अपनी चीसी फिक्स कहां प्राप्त करें
ऑस्टिन, टेक्सास में चील कॉन क्वेसो गेम की बात आती है जब बस चारों ओर बेवकूफ नहीं है। चूंकि क्वेसो कई टेक्स-मेक्स भोजन के लिए शुरुआती बिंदु है, इसलिए इसे पकड़ने के लिए अच्छा होना चाहिए। यहां ऑस्टिन रेस्तरां हैं जो शहर में सर्वश्रेष्ठ क्वेसो प्रदान करते हैं।
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Curra ग्रिल
केली का Queso। Curra ग्रिल मालिक जॉर्ज गार्सिया का कहना है कि केली के Queso का नाम लंबे समय से ग्राहक केली श्नाइडर के नाम पर रखा गया है। "हर बार जब वह queso और margaritas के लिए थी, वह हमेशा इसे मांस और पूरे काले सेम के साथ आदेश नहीं देगी।" जब मेनू को अपडेट करने का समय आया, तो गार्सिया ने केली के क्यूसो को लाइनअप का नियमित हिस्सा बनाने का फैसला किया। शाकाहारी क्वेसो अतिरिक्त मलाईदार बनाने के लिए, रेस्तरां भूमि ओलेक्स अतिरिक्त पिघला हुआ अमेरिकी पनीर का उपयोग करता है। इस संसाधित पनीर उत्पाद के उपयोग पर खाद्य स्नब्स झुक सकते हैं, लेकिन निर्णय लेने से पहले इसे आजमाएं। यह पूरे काले सेम, ताजा guacamole और पिको डी गैलो के साथ परोसा जाता है। 614 ईस्ट ओल्टॉर्फ स्ट्रीट; (512) 444-0012।
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मैट एल रांची
एक लंबे समय के ग्राहक के नाम पर एक और queso पकवान, बॉब आर्मस्ट्रांग डुबकी टैको मांस, guacamole, और खट्टा क्रीम शामिल हैं। पकवान मूल मालिक मैट मार्टिनेज द्वारा पूर्व टेक्सास भूमि आयुक्त बॉब आर्मस्ट्रांग के लिए एक विशेष उपचार के रूप में बनाया गया था। आर्मस्ट्रांग को मेनू में उनके अतिरिक्त होने पर बहुत गर्व था कि वह डाइनिंग रूम के चारों ओर घूमते थे और खुद को किसी भी टेबल पर पेश करते थे जो क्विसो का आनंद ले रहा था। 2613 साउथ लैमर बॉलवर्ड; (512) 462-9333।
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ट्रुडी के
ट्रूडी का Queso विशेष। ट्रुडी के ट्रूडीज़ में क्यूसो एस्पेशियल को गुआकामोल और पिको डी गैलो के साथ परोसा जाता है, लेकिन इसे अतिरिक्त विशेष बनाने के लिए, कई नियमित रूप से मसालेदार ऐड-इन के साथ ऑर्डर करते हैं: ब्रिस्केट टिंगा। अनुभवी ग्राउंड गोमांस एक अतिरिक्त किक एक पहले से ही स्वादिष्ट पकवान देता है। पनीर प्रशंसकों को ट्रूडी के प्रसिद्ध माइग्स, सेरानो मिर्च के साथ एक मसालेदार अंडा पकवान, गुप्त तीन-पनीर मिश्रण, मकई टोरिला स्ट्रिप्स और टमाटर का भी प्रयास करना होगा। 40 9 वेस्ट 30 वीं स्ट्रीट; (512) 477-2935।
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टेक्सास मिर्च पार्लर
टेक्सास मिर्च पार्लर अपने अद्भुत मिर्च के लिए सबसे अच्छी तरह से जाना जाता है, जो स्पाइसनेस (एक्स, एक्सएक्स, XXX) के तीन स्तरों पर उपलब्ध है। मिश्रण में कुछ मलाईदार पिघला हुआ पनीर जोड़ें और, ठीक है, आपको बाद में एक झपकी की आवश्यकता होगी। रेस्तरां लॉन्गहोर्न प्रशंसकों के लिए भी एक लोकप्रिय hangout है और पहले के रखे हुए ऑस्टिन की झलक पाने के लिए एक शानदार जगह है। 140 9 लावाका स्ट्रीट; (512) 472-2828।
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एल अल्मा
Queso पर एक फैंसी मोड़ के लिए, अल अल्मा के Queso Blanco वाई Rojo कोशिश करें। इसमें सफेद पनीर, पोब्लानो मिर्च, मशरूम, प्याज और लाल साल्सा का स्वर्गीय मिश्रण होता है। क्यूसो फंडाडो भी एक विजेता है, जिसमें प्याज, पब्लोनो मिर्च और मशरूम के साथ पिघला हुआ जैक पनीर है .1025 बार्टन स्प्रिंग्स रोड; (512) 60 9-8 9 23।
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मैगनोलिया कैफे
Mag Mud queso। मैगनोलिया कैफे सह-मालिक एवा कोल कहते हैं कि 1 9 70 के दशक में मैग्नोलिया कैफे शुरू करने वाले उनके माता-पिता को पता था कि ब्रोकोली खाने के लिए उन्हें एकमात्र तरीका रेस्तरां के क्वेसो में परेशान करना था। कोल कहते हैं, "मेरा पूरा जीवन हमारे क्विसो के साथ बिताया गया है - एक आशीर्वाद, सुनिश्चित करने के लिए।" मैगनोलिया के मैग मूड क्वेसो को ब्लैक बीन्स, एवोकैडो और पिको डी गैलो के साथ परोसा जाता है। एक लोकप्रिय विविधता सोनोरा क्यूसो है, जो मसालेदार गोमांस के साथ काले सेम बदलती है। क्यूसो को कई अन्य व्यंजनों में भी शामिल किया गया है, जिनमें स्वादिष्ट अंडे Zapatino भी शामिल है, जो अंडे बेनेडिक्ट का टेक्स-मेक्स संस्करण है। 1 9 20 दक्षिण कांग्रेस एवेन्यू; (512) 445-0000।
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केर्बे लेन
केर्बे क्यूसो को गुआमामोल और पिको डी गैलो की उदार मदद से परोसा जाता है। काउबॉय Queso भिन्नता काले सेम शामिल हैं। क्वीसो डेविड के एनचिलादास में भी एक प्रमुख घटक है, जो मसालेदार सॉस के साथ शीर्ष पर चिकन या चेडर-जैक पनीर एनचिलादास से बने होते हैं। 3704 केर्बे लेन; (512) 451-1436।
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Takoba
ताकोबा में क्यूसो फंडाडो ओक्सका और मोंटेरी जैक पनीर, चोरिजो सॉसेज और भुना हुआ पोब्लानो मिर्च के मिश्रण के साथ एक हार्दिक ऐपेटाइज़र है। Queso मोटी, घर से बने मकई टोरिला चिप्स के साथ परोसा जाता है, इसलिए मुख्य पाठ्यक्रम आने से पहले इसे पूरा करना बहुत आसान है। खुद को गति दें। 1411 ईस्ट 7 वीं स्ट्रीट; (512) 628-4466।
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sazon
साज़ोन में Choriqueso एक multilayered कृति है। मलाईदार सफेद पनीर पिको डी गैलो और sautéed chorizo सॉसेज की परतों के बीच sandwiched है। यह एक और भारी ऐपेटाइज़र है, इसलिए यदि आप पूर्ण भोजन का ऑर्डर करने की योजना बना रहे हैं तो आप खुद को कुछ काटने के लिए सीमित कर सकते हैं। 1816 दक्षिण लैमर बॉलवर्ड; (512) 326-4395।
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माउडी कैफे
माउडी डियाब्लो सोल फूड। Maudie का डायब्लो सोल फूड में माउडी के हस्ताक्षर क्विसो प्लस अनुभवी गोमांस और पिको डी गैलो शामिल हैं। Guacamole मलाईदार भलाई बढ़ाने के लिए एक लोकप्रिय जोड़ा है। चीजों को दिलचस्प रखने के लिए, एक क्यूसो ब्लैंको विविधता को विशेष रूप से एक विशेष पकवान के रूप में भी पेश किया जाता है। Queso भी मेरे व्यक्तिगत पसंदीदा: जोसी के Enchiladas सहित enchilada व्यंजनों में एक अभिनीत भूमिका निभाता है। मसालेदार queso और प्याज में कवर केवल दो पनीर enchiladas के साथ यह एक साधारण पकवान है। इस शर्मीली भुलक्कड़ को सबसे अधिक बनाने के लिए अतिरिक्त टोरिल्ला ऑर्डर करें। 2608 पश्चिम 7 वीं स्ट्रीट; (512) 473-3740।