पिट्सबर्ग में स्थानीय और स्थायी भोजन कहां खोजें
कई यात्री स्थानीय रूप से सोर्स किए गए भोजन को खाने की कोशिश करते हैं जहां भी उनकी यात्रा होती है । पिट्सबर्ग क्षेत्र में, इन फार्म-टू-टेबल रेस्तरां ने स्थानीय किसानों के साथ साझेदारी की है ताकि वे स्थानीय और टिकाऊ खाद्य पदार्थों पर जोर दे सकें, हेररुम फलों और सब्ज़ियों से फ्री-रेंज, हार्मोन मुक्त गोमांस, सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा और कुक्कुट तक। ताजा, कार्बनिक अवयवों, सुरुचिपूर्ण प्रस्तुतियों, और दैनिक बदलते, मौसमी मेनू का आनंद लें।
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फली
लेग्यूम के साथ, लेग्यूम के घर से बने स्मोक्ड किलबासा। (सीसी BY-SA 2.0) एडसेल एल द्वारा पिट्सबर्ग के ओकलैंड पड़ोस में यह मांग में बिस्ट्रो मौसमी उपज और जैविक, घास वाले मीट सहित स्थानीय रूप से सोर्स और कार्बनिक भोजन का उपयोग करता है। शाकाहारी चखने वाला मेनू भी है। अमेरिकी और यूरोपीय प्रभावों के साथ पाक कला तकनीक फ्रेंच हैं। मौसमी उपलब्धता को दर्शाने के लिए मेनू आइटम दैनिक आधार पर थोड़ा बदलते हैं। अगले दिन का मेनू 5:00 बजे तक ऑनलाइन पोस्ट किया जाता है
स्थान: 214 एन क्रेग स्ट्रीट
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इलाज
शेफ जस्टिन सेवरिनो को 2015 में पिट्सबर्ग पत्रिका द्वारा शेफ ऑफ द ईयर नामित किया गया था। वह इस छोटे लॉरेंसविले भोजनालय में घर से ठीक मांस, सीजन के उत्पादन, मुख्य व्यंजन और डेसर्ट के मेनू के साथ स्थानीय, शहरी पर ध्यान केंद्रित करने वाले डाइनर के स्वाद कलियों को प्रसन्न करता है। भूमध्य शैली के भोजन। नैतिक कृषि प्रथाओं और स्थायित्व का समर्थन करने के लिए रेस्तरां में एक मजबूत प्रतिबद्धता है।
स्थान: 5336 बटलर स्ट्रीट
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Dinette
सिनेंटेबिलिटी डिनेट में महत्वपूर्ण है, जो पतली-परत पिज्जा और ऐपेटाइज़र में माहिर है जिसमें ताजा सब्जियां, जड़ी बूटियों और चीज हैं। क्षेत्र में पाए जाने वाले सबसे ताजा स्थानीय सामग्रियों का लाभ उठाने के लिए छोटा मेनू प्रतिदिन बदलता है। गर्मियों में, रेस्तरां का हरा छत वाला बगीचा अपने स्थानीय उपज स्टॉक को पूरक बनाता है। यह अपने स्वयं के पीने के पानी को घर में भी फ़िल्टर और बोतलबंद करता है। दीनेट एक टिपिंग रेस्तरां है।
स्थान: 5 9 6 9 केंद्र एवेन्यू
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Stagioni
इतालवी फ्लेयर के साथ स्थानीय, मौसमी और टिकाऊ भोजन इस आकस्मिक सुरुचिपूर्ण रेस्तरां में प्रसाद का वर्णन करता है। शेफ स्टीफन फेल्डर स्थानीय और मौसमी सामग्री का उपयोग कर इतालवी खाना पकाने के लिए एक ताजा और सरल दृष्टिकोण लेता है। फेलर भी अपने स्वयं के सॉसेज और अचार, पास्ता, और संरक्षित बनाता है। मेनू में ऐसे इतालवी क्लासिक्स शामिल हैं जैसे गोमांस कार्पैसीओ, पोच ऑक्टोपस, और रिकोटा gnocchi। शराब सूची अद्वितीय अंगूर varietals के साथ एक मौसमी दृष्टिकोण भी प्रदान करता है। मंगलवार की रात को आप बीओओबी को बिना कॉर्केज शुल्क के कर सकते हैं।
स्थान: 2104 ई। कार्सन स्ट्रीट
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चम्मच
Scallops, स्पून पर purée, रक्त नारंगी, clams, chorizo salsify escabeche salify। (सीसी BY-SA 2.0) एडसेल एल द्वारा पूर्वी लिबर्टी में चम्मच पिट्सबर्ग क्षेत्र से स्थानीय और टिकाऊ उत्पादों द्वारा संचालित आधुनिक खेत-से-टेबल मेनू पर ही प्रशंसा करता है। मेनू आइटम यूरोपीय-प्रेरित बतख से अधिक पारंपरिक धीमी भुना हुआ सूअर का मांस कंधे तक सीमित है। चम्मच पांच कोर्स के शेफ के स्वाद मेनू भी प्रदान करता है जिसके लिए टेबल पर सभी के लिए भागीदारी की आवश्यकता होती है। एक अद्वितीय कॉकटेल चयन, एक विविध शराब सूची, और भोजन के अनुभव के बाहर जानकार स्टाफ।
स्थान: 134 एस हाईलैंड एवेन्यू
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एवेन्यू बी
यह upscale, अभी तक आरामदायक, पड़ोस बिस्टरो एक मौसमी विकसित मेनू प्रदान करता है जिसमें वैश्विक प्रभाव के साथ अमेरिकी किराया शामिल है। मौसमी मेनू वस्तुओं में वाग्यु बीफ मीटलोफ और एवेन्यू बी सलाद शामिल हैं। चाकबोर्ड मेनू पर दैनिक विशेष सूचीबद्ध हैं। रेस्तरां शराब की सेवा नहीं करता है, लेकिन आपका स्वागत है आपका स्वागत है, और रविवार की रात को कोई कॉर्केज शुल्क नहीं है।
स्थान: 5501 केंद्र एवेन्यू