Savory शैतान अंडे

एक स्थानीय एरिजोना रेस्तरां से एक पकाने की विधि

स्कॉट्सडेल में ज़ुज़ू में शेफ चार्ल्स विली के पास आपके डिब्बाबंद अंडों में विविधता बनाने के लिए अद्भुत, अभी तक सरल सुझाव हैं। मूल अंडे की जर्दी मिश्रण सभी तीन किस्मों के लिए समान है; जो उन्हें विशेष बनाता है वह प्रत्येक पर टॉपिंग है। यदि आपके पास बड़े खेल को देखने के लिए दोस्तों और / या परिवार के पास हैं - या किसी भी कारण से या किसी भी कारण से - ये निश्चित रूप से आग लगेंगे।

होटल घाटी हो में ज़ूज़ू
6850 ईस्ट मेन स्ट्रीट
स्कॉट्सडेल, एजेड 85251

cafe-zuzu.com

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प्रत्येक नुस्खा 24 हिस्सों पैदा करता है।

Savory शैतान अंडे

सामग्री:

• 12 प्रत्येक अंडे, कड़ी पकाया, छील और लंबाई में कटौती
• 1/2 कप मेयोनेज़
• 1 चम्मच। सूखी जमीन सरसों
• 1 चम्मच। सफेद सिरका
• कोशेर और ताजा जमीन काली मिर्च स्वाद के लिए
• 1 नुस्खा लाल प्याज Marmalade (नीचे नुस्खा देखें)
• 1 टुकड़ा बेकन, पकाया और ½ इंच टुकड़ों में काटा
• 1 प्रत्येक बेर टमाटर, केवल मांस के बाहर, छोटे टुकड़े काट लें
• 8 पत्ते इतालवी फ्लैट पत्ता अजमोद
• 1 औंस स्मोक्ड सैल्मन
• 24 प्रत्येक पत्र
• 8 sprigs डिल
• 8 टुकड़े लाल घंटी काली मिर्च
• 4 प्रत्येक कलामाता जैतून
• 1-1 / 2 बड़ा चम्मच। Feta पनीर, crumbled
• 8 ताजा अयस्कों को छोड़ देता है
• 8 स्लाइस होथउस ककड़ी

तैयारी:

1. अंडे के अंडे निकालें और एक चलनी के माध्यम से गुजरती हैं। मेयोनेज़, सरसों का पाउडर, सिरका, नमक और काली मिर्च जोड़ें, और अच्छी तरह मिलाएं।
2. हल्के से प्लास्टिक की चादर के साथ कवर करें और उपयोग करने के लिए तैयार होने तक ठंडा करें। एक स्टार टिप और पाइप जर्दी मिश्रण के साथ गोरे में वापस एक पेस्ट्री बैग में मिश्रण स्थानांतरण।
3. अंडे के एक तिहाई पर: चम्मच योल के शीर्ष पर प्याज मिश्रण के ½ छोटा चम्मच, उसके बाद बेकन के दो टुकड़े, टमाटर का एक टुकड़ा और अजमोद का एक पत्ता।
4. अंडों के एक और तिहाई पर: जर्दी के शीर्ष पर सैल्मन का एक टुकड़ा रखें, इसके बाद कुछ कैपर्स और डिल का एक स्पिग होता है।
5. अंतिम तीसरे स्थान पर, जर्दी में लाल घंटी काली मिर्च का एक छोटा सा टुकड़ा रखें, इसके बाद आधा कलमाटा जैतून, fete पनीर, oregano के sprig और ककड़ी का टुकड़ा।

लाल प्याज Marmalade

सामग्री:

• 1/2 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल
• ½ प्रत्येक लाल प्याज, बारीक कटा हुआ (लगभग 1 कप)
• नमक और ताजा जमीन काली मिर्च स्वाद के लिए
• 1/2 बड़ा चम्मच शहद
• 2 बड़ा चम्मच बाल्सामिक सिरका

तैयारी

1. मध्यम गर्मी पर एक माध्यम sauté पैन हीट। प्याज, सीजन के बाद नमक और काली मिर्च के साथ तेल जोड़ें और धीरे-धीरे पकाएं जब तक कि प्याज अच्छे और नरम न हों।
2. शहद जोड़ें और 5 मिनट या तो के लिए खाना बनाना। सिरका जोड़ें और कम और सिरप तक पकाएं। कूल और ठंडा रखें। यदि मिश्रण वास्तव में मोटा होता है, तो आप मोटे तौर पर काटना चाहते हैं ताकि यह अंडे को थोड़ा साफ रखे।

_{अनुमति के साथ दोबारा पकाने की विधि पकाने की विधि।}