सिंगापुर एयरलाइंस ने अपनी उड़ानों पर उपभोग करने वाले खाद्य और पेय पदार्थों के साथ अपनी स्थायित्व प्रथाओं को बढ़ाने के लिए डिज़ाइन की गई एक फार्म-टू-प्लेन खाद्य अवधारणा की पेशकश शुरू कर दी है।
एयरलाइन पहले से ही मरीन स्टेवार्डशिप काउंसिल द्वारा प्रमाणित मत्स्य पालन से मछली की सेवा करती है, एक गैर-लाभकारी समूह जो महासागरों की रक्षा और समुद्री खाद्य आपूर्ति की रक्षा के प्रयासों को पहचानता है और इसके सतत अभ्यासों के लिए।
यह उन सभी देशों में स्थानीय खेतों से उपज खरीदने के लिए भी प्रतिबद्ध है।
सिंगापुर में, एयरलाइन क्रांजी कंट्रीसाइड एसोसिएशन, एक गैर-लाभकारी संगठन के साथ साझेदारी कर रही है जो स्थानीय कृषि और देश के कृषि उद्योग के निर्माण को बढ़ावा देती है। मशहूर शेफ के वाहक का अंतर्राष्ट्रीय पाक पैनल (आईसीपी) चेरी टमाटर, कद्दू, हरी बीन्स और सलाद जैसे अपने स्थलों पर खेतों से अधिक टिकाऊ अवयवों और स्थानीय उपज का उपयोग करके फुलाहट मेनू बना देगा।
शुरुआत में नए मेनू सिंगापुर एयरलाइंस के प्रथम श्रेणी सूट ग्राहकों को वर्ष के अंत तक चयनित मार्गों पर पेश किए जाएंगे, और 2018 में शुरू होने वाले व्यवसाय, प्रीमियम अर्थव्यवस्था और अर्थव्यवस्था वर्ग में यात्रा करने वाले ग्राहकों के लिए प्रगतिशील रूप से उपलब्ध कराए जाएंगे।
क्रांजी कंट्रीसाइड एसोसिएशन के अध्यक्ष केनी इंग्लैंड, न्ये फू ग्रुप, एक बागवानी और कृषि-टाटा व्यवसाय का निदेशक भी है जो खेत के भीतर मनोरंजक गतिविधियों को चलाता है।
"क्रांजी सिंगापुर के सबसे अच्छे रहस्यों में से एक है। हमारे देश की भूमि का केवल एक प्रतिशत कृषि के लिए है, लेकिन हम देश की बहुत सारी आत्मा, विरासत और संस्कृति को बनाए रखते हैं, "इंग्लैंड ने कहा। "यह कठिन है, लेकिन हमें इसे करने के लिए नवाचार करना है।"
इंग्लैंड ने सिंगापुर एयरलाइंस के साथ साझेदारी करना स्वाभाविक था, इंग्लैंड ने कहा।
उन्होंने कहा, "हम दोनों के पास राष्ट्रीय गौरव है और फार्म-टू-प्लेन पहल हमारे लिए प्रिय है।" "एयरलाइन के पास यह वैश्विक ब्रांड है जो देश की जड़ों पर वापस जाता है, जो कि देश में कृषि को बनाए रखने में हम क्या करने की कोशिश कर रहे हैं।"
क्रांजी का लक्ष्य वैश्विक सोचना है, लेकिन स्थानीय कार्य करना और कृषि को टिकाऊ बनाना है, इंग्लैंड ने कहा। "हम यह सुनिश्चित करने के लिए सिंगापुर एयरलाइंस के साथ काम कर रहे हैं कि हम दुनिया भर में जो कुछ भी करते हैं, उसे बढ़ावा दे सकते हैं, और यह साझेदारी अच्छी शुरुआत है।"
सिंगापुर एयरलाइंस के साथ साझेदारी करने वाले स्थानीय खेतों में बॉलीवुड वेजीज, कुहलबरा मछली फार्म (जो बारारामंडी पर केंद्रित है), अंकल विलियम के बटेर मांस और अंडे, हे डेयरी बकरी फार्म और किन यान एग्रोटेक, जो कार्बनिक गेहूं घास, खाद्य कैक्टस, मुसब्बर बढ़ता है वेरा, मटर अंकुरित और मशरूम की एक किस्म।
बेटी वोंग ग्राहक अनुभव के लिए सिंगापुर एयर के डिवीजनल उपाध्यक्ष हैं। उन्होंने कहा, "ऐसा छोटा देश होने के नाते, ज्यादातर लोग नहीं जानते कि हमारे पास स्थानीय खेतों हैं।"
"सिंगापुर एयरलाइंस के लिए खाद्य स्रोत सुरक्षा और सुरक्षा एक बड़ी रुचि है," उसने कहा। "लेकिन हमारा ध्यान यह भी है कि ग्राहक अपनी उड़ानों पर क्या चाहते हैं और अपनी जरूरतों को पूरा करने के लिए हम क्या कर सकते हैं। हमें आशा है कि यह नई खेत-से-विमान खाद्य पहल, यहां और दुनिया के अन्य हिस्सों में किया जा रहा है, जो हमारे ग्राहक हमें करना चाहते हैं।
"समुद्री कार्यवाहक परिषद के साथ हमारी साझेदारी के अलावा, हम मौसमी स्थानीय फल के उपयोग का समर्थन करने और जब भी यह उपलब्ध हो तब उत्पादन करने का प्रयास करेंगे।" "हम हर समय ताजा फल और मौसम का उत्पादन करना चाहते हैं।"
वोंग ने कहा कि ऑस्ट्रेलिया, न्यूजीलैंड और यूरोप के कुछ हिस्से सिंगापुर एयरलाइंस के मेन्यू में पहले से ही स्थानीय खाद्य पदार्थों का उपयोग करते हैं। उन्होंने कहा, "हमने स्वादिष्ट भोजन कार्यक्रम भी लॉन्च किया है, जो हमारे स्वस्थ भोजन कार्यक्रम को यात्रियों को उनकी उड़ानों पर अधिक मांसहीन विकल्प प्रदान करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।"
वोंग ने कहा कि फार्म-टू-प्लेन पहल का एक और बड़ा हिस्सा खाद्य अपशिष्ट को कम कर रहा है। उन्होंने कहा, "हम कंपोस्ट और सिंगापुर फूड बैंक जैसे संगठनों के साथ काम करने के तरीके के बारे में जानने के लिए खोज कर रहे हैं यह देखने के लिए कि हम अपना खाना कैसे दान कर सकते हैं।" हम खाद्य अपशिष्ट को बायोडिग्रेडेबल माल में बदलने के तरीकों को ढूंढने के लिए रिसर्च थिंक टैंक के संपर्क में हैं।
हम उन शहरों में स्टेशनों से भी पूछ रहे हैं जो हम अपने क्षेत्रों में स्थानीय संसाधनों तक पहुंचने के लिए करते हैं।
जैसा कि यात्रा उद्योग में आम है, लेखक को समीक्षा उद्देश्यों के लिए मानार्थ सेवाएं प्रदान की गई थीं। हालांकि इस समीक्षा को प्रभावित नहीं किया है, ब्याज के सभी संभावित संघर्षों के पूर्ण प्रकटीकरण में विश्वास करता है।