कोस्टा रिका मुख्य रूप से प्रकृति और साहसिक प्रेमियों के बीच मध्य अमेरिका के सबसे लोकप्रिय देशों में से एक है। यह इस तथ्य के कारण है कि इसमें राष्ट्रीय उद्यान और निजी भंडार की पागल राशि है जो इसके लगभग 25% क्षेत्र को कवर करती है। यह दुनिया के एक विशेषाधिकार क्षेत्र में भी स्थित है जो उत्तरी मध्य अमेरिका और कुछ दक्षिण अमेरिका के अन्य देशों के मूल निवासी पशु प्रजातियों की एक बड़ी सांद्रता प्राप्त करने की अनुमति देता है।
इसका एक और दिलचस्प पहलू इसका व्यंजन है। यह खुद को संयोजित विभिन्न संस्कृतियों के वर्षों और वर्षों का परिणाम है। इसमें, आपको पूर्व-कोलंबियाई मूल निवासी खाने के लिए उपयोग किए जाने वाले निशान मिलते हैं। उन सभी सामग्रियों को स्पेनियों ने अपनाया था, जिन्होंने स्वयं को नई खाना पकाने की तकनीक के साथ लाया था। उपनिवेशीकरण के चलते, स्पेनियों ने अफ्रीकी मूल से दास और कुछ अन्य कैरीबियाई जनजातियों से दास लाए जिन्हें उन्होंने कुछ दशकों पहले उपनिवेशित किया था।
जैसा कि आप कल्पना कर सकते हैं कि इसने एक अद्वितीय व्यंजन शैली बनाई है। उस गैस्ट्रोनॉमी का हिस्सा जो कोस्टा रिका अद्वितीय बनाता है यह तथ्य है कि कुछ अलग-अलग प्रकार के पेय पदार्थ हैं जो आपको और अधिक चाहते हैं।
कोस्टा रिका के पेय
अपने क्षेत्र के भीतर उगते उष्णकटिबंधीय फल की प्रचुर मात्रा में विविधता के कारण, उन्हें इसका लाभ उठाने के लिए कई बार मिलते हैं। यही कारण है कि आप फल आधारित पेय पाएंगे। वे उन्हें रेफ्रेस्कोस कहते हैं (संक्षिप्त के लिए "फ्रेशकोस")।
ये फल फलों की एक प्रकार हैं जो आम तौर पर पानी या दूध से बने होते हैं।
एक और स्वादिष्ट और काफी लोकप्रिय पारंपरिक पेय को अगुआ डल्स (मीठे पानी) कहा जाता है। यह सचमुच पानी है जिसे चीनी गन्ना या एक प्रकार की कैंडी से बनाया गया है जो इससे बना है।
तीसरा प्रकार का प्राकृतिक पेय जो कोस्टा रिकान्स को दैनिक आधार पर पीना पसंद करता है उसे हॉरकाटा कहा जाता है और इसे पुलाव चावल और मक्का के मिश्रण के साथ बनाया जाता है।
इसे थोड़ा अतिरिक्त स्वाद देने के लिए वे कुछ जमीन दालचीनी और थोड़ा सा चीनी भी जोड़ते हैं। यह स्वादिष्ट है और इसे पाने का सबसे अच्छा तरीका बेहद ठंडा है।
एक अन्य पहलू जिसने कोस्टा रिका को कॉफी के लिए दुनिया भर में प्रसिद्ध किया है। हालांकि, एक चीज जो मुझे अजीब लगता है वह यह है कि आपको अधिकांश रेस्तरां और कैफे में अच्छी चीजें नहीं मिलेंगी। मुझे पता था कि ज्यादातर स्थानीय लोग केवल तत्काल सामान पीते थे। कुछ शोध के बाद, मैंने सीखा कि यह बहुत लोकप्रिय है, लगभग सभी गुणवत्ता कॉफी निर्यात की जाती है।
कोस्टा रिका की राष्ट्रीय बियर को इंपीरियल कहा जाता है। आप इसे पूरे देश में लगभग हर कोने में विज्ञापित करने में सक्षम होंगे। हालांकि, कुछ अन्य कोस्टा रिकन बियर ब्रांड हैं जो पिल्सन (एक पिल्सनर) और बावारिया के नाम से जाते हैं।
यदि आप कुछ मजबूत खोज रहे हैं, लेकिन फिर भी स्थानीय और पारंपरिक आपको अपने गारो को आजमाएं। यह एक ज्वलंत चीनी गन्ना शराब है। यह आमतौर पर एक उष्णकटिबंधीय कॉकटेल में एक शॉट के रूप में काम किया जाता है या पतला होता है।
वे विभिन्न प्रकार के गर्म पेय भी तैयार करते हैं जिन्हें वे एटोल कहते हैं। आपको निश्चित रूप से इनमें से कुछ का प्रयास करना चाहिए। कुछ सबसे लोकप्रिय लोगों को एटोल डी माइजेना, अतोल डी पिना, अतोल डी नारंज, एटोल डी अररोज और एटोल डी एलोट कहा जाता है। वे सभी मीठे और काफी स्वादिष्ट हैं।
नोट: जब भी आप मध्य अमेरिका के साथ यात्रा करते हैं, आपको हमेशा यह ध्यान रखना चाहिए कि आप नल का पानी न पी सकते हैं। जब पानी के इलाज की बात आती है तो उनके पास अच्छे मानक नहीं होते हैं। इसके बजाय, आपको बोतलबंद पानी भी खरीदना चाहिए या फ़िल्टर के चारों ओर ले जाना चाहिए।
जब आप उन पेय पदार्थों के लिए पूछते हैं जिनमें सामग्री को ठंडा करने या पानी को उबलने में शामिल नहीं है, तो आपको अपने वेटर से भी पूछना चाहिए जहां पानी इसके लिए उपयोग किया जाता है। यह आपको इस उष्णकटिबंधीय देश में अपनी छुट्टियों के दौरान बीमार होने से बचने की अनुमति देगा।
क्या आपने किसी भी पेय का प्रयास किया है जिसका मैंने उल्लेख किया है? मुझे यह जानना अच्छा लगेगा कि आपका पसंदीदा कौन सा है।
मरीना के। Villatoro द्वारा संपादित