कोलकाता वॉकिंग टूर जो शहर के विविध समुदायों की पड़ताल करता है

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कलकत्ता फोटो टूर्स संस्कृति कैलिडोस्कोप वॉक

कोलकाता में जाने के लिए शीर्ष स्थानों को देखा और शहर को और अधिक गहराई से जानना चाहते हैं? एक चलने वाला दौरा जो संस्कृतियों और समुदायों के कोलकाता के पिघलने वाले बर्तन की पड़ताल करता है, ऐसा करने का एक शानदार तरीका है।

कलकत्ता फोटो टूर्स के मनजीत सिंह हुनजन के नेतृत्व में संस्कृति कैलिडोस्कोप पैदल यात्रा पर हमने सुबह की हवा में एक ताज़ा शीतकालीन ठंडा किया था। एक पेशेवर फोटोग्राफर मनजीत ने पैदल यात्रा बाजार में खुद के लिए एक विशेष जगह बनाई है।

हालांकि मनजीत के कुछ पर्यटन फोटोग्राफी और आपके कैमरे से बाहर निकलने के तरीकों पर एक मजबूत फोकस रखते हैं, उनमें से कई ऐसे लोगों के लिए भी उपयुक्त हैं जो कोलकाता को गहरे स्तर पर अनुभव करने में रूचि रखते हैं। जैसा कि उन्होंने हमें समझाया, संस्कृति कैलिडोस्कोप दौरा बाद की श्रेणी में आता है। यह दौरा शहर के इतिहास और संस्कृति का एक आकर्षक प्रकाशन प्रदान करने के लिए निकला। और, मनजीत को समय-समय पर फोटोग्राफी युक्तियाँ और सुझाव देने के लिए हाथ में रखना बहुत मददगार था।

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कोलकाता की संस्कृति कैलिडोस्कोप

1 9वीं शताब्दी के बीच "व्हाइट टाउन" (चोरिंगी रोड के आसपास ब्रिटिशों द्वारा कब्जा कर लिया गया) और "ब्लैक टाउन" (उत्तर कोलकाता में बंगालियों द्वारा बसा हुआ), राजस्थान के दिनों में "ग्रे टाउन" के रूप में संदर्भित किया गया था। यह भूरा क्षेत्र आप्रवासियों के बौद्धिक मिश्रण - बौद्ध, पारसी, मुस्लिम, चीनी, पुर्तगाली, यहूदी और भारत के अन्य हिस्सों के लोगों के घर बन गए।

मनजीत के दादा एक ऐसे आप्रवासी थे। और, मनजीत के साथ संस्कृति कैलिडोस्कोप दौरे पर जाने का मतलब है कि आप पड़ोस की खोज करेंगे कि वह अपने पूरे जीवन में रहता है, जहां कई लोग उसे जानते हैं और उनका सम्मान करते हैं। यह एक बहुत ही दोस्ताना और स्वागत करने वाला माहौल बनाता है, जो मनजीत के बाहर जाने वाले व्यक्तित्व से मेल खाता है (वह आपको बताएगा कि वह अपने दौरे पर हर दिन नए लोगों से मिलना कितना प्यार करता है) और विनोद की विचित्र भावना।

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बो बैरक्स और एक भिस्ती

हमारा पैदल यात्रा एक भित्ति (पानी वाहक) के मुठभेड़ के साथ सबसे मजेदार शुरू हो गया, जिसमें पानी से भरा हुआ मस्क (बकरी त्वचा बैग) भर गया। आधुनिक कोलकाता में, यह एक अप्रत्याशित दृष्टि थी। इन जल वाहक अंग्रेजों को पानी की आपूर्ति में अनिवार्य थे लेकिन नलसाजी की शुरूआत के बाद से उनकी सेवाओं की मांग घट गई है। हालांकि, बो बाजार में बो बैरक्स एक ऐसा स्थान है जहां वे अभी भी काम करते हैं। हमने जल्द ही क्यों खोजा।

जैसे ही हम बो बैरकों में एक कोने बदल गए, हमने रंगीन शटर के साथ कॉम्पैक्ट तीन कहानी अपार्टमेंट ब्लॉक के बीच खुद को पाया। उन्होंने मूल रूप से प्रथम विश्व युद्ध के दौरान सैन्य अधिकारियों को रखा था। बाद में, भारत की आजादी के बाद, बैंगन को एंग्लो इंडियंस (ब्रिटिश मूल के लोग जिन्होंने भारतीयों से शादी की थी) द्वारा कब्जा कर लिया था।

मुद्दा, हमने सीखा है कि अपार्टमेंट इमारतों को ठीक से बनाए रखा नहीं गया है। अपार्टमेंट में अपने शौचालय या बाथरूम नहीं हैं। और क्या है, कुछ इमारतों में पानी की आपूर्ति भी नहीं है। इसलिए, भिस्टिस की आवश्यकता है ।

क्रिसमस की परंपरा को जीवित रखने के लिए बो बैरक्स विशेष रूप से प्रसिद्ध हैं। हर साल, समुदाय क्रिसमस समारोह 23 दिसंबर से नए साल तक वहां होता है।

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कोलकाता में सर्वश्रेष्ठ फल केक

वेस्टन स्ट्रीट पर बो बैरक्स से बहुत दूर नहीं, नोडस्क्रिप्ट एज्मिरी बेकरी कुछ सबसे प्यारे फल केक बनाती है जिसे आप कभी खाएंगे। दुकान के पीछे कदम उठाने के बाद, हमें एक पुराने शैली की ज्वाला ओवन के साथ सामना करना पड़ा, इसमें कोई विशेष संदेह नहीं था।

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स्ट्रीट फूड का नमूनाकरण

जैसे ही हम चलते रहे, सड़क के जीवन हमारे सामने खेलना जारी रखा। कुछ विक्रेताओं ने उन्हें स्वाद जोड़ने के लिए रेत में मूंगफली भुना दी, दूसरों ने चाई का उत्पादन किया और परंपरागत मिट्टी के बरतन के कप में, और गर्म तेल को कम करने में दूसरों को तले हुए स्नैक्स में परोसा।

फिर भी, भारत के अन्य हिस्सों के विपरीत, सड़क पर गायों को अस्पष्ट रूप से अनुपस्थित थे। यह आश्चर्यचकित था जब मनजीत ने समझाया कि कोलकाता में गायों को मारना कानूनी है और शहर में नगर पालिका है। गोमांस के साथ लोकप्रिय रूप से एक पकवान - मसालों के साथ पकाया धीमा (और अक्सर मस्तिष्क और अस्थि मज्जा के साथ परोसा जाता है) --- निहारी नामक एक स्टू है । यह सर्दी में सुबह के दौरान खाया जाता है, और बो बाजार में सड़क विक्रेताओं तेज व्यापार कर रहे थे।

हम अक्सर घूमते हुए सड़क के भोजन और मिठाई ( मिश्ती डोई स्वादिष्ट थे) का नमूना देने के लिए रुक गए, लेकिन शुक्रिया ने निहारी को छोड़ दिया!

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चाइनाटाउन में एक चीनी चर्च

पड़ोस से पड़ोस में गुजरने से खाद्य और वास्तुकला दोनों में सूक्ष्म मतभेद पैदा हुए। ओल्ड चाइनाटाउन पहुंचने से पहले यह बहुत समय पहले नहीं था, जहां उनकी खिड़कियों से लटका हुआ सूअर का मांस सॉसेज (और नीचे सुअर के टुकड़े के वर्गीकरण) के साथ दुकानें थीं।

कोलकाता के बारे में विशिष्ट चीजों में से एक इसकी चीनी आबादी है, जो कि 18 वीं शताब्दी तक थी जब चीनी व्यापारियों ने शहर में बस गए थे। पुरानी चाइनाटाउन शायद सुबह की सुबह के नाश्ते के लिए सबसे प्रसिद्ध है। हालांकि, इस चलने वाले दौरे पर, हमने अपने छिपा खजाने, सागर आईपी चर्च में से एक में प्रवेश किया। यह चीनी चर्च 1 9 05 में बनाया गया था और इसमें पुराने युद्ध हथियार, साथ ही साथ देवताओं और देवियों की एक आकर्षक श्रृंखला शामिल है।

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सांप्रदायिक सद्भावना का एक कैलिडोस्कोप

भ्रमण और अंतर्दृष्टि, दौरे के दौरान हमने क्षेत्र के सभी विभिन्न समुदायों की पूजा के स्थानों का दौरा किया - बंगाल बौद्ध संघ, जिसमें यात्रियों के लिए गेस्टहाउस भी है; एक कैथोलिक पुर्तगाली कैथोलिक चर्च; 1 9 12 से जलती हुई एक पवित्र लौ के साथ एक पारसी अग्नि मंदिर; और इसके विपरीत, शिया इस्माइल मुसलमानों के लिए आगा खान जमातखाना के विपरीत।

हालांकि, टुकड़ा डी प्रतिरोध अंत में सही आया था। मैगेन डेविड सिनेगॉग। बारा बाजार के पास छिपे हुए, इस शानदार यहूदी सभास्थल का निर्माण 1884 में हुआ था। इसमें घड़ी के टावर के साथ एक भ्रामक सादा लाल ईंट बाहरी है, जो इतालवी अविनाशी शैली के वास्तुकला के अविश्वसनीय रूप से अलंकृत इंटीरियर के खिलाफ विरोधाभास करता है। अफसोस की बात है, कोलकाता में केवल 30 यहूदी रहते हैं, इसलिए सेवाएं अब नहीं रहती हैं। अब, सभास्थल को बंद रखा गया है और भारतीय पुरातत्व सर्वेक्षण के तहत एक संरक्षित स्मारक है। इसे दर्ज करने में सक्षम होना एक हाइलाइट था।

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टूर पर क्यों जाएं

यह एक क्षेत्र में सभी समुदायों के लोगों और जीवन के चलने को शांतिपूर्वक एक साथ देखने के लिए उत्साहित था। उनमें से ज्यादातर अपनी तस्वीर लेना पसंद करते हैं, जबकि उनके दोस्त देखते हैं और मॉडल के मजाक उड़ाते हैं। मनजीत ज्ञान और मनोरंजक गाइड का एक उत्कृष्ट स्रोत है। एक जोड़ा बोनस यह है कि वह टूर प्रतिभागियों की शानदार तस्वीरें लेता है और उन्हें मुफ्त में प्रदान करता है!

विवरण

कलकत्ता फोटो टूर हर दिन चलने वाले पर्यटन चलाता है। पर्यटन लगभग तीन घंटे तक रहता है, और वयस्कों के लिए 1,750 रुपये और 12 साल से कम उम्र के बच्चों के लिए 1,000 रुपये खर्च करते हैं। एक अतिरिक्त शुल्क पर आपके होटल से पिक-अप संभव है। अनुशंसित प्रारंभिक समय गर्मियों में 6 बजे और सर्दियों में 6.30 बजे सबसे अच्छा प्रकाश और माहौल के लिए है। हालांकि, आपके अनुरूप होने के लिए समय बदला जा सकता है। पर्यटन पर जाने के लिए कम से कम दो लोगों को जाना आवश्यक है। अधिक जानकारी कलकत्ता फोटो टूर्स वेबसाइट से उपलब्ध है।

फेसबुक पर पैदल यात्रा से छवियां देखें।

जैसा कि यात्रा उद्योग में आम है, लेखक को समीक्षा उद्देश्यों के लिए मानार्थ सेवाएं प्रदान की गई थीं। हालांकि इस समीक्षा को प्रभावित नहीं किया गया है, लेकिन ब्याज के सभी संभावित संघर्षों के पूर्ण प्रकटीकरण में विश्वास करता है। अधिक जानकारी के लिए, हमारी नीतिशास्त्र नीति देखें।