साथी सैन फ्रांसिस्को: डंगनेस केकड़ा मौसम लगभग हमारे ऊपर है! 5 नवंबर उत्तरी कैलिफोर्निया में मौसम की शुरुआत है और इस साल दृष्टि में कोई देरी नहीं है, आखिरी के विपरीत। यद्यपि वाणिज्यिक केकड़ा का मौसम आधिकारिक तौर पर 30 जून तक चलता है, लेकिन मौसम के कुल पकड़ को आम तौर पर पहले कुछ महीनों में सागर से बाहर निकाला जाता है-इसलिए ताजा डंगनेस की आपूर्ति आम तौर पर फरवरी तक क्रॉल में कम हो जाती है।
यह क्रैकिंग पाने का समय है। यहां कुछ सैन फ्रांसिस्को रेस्तरां हैं जो विभिन्न रूपों और शैलियों में डुंगनेस को खत्म कर रहे हैं।
एंकर ऑयस्टर बार
पड़ोस: कास्त्रो
57 9 कास्त्रो सेंट
इस छोटे और लोकप्रिय कास्त्रो रेस्तरां में समुद्री भोजन तैयार किया जाता है। पूरे, क्रैक किए हुए केकड़ा लहसुन, सफेद शराब और स्टॉक में भुना हुआ है या खींचे गए मक्खन के साथ ठंडा किया जाता है। या अपने केकड़ा को केक, कॉकटेल या सीज़र में प्राप्त करें।
पियर 39 पर केकड़ा हाउस
पड़ोस: मछुआरे का घाट
203 सी पियर 39
केकड़ा इस मछुआरे के घाट रेस्तरां में राजा है: यह चावडर, सिओपिनो, केक, सीज़र और लुई, पास्ता अल्फ्रेडो, लासगना, सैंडविच, आमलेट्स और एनचिलाद पिघला हुआ है। यह पूरी तरह से आता है, भुना हुआ और लहसुन मक्खन के साथ परोसा जाता है। एकमात्र रूप में यह नहीं आता है मिठाई है।
किम थान
पड़ोस: टेंडरलॉइन
607 गेरी सेंट
डुंगनेस सीजन के दौरान, आप टेंडरलॉइन में इस चीनी-वियतनामी रेस्तरां की व्यावहारिक रूप से प्रत्येक तालिका पर एक संपूर्ण केकड़ा देखेंगे।
नमक और काली मिर्च केकड़ा सूखा तला हुआ है; केकड़ा मांस को घुमाने के बाद, आप अपने आप को तला हुआ लहसुन और काली मिर्च के गोले और प्लेटर के चिपकने वाले स्वादिष्ट बिट्स को स्कूप कर सकते हैं। अन्य विविधताओं की पेशकश की: उबला हुआ; अदरक और हरी प्याज के साथ हलचल-तला हुआ; और काले सेम सॉस के साथ हलचल-तला हुआ। लहसुन नूडल्स एक लोकप्रिय संगत हैं।
पीपीक्यू डंगनेस द्वीप
पड़ोस: आंतरिक रिचमंड
2332 क्लेमेंट सेंट
पूरे केकड़ा ने इस रिचमंड जिले वियतनामी रेस्तरां में पांच अलग-अलग तरीकों की पेशकश की है: भुना हुआ (लहसुन और मक्खन के साथ पके हुए); काली मिर्च (लहसुन, नमक और काली मिर्च के साथ गहरी तला हुआ); मसालेदार (काली मिर्च के समान, जलापेनो और तुलसी के साथ जोड़ा गया); शराबी (शराब सॉस में पकाया जाता है); और करी
आर एंड जी लाउंज
पड़ोस: चाइनाटाउन
631 कीर्नी सेंट
शेफ एंथनी बोर्डेन के "नो रिजर्वेशंस" टेलीविज़न सेगमेंट में से एक में विशेष रुप से प्रदर्शित, नमक और काली मिर्च डंगनेस इस लंबे समय के चाइनाटाउन रेस्तरां का एक हस्ताक्षर पकवान है, और ठीक है। केकड़ा कटा हुआ, हल्के ढंग से पीड़ित, गहरी तला हुआ, और नमक और काली मिर्च मिश्रण के साथ फेंक दिया जाता है।
स्वान ऑयस्टर डिपो
पड़ोस: पोल्क गुलच
1517 पोल्क सेंट
इस शताब्दी पुरानी समुद्री भोजन की दुकान और डाइनर को जेम्स बीर्ड फाउंडेशन द्वारा अमेरिका का क्लासिक नाम दिया गया था। 18 काउंटर मल में से एक के लिए लाइन में शामिल हों। पटा हुआ, ठंडा केकड़ा मक्खन और खट्टे रोटी के साथ आता है। या अपनी अंगुलियों को साफ रखें और केकड़ा लुई, सलाद, डुबकी और उत्साही ड्रेसिंग का एक आदर्श पहनावा ऑर्डर करें।
ताडिच ग्रिल
पड़ोस: संघ स्क्वायर
240 कैलिफ़ोर्निया सेंट
ताडिच ग्रिल खुद को "अनिवार्य रूप से एक समुद्री भोजन रेस्तरां" कहते हैं, जिसका नाम है।
1849 में डेटिंग, यह कैलिफोर्निया में सबसे पुराना रेस्तरां भी है। केकड़ा, सफेद-जैकेट वाले वेटर्स द्वारा सफेद टेबलक्लोथ पर परोसा जाता है, केक, कॉकटेल और सलाद रूपों में पेश किया जाता है और इसे क्लासिक सिओपिनो में दिखाया जाता है। अन्य केकड़ा-केंद्रित प्रवेशों में एक हल्के क्रीम सॉस, गहरे तला हुआ केकड़ा, बेक्ड सीफ़ूड करी कैसरोल, और डुंगनेस केकड़ा और एक ला मोन्ज़ा (पनीर-स्पाइकड बेकेल सॉस पनीर और चावल के साथ पके हुए) में पके हुए केकड़ा शामिल हैं।
थान लांग
पड़ोस: बाहरी सूर्यास्त
4101 यहूदा सेंट
भुना हुआ केकड़ा (लहसुन और अन्य मसालों के साथ पकाया गया एक पूरा केकड़ा) और लहसुन नूडल्स इस सूर्यास्त रेस्तरां में सबसे लोकप्रिय आदेश हैं। लेकिन आप अपने केकड़ा शराब पी सकते हैं (शराब, खाद और ब्रांडी में मसालेदार और स्कैलियंस और चाइव के साथ अनुभवी), चिमनी-स्पाइक (टमाटर, चिमनी और डिल के साथ पकाया जाता है) और पफ फॉर्म में (मुलायम पनीर के साथ मिश्रित और एक वेंटन में लगाया जाता है) आवरण)।