इनका कोला पेरू में एक बेहद लोकप्रिय और पूरी तरह से प्रतिष्ठित पेय है। पीले, मीठे, कार्बोनेटेड शीतल पेय - को अक्सर बोतल में बबलगम के रूप में वर्णित किया जाता है - इसमें अन्य राष्ट्रीय खजाने जैसे कि पिस्को और सेविच का परिष्कार नहीं होता है, लेकिन यह राष्ट्रीय पहचान का एक हिस्सा है।
इंक कोला का इतिहास
1 9 10 में, जोसे रॉबिन्सन लिंडले और उनका परिवार इंग्लैंड से पेरू तक चले गए।
लिंडले ने लीमा में एक बोतल कंपनी की स्थापना की, कार्बोनेटेड और गैर-कार्बोनेटेड पेय पदार्थों का उत्पादन और विपणन। 1 9 28 में, धीरे-धीरे बढ़ते पारिवारिक व्यवसाय को आधिकारिक तौर पर कॉरपोरेशन जोसे आर लिंडली एसए के रूप में पंजीकृत किया गया था
1 9 35 में, और पहले से ही उत्पादन में सोडा की एक पंक्ति के साथ, जोसे लिंडले ने इंक कोला नामक एक नया कार्बोनेटेड concoction पेश किया। यह लगभग तत्काल हिट था, पहली बार लीमा के मजदूर वर्ग के जिलों में लोकप्रियता प्राप्त हुई। इसकी रचना के दस साल बाद, इक्का कोला लीमा में बाजार नेता बन गई थी।
पेरूवियों ने पेय के साथ जुड़ा हुआ था, पेयजल देशभक्ति आइकनोग्राफी के लिए कोई छोटा सा हिस्सा नहीं था और पेरू के शीतल पेय के रूप में इनका कोला की स्थिति पर जोर देने वाले चतुर विपणन अभियान। देशभक्त नारे का उपयोग 1 9 60 के दशक से इनका कोला को बढ़ावा देने के लिए किया गया था, पहले ला बेबिडा डेल साबर नासिकोन ("राष्ट्रीय स्वाद का पेय") और बाद में इसी तरह के थीम वाले नारे जैसे एएस न्यूस्ट्रा, ला बेबिडा डेल पेरू ("इट्स हमारा, पेरू का पेय ") और एल साबर डेल पेरू (" पेरू का स्वाद ")।
1 9 72 तक, इनका कोला ने देश भर में एक मजबूत आधार प्राप्त किया था - कोका कोला को अपने पैसे के लिए एक रन देने के लिए काफी मजबूत था।
इनका कोला बनाम कोका-कोला
दुनिया के सबसे मूल्यवान ब्रांड को लेना कभी आसान नहीं होता है, अकेले इसे बाहर निकालने दें, लेकिन इंका कोला हमेशा एक दृढ़ प्रतियोगी रहा है। 1 99 5 में, कोका-कोला में पेरू में सोडा की बिक्री का 32% बाजार हिस्सेदारी थी, जबकि इनका कोला की तुलना में 32.9% अधिक थी।
यह कोका-कोला के लिए एक दुर्लभ स्थिति थी और जिसको एक उपाय की आवश्यकता थी।
इनका कोला की सफलता के बावजूद, कॉरपोरेशन जोसे आर लिंडली एसए 1 9 80 के दशक में चमकते हुए पथ विद्रोहियों के कारण हुई उथलपुथल के कारण पीड़ित थे। फिर 1 99 0 के दशक की शुरुआत में हाइपरफ्लुएंशन आया, जिससे कंपनी के मुनाफे को और नुकसान पहुंचा।
पुनर्गठन की अवधि के बाद, कंपनी ने खुद को ऋण और सहायता की आवश्यकता में पाया। 1 999 में, कॉरपोरेशन जोसे आर लिंडली एसए ने कोका-कोला कंपनी के साथ सौदा किया। कोका-कोला ने इंका कोला का आधा खरीदा - एक प्रतिद्वंद्वी जिसने कभी हराया नहीं - और लिंडले निगम में 20% हिस्सेदारी।
इंका कोला सामग्री
तो क्या थोड़ा सा फल, अजीब पीले रंग के पेय में जाता है? खैर, कोका-कोला की तरह, सटीक इनका कोला सूत्र के आस-पास रहस्य का एक स्तर है। प्रत्येक बोतल के पक्ष में (कम से कम पेरू में उत्पादित), आप निम्नलिखित सामग्री देखेंगे:
- कार्बनयुक्त पानी
- चीनी
- साइट्रिक एसिड
- सोडियम बेंजोएट
- कैफीन
- स्वाद
- टार्ट्राज़िन रंग
बोतल पर सूचीबद्ध एक गैर-गुप्त घटक नींबू लुइसा के रूप में पेरू (और पूरे एंडीज में) में जाना जाता है, नींबू वर्बेना ( अलॉयसिया साइट्रोडोरा या अलॉयशिया ट्राइफिला ) है। यह पौधे पेरू के कुछ हिस्सों में पारिवारिक उद्यानों में काफी आम है, जहां इसे एक इन्फ्यूजन (हर्बल चाय) के रूप में उपयोग किया जाता है और शीतल पेय, शर्बत और कुछ स्वादिष्ट व्यंजनों में स्वाद जोड़ने के लिए किया जाता है।
"सुझाव देना"
इंका कोला के साथ कोई डॉस या डॉन नहीं है - यह कहीं भी कहीं भी-कहीं भी पेय है। आपको पेरू में फास्ट फूड रेस्तरां (मैकडॉनल्ड्स समेत) से कई अलग-अलग प्रतिष्ठानों में सेवा मिलेगी, जो कि सेविचेरियास ( सेविच रेस्तरां) को अपस्केल करते हैं । इंका कोला देश के कई चिफा रेस्तरां में सेवा के रूप में पेरूवियन चीनी भोजन के लिए एक मानक संगत है।
सर्दी की सेवा, इंका कोला एक आश्चर्यजनक रूप से ताज़ा पेय है। हालांकि, कई पेरूवियों में बर्फीली शीतल पेय की खपत के बारे में अजीब भय है, इस मामले में वे इसे कमरे के तापमान पर पीएंगे।
कोका-कोला के विपरीत, इंका कोला शायद ही कभी होता है - यदि कभी - बर्फ से परोसा जाता है, और न ही इसे रम या वोदका जैसे मादक पेय के लिए मिक्सर के रूप में उपयोग किया जाता है (यदि आप वास्तव में इंका कोला की एक बोतल से कुछ अलग करना चाहते हैं, इंक कोला पाउंड केक के लिए यहां एक नुस्खा है)।
इंका कोला कहां खरीदें
इनका कोला पूरे पेरू में उपलब्ध है; यहां तक कि सबसे छोटे गांव में सबसे छोटी दुकान में शेल्फ पर कहीं भी एक बोतल या दो जगह होगी।
यदि आप पेरू के बाहर इंका कोला खरीदना चाहते हैं, तो लैटिन अमेरिकी विशेषता दुकान की तलाश करें। आप इसे बड़े दक्षिण अमेरिकी समुदायों वाले क्षेत्रों में स्थित सुपरमार्केट में भी पा सकते हैं। यदि यह कोई विकल्प नहीं है, तो आप इसे ऑनलाइन खरीदने का प्रयास कर सकते हैं।
कोका कोला कंपनी संयुक्त राज्य अमेरिका में इंका कोला बनाती है। यदि आप पेरू में इंका कोला से प्यार करते हैं, तो पेरूवियन और यूएस-निर्मित संस्करणों के बीच स्वाद में मतभेद - सूक्ष्म - या शायद इतनी सूक्ष्मता के लिए तैयार रहें।