पसंदीदा Malacca व्यंजन और उन्हें कहाँ खोजें

मलेशिया में परानाकान व्यंजन के जन्मस्थान के माध्यम से अपना रास्ता खाएं

मलाका "मलेशिया के पसंदीदा खाद्य शहर" के शीर्षक के लिए पेनांग के साथ संघर्ष करता है; एक यूनेस्को विश्व धरोहर खिताब साझा करने के बावजूद, दोनों शहरों मलेशियाई पसंदीदा पर अलग-अलग प्रस्ताव पेश करते हैं। एक मलाईदार, कम मसालेदार laksa ; हैनानीज़ चिकन चावल गेंदों में परोसा जाता है; और कैन्डोल ने अधिक गुला मेलाका (हथेली चीनी) और कभी-कभी सुगंधित डुरियन फल की गार्निश के साथ परोसा जाता है! (कहानी के पेनांग के पक्ष को सुनने के लिए, पसंदीदा पेनांग व्यंजनों की इस सूची को देखें।)

मलक्का की सड़कों की खोज करते समय आपको अपना बजट चाहे जो भी हो, आपको कुछ नया मिलेगा। जलाए जाने वाले पैसे वाले यात्री पेनाकानन व्यंजन पर मलाका के परिष्कृत प्रयास को आजमा सकते हैं; बैकपैकर्स सस्ता मलेशियाई सड़क भोजन जैसे सैट सेलअप प्रति छड़ी पर कुछ सेंट पर कोशिश कर सकते हैं।

यहां सूचीबद्ध कई रेस्तरां चाइनाटाउन में पाए जा सकते हैं, जो कि ज्यादातर मलक्का हॉस्टल से तुरंत पहुंचा जा सकता है। अपने पाक विकल्पों का पता लगाएं: मलाका एक पुरस्कृत भोजन का मैदान है, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपको कितना खर्च करना है (या कितना छोटा)।

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  पेराकानन व्यंजन

  परानाकान समुदाय का जन्म मालका में हुआ; इसका कारण यह है कि आप यहां पर सबसे अच्छा परानाकान भोजन पा सकते हैं, जहां बाबा और न्योनीस ("सर" और " माम " के समकक्ष सम्मानित खिताब) चीनी और मलय प्रभाव एक श्रेणी में संबंधित व्यंजन के साथ आते हैं सब कुछ

  स्थानीय मसाले और बेलाकान और गैलांगल जैसे savories के साथ redolent, Peranakan व्यंजन Malacca हस्ताक्षर पाक उपलब्धि है; कोशिश किए बिना शहर को मत छोड़ो।

  इसे कहां खाया जाए: डोनाल्ड एंड लिली के 16 (जलन केएसबी 1, तामन कोटा शाहबंदर, मलाका, Google मानचित्र पर स्थान) से अनजान लेकिन शानदार परानाकान किराया एक मी सियाम परोसता है जिसमें दक्षिणपूर्व एशिया भोजन मेवेन केएफ सेतोह शब्दों के लिए grasping है:

  "यह स्वादिष्ट है, यह खट्टा है, यह मीठा है, यह बहुत ताज़ा, उत्थान है," सीटोह ने उद्घाटन विश्व स्ट्रीट फूड कांग्रेस के दौरान व्यावहारिक रूप से पहुंचाया। "यह चिमनी के रस से बना है, वहां ताउ चीओ , किण्वित चीनी बीन पेस्ट है ... यह मिर्च के साथ फैला हुआ है और इसे शीर्ष पर ताजा तला हुआ shallots मिला है, और [जेनिफर टैन, मालिक] वहां दो झींगे के साथ शीर्ष पर है, बस बनाने के लिए यह अच्छा लग रहा है। यह बहुत नशे की लत है! "

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  चिकन चावल की गेंद

  हेलैनीज़ चिकन चावल पर मलाका के बहुत ही विविधता दक्षता के लिए उत्साहित है: पकवान के चावल का घटक व्यास में लगभग दो इंच गेंदों में चिकना होता है, चिकन वसा में पकाया जाता है और लहसुन और वसंत प्याज के साथ अनुभवी होता है।

  इसे कहां खाना है: वह जगह जिसने पकवान का आविष्कार किया वह अभी भी हर दिन सेवा करता है; होई की चिकन चावल बॉल (4,6 और 8 जालान हैंग जेबैट, मलाका, Google मानचित्र पर स्थान) के लिए आगे बढ़ें क्योंकि भगवान के इरादे के रूप में पकवान है: हाथ से लुढ़का चावल ग्लोब्यूल चिकन वसा के साथ चमकते हुए, शिकार किए गए चिकन की हार्दिक मदद के साथ , सबसे अच्छा खाया अपने घर का बना मिर्च सॉस में डुबकी खाया।

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  अनानस टैट्स

  अनानस के लिए होक्कियन नाम ("ओंग लाइ") "आओ, अच्छा भाग्य" के वाक्यांश की तरह लगता है - इस प्रकार कई परानाकान परिवारों के चीनी नव वर्ष रात्रिभोज तालिकाओं में अनानस टार्ट की जगह सुनिश्चित करना। अब आधुनिक रसोई उपकरणों ने पूर्व-कठिन अनानास टार्ट बनाने की प्रक्रिया को सरल बना दिया है, ये मीठे व्यंजन सालाना मलक्का में उपलब्ध हैं - और शहर के बाहर जाने के लिए पसंदीदा ले-होम मौजूद हैं।

  इसे कहां खाना है: एलडब्ल्यू न्योन्या अनानास टार्ट्स हाउस (90 जालान टोकोंग, मलाका, Google मानचित्र पर स्थान) सैकड़ों दैनिक अनानास टैट्स को मंथन करता है; जोकर वाक (जालान हैंग जेबैट) पर स्थित है, इस आदरणीय बेक की दुकान ने 2004 में दुनिया में सबसे बड़ा अनानास टार्ट खाना पकाने के द्वारा रिकॉर्ड बुक की है!

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  Satay सेलअप

  मलेशियाई skayers पर किसी भी सड़क भोजन के संदर्भ में सैटे का उपयोग; सैटे सेलअप एक मलाका विविधता है जिसमें कच्चे या अर्द्ध पके हुए समुद्री भोजन, मांस और सब्जियों को उबालने, मसालेदार मूंगफली सॉस की वसा में डुबोना पड़ता है। सबसे अच्छा सैट सेलअप स्टालों सॉस में डुबकी के लिए स्काईर्ड भोजन की अस्सी किस्मों की पेशकश करता है; सामान खाने से पूरी तरह स्व-सेवा होती है, क्योंकि डिनर खुदाई से पहले सॉस में अपने स्कर्वर्स के चयन को पकाते हैं।

  इसे कहां खाना चाहिए: कैपिटल सटे सेलुप ( लोरोंग बुकिट सीना , मलाका, Google मानचित्र पर स्थान) मशरूम से मक्खन से कटे हुए अंडे तक तला हुआ टोफू तक चिकन तक की कल्पना के साथ कल्पना को चकित करता है । प्रत्येक छड़ी आपको केवल कुछ सेंट वापस रखेगी, जिससे यह मलक्का के सभी बेहतरीन सड़क भोजन सौदों में से एक बन जाएगी।

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  न्योन्या लक्स

  मलेशिया के प्रत्येक शहर में स्वादिष्ट, मसालेदार नूडल पकवान पर अपना स्वयं का लेना होता है जिसे वे लक्स कहते हैं; मलाका संस्करण मसालों पर कोमल, मलाईदार नारियल के दूध में समृद्ध है। हल्के मसालेदार नारियल के दूध में आपको पतली मधुमक्खी नूडल्स तैराकी मिल जाएगी, लेकिन अकेले नहीं: गार्निश में झींगा, बीन अंकुरित, तला हुआ टोफू, बटेर अंडे, वियतनामी मिंट, मछली केक, और कटा हुआ अदरक कलियों शामिल हैं।

  इसे कहां खाना है: उपरोक्त डोनाल्ड और लिली की किकस निय्योन्य लक्स की सेवा है; यदि आपको आगे की ओर जाने की कोई बात नहीं है तो आप इस परानाकान पसंदीदा पर 486 बाबा लो (486 जालान तेंग्केरा, मलाका, Google मानचित्र पर स्थान) का प्रयास कर सकते हैं।

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  डुरियन कैन्डोल

  मलाका में कुछ रेस्तरां मलेशियाई चीनी मिठाई पर एक दिलचस्प, गंधक भिन्नता प्रदान करते हैं जिसे कैंडोल कहा जाता है: वे इसे डुरियन पुरी के गुड़िया के साथ परोसते हैं। यह हर किसी के लिए नहीं है (डुरियन की गंध परिष्कृत, अनुभवहीन भोजन करने वाले को बंद कर सकती है), लेकिन नारियल के दूध के साथ डुरियन बहुत अच्छी तरह से काम करता है, इस मुंडा-बर्फ मिठाई में एक मलाईदार / मांसपेशी बनावट मोड़ जोड़ता है।

  अन्य अवयवों में मंग बीन आटा जेली, लाल सेम और चावल के आटे नूडल्स शामिल हैं - गुला मेलाका , या हथेली चीनी का एक डैश, इस मिठाई को पूरा करता है।

  इसे कहां खाना है: जोकर 88 (88 जालान हैंग जेबैट, मलाका, Google मानचित्र पर स्थान) डेंडर गार्निश के साथ और बिना दोनों कोन्डोल प्रदान करता है। जोकर वाक पर अपने स्थान के लिए आसानी से सुलभ धन्यवाद, जोकर 88 भीड़ को बहुत मोटी, समृद्ध कैंडोल के साथ आकर्षित करता है जो मलक्का की कुख्यात नमी से राहत प्रदान करता है (मलेशिया में मौसम के बारे में पढ़ें)।