदा कर सकते हैं। यह समय आपके पड़ोसियों, आपके स्थानीय वरिष्ठ केंद्र और सेवा लोगों को याद रखने का समय है जो नियमित रूप से आपके घर पर आते हैं, जैसे कि कीट नियंत्रण लड़का, डाक वितरण व्यक्ति और यार्ड सेवा लोग। विभिन्न स्थानीय समुदायों में प्रत्येक वर्ष साइट्रस संग्रह ड्राइव भी उन लोगों को मदद मिलती है जिन्हें अपने परिवार के लिए पौष्टिक खाद्य पदार्थों की आवश्यकता होती है।
पकाने के बाद बगीचे पर सब्जियां, फल या नींबू न छोड़ें। जैसे-जैसे वे ओवरराइप करते हैं, वे स्थानीय वन्यजीवन और कीड़ों से घिरे होने के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं। फल घूर्णन छत चूहों को भी आकर्षित कर सकता है। यह एक अच्छी बात नहीं है!
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मौसम, फरवरी और मार्च में फल और सब्जियां
जुडी बिस्तर फरवरी और मार्च हमारे स्थानीय साइट्रस और आखिरी नाभि, रक्त संतरे और tangelos के अंत लाते हैं। (आपको अप्रैल और उसके बाद में वैलेंसिया संतरे और अंगूर मिलेगा।) यह भी समय है कि मूल सब्जियों (बीट्स, पार्सनिप्स, मिठाई आलू, आदि) और ब्रासिका (ब्रोकोली, गोभी, आदि) का आनंद लें। सर्दी ठंड से सब मीठा हो गया है।
शीत मौसम ग्रीन्स और सलाद के विकास को धीमा कर देगा। जैसे-जैसे दिन की रोशनी बढ़ती है और मौसम की कमी होती है, उत्पादन बढ़ेगा।
मार्च में, साइट्रस फूल घाटी परफ्यूम करते हैं और उनकी सुगंध ताजा नारंगी खिलना शहद के आगमन को सुनती है। देर से वसंत फसलों जैसे कि हरी लहसुन और शतावरी के मौसम में मौसम के आधार पर एक उपस्थिति हो सकती है।
पारंपरिक खाद्य पदार्थों के लिए, यह agave भुना हुआ समय है।
ग्रेटर फीनिक्स क्षेत्र में किसानों के बाजारों में फरवरी और मार्च के दौरान आप यहां क्या खोज सकते हैं।
मौसम में फल और सब्जियां: फरवरी और मार्च
- आर्गुला
- एस्परैगस
- बीट
- बोक चॉय और अन्य एशियाई हिरन
- ब्रोकोली
- ब्रोकोली रब
- ब्रसल स्प्राउट
- गोभी (हरा, लाल और एशियाई किस्में)
- गोभी
- गाजर
- अजवायन
- धनिया
- Clementines
- दिल
- लहसुन (हरा)
- अंगूर (सभी किस्में)
- हरी प्याज (प्याज और I'itoi गुच्छा)
- ग्रीन्स (कॉलर, डंडेलियन, एस्करोल, सरसों, रैपिनी, स्विस चार्ड)
- काले (तुस्कान और रूसी)
- कोल्हाबी
- लीक
- नींबू
- सलाद (शिशु मिश्रण और अन्य किस्में)
- संतरे (रक्त, कारा कार, नाभि और वालेंसिया)
- Parsnips
- मूली
- शलजम
- पालक
- मीठे आलू
- Tangelos
- शलजम
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मौसम, अप्रैल और मई में फल और सब्जियां
जुडी बिस्तर देर से वसंत, ग्रीष्म ऋतु और मीठे की पारंपरिक सर्दी फसलों से आड़ू, मीठे प्याज, नए आलू और शुरुआती टमाटर की पहली ग्रीष्मकालीन प्रसन्नता में संक्रमण लाता है।
अप्रैल में, अद्भुत, लेकिन बेड़े के कुछ हफ्तों की तलाश करें जब मटर (चीनी स्नैप और पॉड मटर), फवा बीन्स, उंगली के आकार के बच्चे के लीक और शताब्दी के अंतिम उपलब्ध हैं। मई में, स्थानीय एरिज़ोना मीठे प्याज के आगमन का जश्न मनाएं। जबकि उचित भंडारण उनके शेल्फ जीवन को बढ़ा सकता है, वहीं फसल के बाद उन्हें सबसे अच्छी तरह से उपभोग किया जाता है।
पत्थर के फल (आड़ू, खुबानी, अमृत) फसल की स्थिति पर अपने स्थानीय किसान से जांचें। इन पेड़ों से बक्षीस (या इसकी कमी) सर्दियों के मौसम और इसकी ठंड, गर्मी और नमी पर बहुत निर्भर है।
कर्कश नाशपाती पैड और कुछ देशी पौधों के खाद्य फूल इस समय कटाई की जाती हैं। अप्रैल और मई के दौरान आप अधिक फीनिक्स क्षेत्र में किसानों के बाजारों में क्या पा सकते हैं:
मौसम में फल और सब्जियां: अप्रैल और मई
- खुबानी
- आर्गुला
- एस्परैगस
- तुलसी
- बीट
- गाजर
- बाकला
- लहसुन
- हरी प्याज (प्याज और I'itoi गुच्छा)
- ग्रीन्स (कॉलर, डंडेलियन, एस्करोल, सरसों, रैपिनी, स्विस चार्ड)
- लीक
- सलाद (शिशु मिश्रण और अन्य किस्में)
- nectarines
- प्याज (लाल, पीला, ग्रिलिंग और एरिजोना स्वीट)
- आड़ू
- मटर (चीनी स्नैप, फली)
- आलू
- मूली
- पालक
- ग्रीष्मकालीन स्क्वैश (बच्चे और फूल)
- टमाटर
- अजवायन के फूल
- तुरई
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मौसम, जून और जुलाई में फल और सब्जियां
गार्डन से खरबूजे। जुडी बिस्तर जुलाई में अपने स्थानीय फीनिक्स क्षेत्र किराने की दुकान पर आप दिसंबर या आमों में स्ट्रॉबेरी पा सकते हैं, लेकिन यदि आप स्थानीय रूप से उगाए जाने वाले उत्पाद की तलाश में हैं, तो आपको मौसम के साथ खाना चाहिए। यहां सूर्य की घाटी में हम साल भर फल और सब्जियां उग सकते हैं, इसलिए हमेशा कुछ उपलब्ध होता है।
यदि आप देश के अन्य हिस्सों में बढ़ते मौसमों के लिए उपयोग किया जाता है, तो आप नहीं जानते कि हमारे स्थानीय किसानों के बाजारों में क्या उम्मीद करनी है। टमाटर एक अच्छा उदाहरण हैं। एरिजोना में गर्मियों की शुरुआत में फील्ड टमाटर काटा जाता है। चूंकि टमाटर 90 डिग्री फारेनहाइट पर फूलों को स्थापित करना बंद कर देते हैं, इसलिए हम देश के कई अन्य हिस्सों में देर से खत्म होने वाले टमाटर को नहीं देखते हैं जब तक कि वे हमारे एरिजोना ग्रीनहाउस में से एक में नहीं उठाए जाते हैं। शुरुआती गर्मी स्थानीय क्षेत्र टमाटर का आनंद लेने का समय है क्योंकि फसल जून के माध्यम से फिसल जाती है।
जून और जुलाई के दौरान आप अधिक फीनिक्स क्षेत्र में किसानों के बाजारों में क्या पा सकते हैं।
मौसम में फल और सब्जियां: जून और जुलाई
- सेब (एनास पके हुए पहले हैं)
- खुबानी
- तुलसी (कई किस्में)
- ब्लैक आइड पीज़
- मिर्च
- मक्का
- खीरे (स्लाइसर, आर्मेनियाई, नींबू)
- बैंगन
- सूअर (प्रारंभिक फसल)
- लहसुन
- अंगूर
- हरी सेम
- लीक
- Melons (Cantaloupe, हनीड्यू, मस्क, आदि)
- nectarines
- ओकरा
- प्याज (लाल, पीला, ग्रिलिंग और एरिजोना स्वीट)
- आड़ू
- काली मिर्च
- पिंटो सेम
- बेर
- आलू
- रोजमैरी
- गर्मी का शरबत
- सूरजमुखी
- टमाटर
- तरबूज (पीला और बीजहीन)
- कद्दू
- तुरई
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मौसम, अगस्त और सितंबर में फल और सब्जियां
फ़्लिकर सदस्य श्री टीएनडीसी देर से गर्मी स्थानीय फलों और सब्जियों के लिए शांत समय है। यह ग्रीष्मकालीन veggies (खीरे, बैंगन, स्क्वैश) के बीच संक्रमण है और ठंडा मौसम आने वाली सब्जियां गिरती है। कई किसान इस समय अपने खेतों को साफ करने और पतन की फसल के साथ तैयार करने और उन्हें लगाने के लिए उपयोग करते हैं।
जबकि घाटी नीचे घूम रही है, दक्षिणपूर्वी और उत्तरी एरिजोना में कूलर और उच्च ऊंचाई वाले क्षेत्रों में उच्च मौसम आ रहा है। आप इन क्षेत्रों में खेतों से आड़ू, सेब, टमाटर, मकई और अन्य प्रसाद देखेंगे। प्रेस्कॉट, फ्लैगस्टाफ और विल्कोक्स क्षेत्र में अपने किसानों के बाजारों और यू-पिक ऑपरेशंस के लिए यात्रा करने का यह एक अच्छा समय है।
सितंबर चील सिर के लिए चोटी का मौसम है। दक्षिणी एरिजोना और न्यू मैक्सिको से ताजा, आग से भुना हुआ हरी चील ढूंढने के लिए अपनी नाक का पालन करें। छोटे उत्पादन खड़े हैं और बड़े मैक्सिकन बाजार आपको ब्लिस्टर, ब्लैकनेड, अत्यधिक सुगंधित चीलों और ताजा लाल चीलों के लंबे तारों के लंबे तारों के साथ आपूर्ति करने में प्रसन्न होंगे।
अगस्त और सितंबर के दौरान अधिक फीनिक्स क्षेत्र में किसानों के बाजारों में आप क्या पा सकते हैं।
मौसम में फल और सब्जियां: अगस्त और सितंबर
- सेब
- आर्गुला
- तुलसी (कई किस्में)
- ब्लैक आइड पीज़
- Chard
- मिर्च
- खीरे (स्लाइसर, आर्मेनियाई, नींबू)
- बैंगन
- सूअर (देर से फसल)
- इतालवी अजमोद
- Melons (Cantaloupe, हनीड्यू, मस्क, पानी)
- ओकरा
- आड़ू
- काली मिर्च
- ग्रीष्मकालीन स्क्वैश (और फूल)
- शीतकालीन स्क्वाश (स्पेगेटी, एकोर्न, बटरनेट)
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मौसम, अक्टूबर और नवंबर में फल और सब्जियां
हरा प्याज!। जुडी बिस्तर घाटी में उत्पादन के लिए गिरावट एक विशेष समय है। हमारे मौसमी किसानों के बाजार अक्टूबर में फिर से खोल दिए जाते हैं और सीजन की पहली सब्जियों में से पहला अपनी शुरुआत करता है। छोटे गाजर, पतले हरे प्याज, नाजुक मूली, शिशु बीट और लघु शलजम की तलाश करें। ताजा कटाई की तारीखें मिठास का स्पर्श प्रदान करती हैं।
महीने के अंत में, घाटी के खेतों की घटनाओं पर कद्दू बढ़ते हैं और मक्का मैज बेकन होते हैं ।
नवंबर में, गर्मी की गर्मी अंततः समाप्त हो जाती है, जैसे लेट्यूस, ऑरुगुला, कोलार्ड, काले और पालक जैसे हिरण बढ़ते हैं। घाटी साइट्रस के मौसम की शुरूआत की शुरुआत करते हुए, मुख्य नींबू अपने छोटे मौसम के लिए आते हैं।
गर्मियों के मानसून के दौरान लगाए गए देशी खाद्य पदार्थों के लिए यह फसल का समय है जिसमें टेपरी सेम, स्क्वैश और खरबूजे शामिल हैं। लाल, परिपक्व कांटेदार नाशपाती फलों का अंतिम ध्यान उनके मैजेंटा रस के लिए सावधानी से एकत्र किया जा सकता है।
अधिक फीनिक्स क्षेत्र में किसानों के बाजारों में अक्टूबर और नवंबर के दौरान आप क्या पा सकते हैं।
मौसम में फल और सब्जियां: अक्टूबर और नवंबर
- आर्गुला
- तुलसी
- बीट
- बोक चॉय और अन्य एशियाई हिरन
- गाजर
- Chard
- धनिया
- मक्का
- खजूर
- बैंगन
- अंजीर
- लौकी
- हरी सेम
- हरी प्याज (प्याज और I'itoi गुच्छा)
- काले (तुस्कान और रूसी)
- कुंजी नींबू
- सलाद (शिशु मिश्रण और अन्य किस्में)
- काली मिर्च
- मूली
- पालक
- टमाटर
- शलजम
- शीतकालीन स्क्वैश (स्पेगेटी, एकोर्न, बटरनेट, आदि)
- तुरई