9 विशिष्ट कनाडाई पेय पदार्थ | क्यूबेक में आपको 10 खाद्य पदार्थों का प्रयास करना है कनाडाई बीयर
खूनी मैरी के लिए चचेरे भाई, खूनी सीज़र (जिसे आमतौर पर केवल "सीज़र" कहा जाता है) वोदका, क्लैमाटो रस, मसाला और गार्निश का उपयोग करके कनाडाई संकोचन होता है।
ब्लैडी सीज़र का मुख्य घटक क्लैमाटो रस, टमाटर के रस, मसाले और क्लैम शोरबा का मिश्रण है, जो फंकी लग सकता है लेकिन वास्तव में स्वादिष्ट और स्वादिष्ट है।
एक खूनी मैरी की तुलना में, एक सीज़र थोड़ा सा नमक होता है, जिसमें स्वाद की अधिक गहराई होती है; क्लैम शोरबा के बावजूद इसमें अत्यधिक "समुद्री भोजन" स्वाद नहीं है।
क्लैमाटो (एक ट्रेडमार्क नाम दोनों लेकिन यह भी कि कैसे रस सामान्य रूप से जाना जाता है, कोई फर्क नहीं पड़ता) कनाडा में किसी भी सुपरमार्केट या सुविधा स्टोर पर उपलब्ध है, लेकिन, विडंबना यह है कि संयुक्त राज्य अमेरिका में यह खोजना मुश्किल हो सकता है, जहां इसकी उत्पत्ति हुई थी। वॉल-मार्ट इसे अपने अधिकांश अमेरिकी स्टोरों में ले जाता है और रस मेक्सिको में लोकप्रिय है। यूरोप और अन्य देशों में, आपको ऑनलाइन विशेष स्टोर या ऑर्डर करना पड़ सकता है।
कैसर की उत्पत्ति कैलगरी, अल्बर्टा में हुई है, जब एक चालाक बारटेंडर ने इसे इतालवी रेस्तरां खोलने के लिए बनाया था। उनकी प्रेरणा इतालवी पकवान, स्पेगेटी वोंगोल (क्लैम्स के साथ पास्ता) थी।
हालांकि अमेरिका में खूनी सीज़र आम नहीं हैं, वे कनाडा में एक लोकप्रिय कॉकटेल हैं और किसी भी बार या रेस्तरां में उपलब्ध हैं या शराब बेचने पर डिब्बे या बोतलों में पूर्व मिश्रित खरीदे जा सकते हैं।
सामग्री:
- आपके पसंदीदा वोदका के 1-2 औंस
- क्लैमाटो का रस, या तो नियमित या मसालेदार। मोटर्स कनाडा में सबसे व्यापक रूप से उपलब्ध ब्रांड है। अमेरिका और मेक्सिको में क्लैमाटो। अन्य देशों में, विशेष स्टोर या ऑर्डर ऑनलाइन आज़माएं।
- वूस्टरशर सॉस
- ताबास्को सॉस या इसी तरह की गर्म सॉस। कुछ "किक" के लिए हॉर्सराडिश या वसाबी का भी उपयोग कर सकते हैं।
- अजवाइन नमक (रिम के लिए)
- अजवाइन के डंठल और / या मसालेदार बीन और / या डिल अचार और गार्निश के लिए चूना वेज। कुछ लोग सीज़र गार्निशिंग के साथ रचनात्मक होना पसंद करते हैं और ठंड झींगा, एंटीपास्टो skewers और अधिक का उपयोग कर सकते हैं।
- बर्फ
तैयारी:
- इसे पूरी तरह से कवर करने के लिए प्लेट पर पर्याप्त नींबू या नींबू का रस रखें।
- दूसरे पर, अजवाइन नमक के साथ ऐसा ही करें।
- पहले गिलास के शीर्ष को रस में डुबोएं और फिर नमक में "रिम" करें।
- बर्फ के साथ गिलास भरें।
- तीन (तीन अच्छे, ठोस हिलाएं) की गिनती के लिए कांच में वोरस्टरशायर सॉस डालो।
- स्वाद के लिए ताबास्को जोड़ें: गर्मी-प्रेमियों के लिए, 7-10 बूंदें।
- वोदका के 1-2 औंस जोड़ें (या कुंवारी सीज़र के लिए कोई वोदका नहीं)।
- Clamato रस के साथ शीर्ष।
- अजवाइन के डंठल और चूने के पंख (या डिल अचार, मसालेदार बीन या शतावरी, या ठंडा झींगा) के साथ गार्निश और अपने खूनी सीज़र का आनंद लें।
उपरोक्त मानक खूनी सीज़र नुस्खा पर भिन्नताओं में ताबास्को को हर्सरडिश के साथ बदलना शामिल है।