युम्बी के संस्थापक, कार्सन यंग, अटलांटा में अपने पसंदीदा स्थानों को साझा करते हैं
हम अटलांटा के अंदर हमारी श्रृंखला के साथ वापस आ गए हैं- प्रत्येक सप्ताह, हम अटलांटा के बारे में बात करने के लिए प्रभावशाली स्थानीय लोगों के साथ बैठते हैं। आज हम अटलांटा के पहले खाद्य ट्रक, यंबी के संस्थापक कार्सन यंग के साथ चैट कर रहे हैं। यंग एक अटलांटा देशी है और अपने खाद्य ट्रक के लिए धन्यवाद वह शहर को अंदर और बाहर जानता है। आपने शायद शहर के आस-पास की घटना में यंबी के मेक्सिकन-एशियाई प्रसाद में से एक की कोशिश की है, लेकिन यदि नहीं, तो निराशा न करें - युम्बी वर्ष के अंत से पहले बकहेड में अपना पहला ईंट और मोर्टार स्थान खोल रहा है!
जब वह टैकोस नहीं मार रहा है, तो वह शहर की खोज कर रहा है। आज हम यंग द्वारा नेतृत्व में बिग पीच का दौरा करते हैं।
मैं अंदर रहता हूं ... " मेरी पत्नी, केटी और हमारे दो कुत्तों, स्टेला और आलू के साथ पेस पड़ोस। हम इसे प्यार करते हैं क्योंकि यह बकहेड के बीच में एक छिपे हुए लकड़ी की वापसी की तरह है। हम दैनिक आधार पर हमारे यार्ड में हिरण और अन्य वन्यजीवन देखते हैं, फिर भी हम डाउनटाउन अटलांटा से केवल 10 मिनट दूर हैं। "
मैं चाहता हूं कि लोग जानते हों ... " कि अटलांटा देश में कुछ बेहतरीन जेब पड़ोस के साथ एक शहर है। यह आश्चर्यजनक है कि एक शहर के भीतर हम पड़ोसियों की संस्कृति और विविधता का अनुभव कर सकते हैं जैसे बकहेड, मिडटाउन, ग्रांट पार्क, वेस्टसाइड, ओ 4 डब्ल्यू, इनमान पार्क और कैबगाटाउन, प्रत्येक अपनी व्यक्तिगतताओं और अनुभवों के साथ। "
आप मुझे ढूंढ सकते हैं ... "मेरी कार में चारों ओर गाड़ी चला रही है। मुझे शायद शहर में हर पिछली सड़क पता है। खाद्य ट्रक का मालिकाना मतलब है कि आपको शहर के सभी हिस्सों से परिचित होना है - मैं हमेशा यंबी के लिए सबसे अच्छे स्थानों और ट्रक पर जांच कर रहा हूं।
आप मुझे ओमेलेट और एक कप कॉफी के साथ सुबह में ठीक कैफे में भी ढूंढ सकते हैं। यह हमारे पड़ोस में है और मैं वहां वर्षों से वहां जा रहा हूं, इसलिए यह घर जैसा लगता है। "
यह रात्रिभोज का समय है , मुझे लगता है ... " इतने सारे स्थान - अटलांटा में भोजन का दृश्य अब लगभग किसी अन्य शहर के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकता है। मुझे वास्तव में कुछ भी पसंद है जो एंगस ब्राउन करता है, रखे हुए पीछे की खिंचाव से प्यार करता है लेकिन 8 एआरएम और ऑक्टोपस बार में अपस्केल मेनू।
Gunshow भी मेरे पसंदीदा में से एक है - मुझे लगता है कि यह वास्तव में एक अद्वितीय भोजन अनुभव है कि केविन गिलेस्पी ने वहां बनाया है। सुशी के लिए, यूएमआई और टॉमो हमेशा सूची के शीर्ष पर हैं। "
क्लॉक स्ट्राइक्स 5 ' ओक्लॉक , मैं पी रहा हूं ... " घर पर रेड वाइन। मुझे पीचट्री बैटल में होलमन और फिंच बोतल की दुकान पसंद है और चयन को देखने के लिए साप्ताहिक आधार पर वहां से ड्रॉप करें। एक रेस्तरां या बार में, मैं आम तौर पर चट्टानों पर एक क्लासिक सूखी वोदका मार्टिनी या बोरबोन पीता हूं। अगर हम रात में पेय के लिए बाहर जाते हैं, तो आमतौर पर हिमित्सु के लिए होता है। मुझे केमुरी कॉकटेल पसंद है, और मेरी पत्नी हमेशा यूज़ू का आदेश देती है। "
अगर मुझे एक होटल में रहना पड़ा , तो मैं चेक इन ... " मंदारिन ओरिएंटल। उनके पास अटलांटा में सबसे अच्छा स्पा है, हाथ नीचे। "
अटलांटा का बेस्ट केप्ट सीक्रेट है ... "खाद्य ट्रक दृश्य! जब मैंने 2010 में अटलांटा के पहले खाद्य ट्रक के रूप में युम्बी को शुरू किया, तो सभी ने सचमुच सोचा कि मैं पागल था। अब यह 90 से अधिक ट्रकों के साथ इस उभरते, अच्छी तरह से स्थापित उद्योग में उगा है, और यह हर दिन बढ़ने के लिए रोमांचकारी है। हमारे पास सड़क के भोजन के लिए एक आदर्श शहर है, और मुझे आशा है कि अटलांटा में आंदोलन कर्षण और मान्यता प्राप्त कर रहा है। "
जब मैं पर्यटक खेल रहा हूं तो मैं ... बेल्टलाइन पर जाता हूं । मुझे चलने के लिए अपने कुत्तों और पत्नी के साथ बाहर निकलना पसंद है।
हम पाइडमोंट पार्क में शुरू होते हैं और इनमान पार्क में समाप्त होते हैं। शहर के पड़ोस देखने के लिए यह एक शानदार तरीका है। "
मैं बकवास पर शिखर फिटनेस सेंटर में " मेरा पसीना प्राप्त करें ... "। वे वास्तव में मुझे वहां धक्का देते हैं, और काम करने से रेस्तरां व्यवसाय में होने के कुछ तनाव से छुटकारा पाने में मदद मिलती है! मुझे सभी प्रशिक्षकों को जानना है क्योंकि यह मेरी मां के खुदरा स्टोर, रेबेका के बगल में है। मैं भी पिलेट्स में हूं और बॉडी सेंट्रल में जाता हूं - यह एक महान डी-तनाव कसरत है। "
मैं अपना पैसा खर्च करना पसंद करता हूं ... " सिड मैशबर्न। वहां कुछ पैसे छोड़ना आसान है, लेकिन मुझे लगता है कि वे जो कुछ भी लेते हैं वह कालातीत है, इसलिए इसमें निवेश करने लायक है। "