बंद - मैसाचुसेट्स बाइसन फार्म दुकान करने और हर्ड की यात्रा करने का एक स्थान था
अल्ता विस्टा बाइसन फार्म दुख से बंद हो गया है। यदि आप न्यू इंग्लैंड में एक बाइसन फार्म में जाना चाहते हैं और ताजा बाइसन मांस खरीदना चाहते हैं, तो कनेक्टिकट के गोशेन में मोहॉक बाइसन की यात्रा पर विचार करें।
यह मेरी 2001 की यात्रा के बाद लिखित अल्ता विस्टा बायसन फार्म के बारे में मेरी कहानी है, और यहां उन लोगों के लिए संरक्षित है जो खेत को याद रखना चाहते हैं, जो अब एक निजी निवास है। केंद्रीय मैसाचुसेट्स में अधिक रूटलैंड-क्षेत्र के आकर्षण के लिए नीचे देखें।
यह अन्य लाल मांस है ... बाइसन वसा और कोलेस्ट्रॉल में कम है और गोमांस, सूअर का मांस या चिकन की तुलना में प्रोटीन में अधिक है। और, मैसाचुसेट्स के रूटलैंड में अल्ता विस्टा फार्म में, आप न केवल भैंस रोस्ट, पसलियों, स्टीक्स, बर्गर के लिए खरीदारी कर सकते हैं और विश्वास करते हैं या नहीं, हॉटडॉग, आप इन विलुप्त जानवरों को करीब एक बार देख सकते हैं।
आम तौर पर बफेलो कहा जाता है लेकिन अधिक सटीक रूप से अमेरिकी बाइसन के रूप में जाना जाता है, इन प्राणियों को एक बार लाखों में गिना जाता है लेकिन अमेरिका के पश्चिमवर्ती विस्तार के दौरान बड़ी संख्या में मारे गए थे क्योंकि उन्हें अपने छुपाओं और यहां तक कि खेल के लिए भी शिकार किया गया था। 18 9 0 तक, 1,000 से भी कम बाइसन बने रहे।
अमेरिका में बाइसन आबादी ने उल्लेखनीय वापसी की है, हालांकि, बड़े पैमाने पर खेतों और किसानों के प्रयासों के कारण - यहां कुछ इंग्लैंड में शामिल हैं।
1 9 60 के दशक के अंत में अल्ता विस्टा फार्म ने एक डेयरी फार्म से एक बाइसन फार्म में अपनी संक्रमण शुरू की। आखिरकार, मैन परिवार, जिसने 1 9 51 से ऐतिहासिक 1724 खेत का स्वामित्व किया है, ने अपने गोमांस के झुंड को पूरी तरह से बाइसन पर केंद्रित करने के लिए बेच दिया।
उनकी खुदरा दुकान ने 1 99 4 में जनता के लिए विभिन्न प्रकार के बाइसन मांस कटौती और मूल अमेरिकी और बाइसन उपहार उपलब्ध कराने लगे। 508-886-4365 पर कॉल करें, अपने परिवार या समूह के लिए झुंड देखने के लिए हैराइड की उपलब्धता के बारे में पूछने के लिए । चरागाह दिग्गजों को भी सड़क से देखा जा सकता है।
इससे भी बेहतर, सितंबर में सालाना आयोजित बाइसन डे सप्ताहांत त्यौहार के दौरान खेत की यात्रा करें। त्यौहार में न केवल ट्रैक्टर से खींचे गए हाइड्राइड होते हैं जो आपको बाइसन झुंड के बीच में ले जाते हैं (क्या आप मानते हैं कि सफेद रोटी का एक रोटी जादुई "चारा" है जो भैंस को 'गोल?' बनाता है, यह भी प्रदान करता है देशी अमेरिकी संस्कृति के बारे में जानने और पारंपरिक शिल्प की खरीदारी के लिए, भैंस बर्गर और हॉटडॉग का नमूना देने का मौका।
बाइसन मांस की कोशिश करने के लिए शर्मिंदा मत बनो। खेत में मुफ्त खाना पकाने युक्तियाँ और व्यंजनों के पर्चे उठाओ, और आपको इस स्वस्थ, दुबला मांस विकल्प का नमूना देने के लिए आवश्यक सभी प्रेरणा मिलेगी।
यदि आप जा रहे हैं ... अल्ता विस्टा फार्म रटलैंड, मैसाचुसेट्स, शहर के भौगोलिक केंद्र में स्थित शहर में स्थित है। यह बोस्टन के पश्चिम में एक घंटे की ड्राइव है। रूटलैंड सेंटर से, एक मील के लिए पैक्सटन की ओर रूट 56 दक्षिण का अनुसरण करें। प्रेस्कॉट स्ट्रीट पर बाएं मुड़ें, जो हिल्ससाइड रोड बन जाता है। आप अल्ता विस्टा फार्म को दाईं ओर लगभग दो मील दूर देखेंगे।
अल्ता विस्टा फार्म पता: 80 हिल्ससाइड रोड, रूटलैंड, मैसाचुसेट्स 01543
यदि आप रस्लैंड, मैसाचुसेट्स में अल्ता विस्टा फार्म की यात्रा की योजना बना रहे हैं, तो बाइसन झुंड और भैंस मांस के लिए दुकान देखने के लिए, यहां कुछ पास के आवास विकल्प हैं :
जनरल रूफस पुट्टनाम हाउस
344 मेन स्ट्रीट, रूटलैंड, 508-886-0200
हार्टमैन के हर्ब फार्म बिस्तर और नाश्ता
1026 ओल्ड दाना रोड, बैरे, 978-355-2015
जेनकींस इन एंड रेस्तरां
7 वेस्ट स्ट्रीट, बैरे, 978-355-6444
स्वस्थ गर्मी
100 सुखद स्ट्रीट, बैरे, 978-355-6543
अन्य आसपास के आकर्षण ... Quabbin Reservoir, रूटलैंड स्टेट पार्क, हार्डविक वाइनयार्ड और वाइनरी, हार्टमैन के हर्ब फार्म।