निकोइस और प्रोवेन्कल खाना पकाने के साथ रेस्तरां के लिए एक आगंतुक की गाइड
नाइस अपने चमकदार मिशेलिन-तारांकित रेस्तरां के लिए मशहूर हो सकता है, लेकिन यह पारंपरिक निकोइस खाना पकाने वाला है जो दक्षिणी फ्रांस की पाक राजधानी में शासन करता है। स्थानीय व्यंजनों और प्रोवेन्सल स्वाद के लिए सबसे अच्छे स्थान स्थानीय लोगों द्वारा समर्थित छोटे बिस्टरो हैं। कई शेफ द्वारा चलाए जाते हैं जिन्होंने अकेले जाने से पहले महान लोगों के साथ प्रशिक्षित किया था। आपको विएक्स नाइस (ओल्ड नाइस) और बंदरगाह में सामान्य पर्यटक जाल और पिज्जा जोड़ों के बीच कुछ वास्तविक खजाने मिलेगा।
- नाइस में अच्छे, सस्ता रेस्टोरेंट भी देखें
- और शायद इन घृणित फ्रांसीसी व्यंजनों से सावधान रहें (जब तक कि आप फ्रेंच न हों)
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लेस विवियर्स
Chateau से विएक्स नाइस पर देख रहे हैं। ग्लेन वान डेर निजफ / अकेला ग्रह छवियां / गेट्टी छवियां Les Viviers के दो भाग हैं, स्वामित्व वाले और शीर्ष शेफ, जैक्स रोलैंड द्वारा संचालित। बेहतर ज्ञात रेस्तरां एक गंभीर गंतव्य है लेकिन कई लोग छोटे 1 9 00 के दशक के स्टाइल बिस्ट्रो को पसंद करते हैं। सजावट एक cliche का थोड़ा सा हो सकता है लेकिन टेबल पर कला डेको शैली, पत्थर की दीवारों, ब्लैकबोर्ड मेनू, कुरकुरा सफेद लिनन और ताजा फूल वास्तव में काम करता है। यह क्लासिक, हाई-एंड व्यंजनों के लिए जगह है जैसे स्केलप कार्पैसीओ ट्रफल्स और डिवेलल्ड वेल किडनी। व्यय के लायक मूल्य उनकी ताजा मछली और समुद्री खाने की विशेषता है। मेनू सेट करें कीमतों को उचित रखें; सभी फ्रेंच शराब सूची गंभीर है और यदि आप सावधान नहीं हैं, तो आपके वॉलेट को नुकसान पहुंचा सकता है।
पता: 22 रुए अल्फोन्स कर, न्यू टाउन
दूरभाष: 00 33 (0) 4 93 16 00 48वेबसाइट
ओपन: सोम-शुक्र। दोपहर 2 बजे, 6 बजे से शाम 10 बजे, शनि। 06:00-10:00।
02 में से 02
ले बिस्ट्रोट डु पोर्ट
अच्छा मछली बाजार। गेट्टी / थॉमस क्रेग उज्ज्वल पीले बिस्ट्रोट डु पोर्ट की बाहरी टेबल पर एक आरामदायक भोजन के लिए ग्रीष्मकालीन दिन की पुस्तक पर। यह देखने के लिए लोगों के लिए एक आदर्श स्थान है, विशेष रूप से पुराने बंदरगाह में अपने नौकाओं पर ऊपर और नीचे मेगा समृद्ध बोबिंग। नाइस के बड़े पैनोरैमिक भित्तिचित्र के साथ आरामदायक इंटीरियर, सर्दियों में एक महान जगह है। मछली यहां खेल का नाम है; एक उदार समुद्री भोजन प्लेटर को ऑर्डर करें या नमक में पकाए गए पूरे मछली के लिए शेफ जोस ओरसिनी से पूछें।
पता: 28 क्यूई लुनेल, पुराना बंदरगाह
दूरभाष: 00 33 (0) 4 03 55 21 70वेबसाइट
खुला: सोम, गुरु.-सूर्य। दोपहर 2 बजे, 7 बजे से शाम 10 बजे, मंगल। दोपहर-02:00।
03 का 03
ला मेरेन्डा
फ्रांसीसी चिप्स के साथ एंडोइलेट्स। गेट्टी / नील मेर्श ब्लैकबोर्ड पर रोज़ाना तैयार किए गए असामान्य व्यंजन स्थानीय, इस छोटे, कुचल और स्पष्ट रूप से असुविधाजनक बिस्टरो (आप बैक के साथ मल पर बैठते हैं) पर आते हैं। ट्राइप, पनीर और पनीर के साथ पोलेंटा को पूर्व होटल नेग्रेस्को शेफ, डोमिनिक ले स्टैंक द्वारा पैनएच के साथ पकाया जाता है। कोई क्रेडिट कार्ड नहीं, कोई टेलीफोन नंबर नहीं, कोई बुकिंग नहीं। यह अविश्वसनीय रूप से सफल है।
पता: 4 रुए राउल-बोसियो, विएक्स नाइस
कोई टेलीफोन नहींवेबसाइट
ओपन: सोम-शुक्र। दोपहर 2 बजे, 7 बजे से शाम 10 बजे।
04 का 04
कोट सुड
मेमने का रैक। गेटी / ingwervanille कोटे सुड सबसे अच्छा शर्त है यदि आप नाइस के ऊपर पहाड़ियों में स्मार्ट आवासीय क्षेत्र, सिमीज़ में मटिस या चगल संग्रहालयों का दौरा कर रहे हैं। इस शांतिपूर्ण पड़ोस रेस्तरां का आकर्षण शेफ जीन-लुक जाफ्रेस का विशेषज्ञ खाना पकाने वाला है जो हर दिन बाजार में जो खरीदता है उस पर अपना मेनू रखता है। हल्के, हवादार रेस्तरां में बुक करें या टमाटर और प्याज के साथ सबसे ताजा समुद्री ब्रीम के बाहर छत पर पेड़ों के नीचे बैठें, या जड़ी-बूटियों के साथ पकाया भेड़ का एक रैक।
पता: 2 रुए डु प्रोफेसर स्यूरो, सिमीज़
दूरभाष: 00 33 (0) 4 93 01 36 40अधिक जानकारी
ओपन: सोम-शुक्र। दोपहर 2 बजे, 7 बजे से शाम 10 बजे।अगस्त में बंद
05 में से 05
चेज़ Acchiardo
मछली का सूप। गेट्टी / जॉर्जिया ग्लाइन स्मिथ यह पारंपरिक नाइस रेस्तरां स्थानीय लोगों के साथ लोकप्रिय है, और 1 9 27 में ओल्ड टाउन में इतालवी Acchiardo परिवार खोला गया था। अनौपचारिक माहौल एक आरामदायक भोजन के लिए बनाता है, जो अपने शीर्ष मछली सूप से शुरू होता है और भरी हुई सब्जियों जैसे क्लासिक्स पर जा रहा है। वास्तव में प्रामाणिक नाइस अनुभव के लिए बैरल में स्टोर की जाने वाली शराब पीएं। पुराने नाइस के सुगंधित फल और सब्जियों के बाजारों में खरीदारी के बाद ईंधन स्टॉप के लिए यह एक शानदार जगह है।
पता: 38 रुए डरोइट, विएक्स नाइस
दूरभाष: 00 33 4 93 85 51 16वेबसाइट
ओपन: सोम-शुक्र। दोपहर 2 बजे, शाम 7 बजे से शाम 10 बजे06 का 06
ला टेबल अलज़ीरी
नाइस में Alziari जैतून की दुकान। मैरी ऐनी इवांस रेस्तरां के बाहरी छत पर बैठें और आलू, जैतून और टमाटर या भेड़ के बच्चे के साथ ऑर्डर करें जैसे कि दादी बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। एक खतरनाक रूप से बदलती दुनिया में एक अचल संस्था के रूप में स्थानीय लोगों द्वारा सम्मानित, ला टेबल अलज़ीरी जैतून का तेल परिवार के पोते द्वारा चलाया जाता है (आप दुकान पर अपने प्रसिद्ध तेल खरीद सकते हैं, 14 रुए सेंट फ्रैंकोइस डी पाउल)।
पता: 4 रुए फ्रेंकोइस-ज़ैनिन, विएक्स नाइस
दूरभाष: 00 33 (0) 4 93 80 34 03
ओपन: मंगल-सूर्य। दोपहर 2 बजे, 7 बजे से शाम 10 बजे।07 का 07
ला कैंटिन डी लुलु
बोउलाबेयासी। गेट्टी / जोफ ली नए शहर की मोहक खरीदारी सड़कों के बीच पुनर्जीवित जगह मासेना के उत्तर में, ला कैंटिन एक आर्केटीपल नाइस अनुभव प्रदान करता है। महीने के आखिरी शुक्रवार को ज्यूचिनी फूल फ्रिटर, एओली, जैतून के साथ वील, ऑर्डर करने के लिए bouillabaisse। एक वफादार स्थानीय निम्नलिखित इस छोटे बिस्टरो buzzing रहता है।
पता: 26 रुए अलबर्टी, विएक्स नाइस
दूरभाष: 00 33 (0) 4 93 62 15 33अधिक जानकारी
ओपन: सोम-शुक्र। दोपहर 2 बजे, मंगल-शुक्र। 07:00-10:00।08 का 08
विन सुर विन
शराब - घर। गेट्टी / बेट्सी वान डेर मीर एक बार पूरी तरह से एक शराब बार, विन सुर विन को गोलाकार स्टू या सिर्फ पनीर की एक साधारण प्लेट जैसे दिल के व्यंजनों के साथ 300-मजबूत शराब सूची के साथ एक ब्रासेरी / बिस्त्रो के रूप में शानदार रूप से संशोधित किया गया है। यह नए शहर के पैदल यात्री क्षेत्र में है, जो शॉपिंग से ब्रेक के लिए आदर्श है।
पता: 18 बीस रु बिस्कर, न्यू टाउन
दूरभाष: 00 33 (0) 4 93 92 93 20अधिक जानकारी
ओपन: सोम-शनि। दोपहर 2 बजे, 7-10 बजे।
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ले बिस्ट्रोट डी एंटोनी
Mullet पकाया जाने का इंतजार कर रहा है। गेटी / ilarialuciani बिस्टरो की कीमतों पर खोजी खाना पकाने स्थानीय लोगों को यहां पहुंचाता है। जोएल रोबचॉन और प्रसिद्ध स्थानीय और अंतरराष्ट्रीय स्टार जैक्स मैक्सिमिन जैसे शीर्ष शेफ के साथ स्टार्ट के बाद, आर्मंड क्रेस्पो अपनी जगह चाहते थे। तो कुछ साल पहले, वह और उनकी पत्नी सिल्वी ने इस पुराने स्थापित बिस्ट्रो को संभाला था। सर्दियों में, आरामदायक ऊपर की ओर भोजन कक्ष के लिए जाओ; गर्मियों में पर्यटकों के मिश्रण, स्थानीय नियमित और सभी की सबसे अच्छी सिफारिश के साथ धूप वाली बाहरी छत पर खाते हैं, ऑफ-ड्यूटी शेफ से। कीमतें उचित हैं; मलेट की तरह व्यंजन साहसी हैं; वाइन सूची उचित है और भोजन को बंद करने के लिए रम्स की एक प्रभावशाली सूची है।
पता: 27 रुए डे ला प्रीफेक्चर, विएक्स नाइस
दूरभाष: 00 33 (0) 4 93 85 2 9 57अधिक जानकारी
खुला: दैनिक, दोपहर 2 बजे, 8 बजे से शाम 10 बजे।