ताहिती भोजन के लिए एक परिचय

ताहिती और फ्रेंच पॉलिनेशिया के शीर्ष खाद्य पदार्थों के लिए एक गाइड

यात्रा की खुशी में से एक स्थानीय खाद्य पदार्थों की कोशिश कर रहा है और फ्रांसीसी पॉलिनेशिया विभिन्न प्रकार के स्वाद के व्यवहार पेश करता है - कुछ परिचित और अन्य विदेशी।

चाहे आप ताहिती , मूरिया , बोरा बोरा या तुमुतो एटोल्स को अपने परिवार या हनीमून पर जाने की योजना बना रहे हों , आप पाएंगे कि द्वीपों के स्वादों का स्वाद लेना जरूरी गतिविधियों में से एक है (हालांकि अधिकांश रिसॉर्ट्स बर्गर भी प्रदान करते हैं, सलाद, पिज्जा, और पास्ता गैर-साहसी के लिए)।

ताहिती में क्या खाना है

ताजा समुद्री भोजन: ताहिती आहार का एक प्रधान, ताजा मछली - विशेष रूप से टूना, माही-माही, ग्रूपर, और बोनिटो - हर मेनू पर है। आप अधिक विदेशी लैगून और गहरे समुद्री प्रसाद जैसे तोतेफिश, बरैकुडा, ऑक्टोपस और समुद्र urchin भी कोशिश कर सकते हैं। शेवरेट के रूप में जाना जाने वाला नदी झींगा भी लोकप्रिय है।

पोइसन क्रू : ताहिती का राष्ट्रीय पकवान, फ्रेंच में पोइसन क्रू के रूप में जाना जाता है और ताहिती में ia ota के रूप में जाना जाता है, एक दक्षिण प्रशांत मोड़ है ceviche: कच्चे लाल ट्यूना नींबू के रस और नारियल के दूध के एक स्वादिष्ट और सुगंधित मिश्रण में मसालेदार।

हिमा : फिजियंस से माओरीस तक की प्रत्येक दक्षिण प्रशांत संस्कृति पारंपरिक परिधान तैयार करने के लिए भूमिगत ओवन का उपयोग करती है। ताहिती में, स्थानीय लोग आम तौर पर रविवार को अपने स्वयं के उत्सव तैयार करते हैं, जमीन में एक बड़े छेद में गर्म चट्टानों पर केला पत्तियों से बने टोकरी में पकाया जाता है, जिसे हिमा कहा जाता है। आगंतुक पॉलीनेशियन नाइट्स के दौरान अपने रिसॉर्ट्स में हिमा का अनुभव कर सकते हैं।

मेनू पर: चिकन फाफा (नारियल के दूध और पालक के साथ), मछली, चूसने सुअर, झींगा, लॉबस्टर, केला, ब्रेडफ्रूट, तारो, और याम।

अनानास: सुस्त, हरी मूरिया के घाटियां अभी तक छोटे और मीठे और रसदार अनानास के उत्पादन के लिए प्रसिद्ध हैं। जब आप घर हों तो आप अपने ताजा चुने हुए स्वाद को याद करेंगे।

नारियल: "सौ उपयोग के पेड़" को बुलाया नारियल के हथेलियों ताहिती के जीवन स्रोत हैं। द्वीपों में उनमें से बहुत सारे हैं और ताहिती लोग भोजन और सुंदरता के लिए हर आखिरी बिट का उपयोग करते हैं (मोनोई तेल, मालिश के लिए उपयोग किया जाता है और त्वचा और बालों की स्थिति के लिए, नारियल के तेल से बने टोनर फूलों से बना होता है)। आप नारियल के पानी (गर्म धूप में बहाल करने के लिए बढ़िया) का स्वाद लेंगे, नारियल का दूध (इसमें कई खाद्य पदार्थ मसालेदार होते हैं) और नारियल का मांस (कच्चे या grated खाया जाता है और चिपचिपा नारियल चावल से मीठे नारियल की रोटी में सब कुछ पकाया जाता है)।

केला: यह भी स्थानीय रूप से प्रचुर मात्रा में फल विभिन्न तरीकों से खाया जाता है - सादे, आग से भरा हुआ या पीओ नामक एक तारो पुडिंग में मीठा।

वेनिला : ताहिती पर 80 प्रतिशत ताहिती वेनिला उगाया जाता है, जो बोरा बोरा से बहुत दूर नहीं है, और द्वीपों का व्यंजन इसके परिचित और सुखदायक स्वाद से भरा हुआ है। झींगा और माही-माही जैसे कई मछली व्यंजन, मुंहवाटरिंग वेनिला सॉस और मिठाई मेनू के साथ सूख जाते हैं, वेनिला के साथ एक घटक के रूप में कई विकल्प शामिल करते हैं।

अदरक: ताहिती खाना पकाने में विशेष रूप से चिकन और ट्यूना के साथ यह सुगंधित जड़ भी व्यापक रूप से प्रयोग किया जाता है; यह कॉकटेल में भी एक लोकप्रिय घटक है।

ब्रेडफ्रूट: ताहिती में " यूरू " कहा जाता है, यह स्टार्च, विटामिन समृद्ध फल आम तौर पर एक आइडिया (भूमिगत ओवन) में पकाए जाने के बाद साइड डिश के रूप में खाया जाता है।

यम: ये छोटे, मीठे बैंगनी आलू एक और पक्ष पकवान प्रधान हैं।

तारो: ज्यादातर अमेरिकियों से कम परिचित, इस पौधे को इसकी बड़ी, तीर के आकार की पत्तियों (जिसे कैरिबियन में कॉललू कहा जाता है) और इसकी स्टार्च रूट दोनों के लिए मूल्यवान है। आपको सूप और स्टूज़ में इस्तेमाल होने वाली तारो पत्तियां मिलेंगी , जबकि रूट का उपयोग तला हुआ चिप्स से मलाईदार हलवा ( पीओई ) तक करने के लिए किया जाता है।