वाशिंगटन, डीसी एक सांस्कृतिक पिघलने वाला बर्तन है और अंतरराष्ट्रीय व्यंजनों की खोज के लिए एक महान गंतव्य है। यहां स्थित 175 विदेशी दूतावासों के साथ, दुनिया के कुछ बेहतरीन शेफ शहर के घर को बुलाते हैं और अपनी पसंदीदा सांस्कृतिक विरासत, खाद्य पदार्थों और परंपराओं को साझा करते हुए अपने पसंदीदा व्यंजन पेश करते हैं। राजधानी शहर में सैकड़ों महान जातीय रेस्तरां हैं जिनमें प्रत्येक महाद्वीप से विशिष्टताओं की विशेषता है। यहां कुछ अद्वितीय और स्वादिष्ट व्यंजन हैं जिन्हें आप वाशिंगटन, डीसी के कुछ बेहतरीन रेस्तरां में आजमा सकते हैं
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अंबर: बाल्कन व्यंजन
कारीगर मिश्रित मीट - अंबर। फोटो © गोरान कोसोनोविच रेस्तरां में आधुनिक मोड़ के साथ तैयार बाल्कन प्रायद्वीप के व्यंजन हैं, जो छोटी प्लेट किराया की श्रेणियों में विभाजित हैं: मेज़े प्लेटर, सूप और सलाद और मांस और पोल्ट्री। कई शाकाहारी विकल्प हैं। शराब सूची में बाल्कन क्षेत्र से 50 से अधिक वाइन शामिल हैं। एक प्रभावशाली चयन के साथ, राकिया बार भी है। राकिया किण्वित फल के आसवन द्वारा उत्पादित एक मादक पेय है और यह बुल्गारिया, सर्बिया, अल्बानिया, बोस्निया और हर्जेगोविना, क्रोएशिया, मैसेडोनिया, मोंटेनेग्रो और तुर्की का राष्ट्रीय पेय है।
आज़माएं: पोर्क गर्दन, गोमांस प्रोसीशूटो, मसालेदार सलामी, urnebes फैल, बकरी पनीर, मसालेदार सब्जी और मूली के साथ कारीगर मिश्रित मीट।
स्थान: बैरक्स पंक्ति, कैपिटल हिल। 523 8 वीं स्ट्रीट, एसई वाशिंगटन डीसी। (202) 813-3039। क्लेरेंडन, वीए, 2 9 01 विल्सन ब्लड आर्लिंगटन, वीए (703) 875-9663।
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क्यूबा लिबर रेस्तरां और रम बार: क्यूबा व्यंजन
Ceviche Trio - क्यूबा लिबर। फोटो © क्यूबा लिबर क्यूबा लिबर में व्यंजन प्रामाणिक स्वाद हैं जो क्यूबा की पाक परंपराओं से प्राप्त होते हैं, जिनमें स्पेनिश, अफ्रीकी, क्रेओल और एशियाई प्रभाव शामिल हैं। मेन्यू रंग, सुगंध और स्टाइल से भरे हुए हैं जिनमें गोमांस, कुक्कुट, सूअर का मांस और विदेशी फलों और सब्ज़ियों, जड़ी बूटी और सीजनिंग के साथ समुद्री भोजन शामिल है। घर की विशेषता, मोजिटो, 14 किस्मों में उपलब्ध है और क्यूबा नुस्खा से बना है। क्यूबा लिबर के पास फिलाडेल्फिया, अटलांटिक सिटी और ऑरलैंडो में अतिरिक्त स्थान हैं।
कोशिश करें: Ceviche Trio - Hamachi-Yellowtail, कार्बनिक अंगूर टमाटर सलाद, लेचे डी टिग्रे और थाई तुलसी vinaigrette
स्थान: पेन क्वार्टर, 801 9वी स्ट्रीट एनडब्ल्यू वाशिंगटन डीसी (202) 408.1600।
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Letena रेस्तरां: इथियोपियाई व्यंजन
नमूने - लेटेना रेस्तरां। Letena रेस्तरां इथियोपियाई व्यंजनों के समृद्ध स्वादों से चित्रण करते हुए, लेटेना के मेनू में विशेष रूप से मसालेदार शाकाहारी और शाकाहारी व्यंजन हैं, साथ ही विभिन्न प्रकार के मांस व्यंजन भी हैं। व्यंजन स्टू या हलचल के रूप में बने होते हैं, इंजेरा के साथ परोसा जाता है, किण्वित तकनीक और जौ के आटे से बने एक फ्लैट रोटी।
कोशिश करें: शाकाहारी और दो मांस व्यंजन सहित नमूना। विकल्पों में मशरूम डुलेट (बारीक कटा हुआ मशरूम जलापेनो, लाल प्याज, लहसुन और जैतून का तेल मिलाकर) शामिल है; फासोलिया (स्ट्रिंग सेम और गाजर कारमेलिज्ड प्याज के साथ sauteed); महिला (कोलार्ड हरी पका हुआ तेल और जलापेनो काली मिर्च के साथ पकाया जाता है); किक (पीले रंग के मटर, हल्के प्याज, लहसुन और अदरक सॉस में उबाल लें); शिरो (हल्के से अनुभवी जमीन चम्मच स्टू); Yemisir wot (लाल दाल एक बेर्बेरी सॉस में stewed); चिकन और गोमांस tibs, marinated और caramelized प्याज और jalapenos के साथ पकाया।
स्थान: कोलंबिया हाइट्स, 3100 14 वीं स्ट्रीट एनडब्ल्यू, वाशिंगटन डीसी। (202) 870-1514।
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मार्सेल: फ्रांसीसी बेल्जियम व्यंजन
बॉडिन ब्लैंक - मार्सेल का। फोटो © मार्सेल का यह सुरुचिपूर्ण फ्रांसीसी-बेल्जियम रेस्तरां पुरस्कार विजेता शेफ रॉबर्ट वाइडमायर द्वारा एक निश्चित मूल्य मेनू प्रदान करता है। मेनू आइटम दैनिक बदलते हैं। प्रसिद्ध शेफ ब्रसेल्स और उसके व्यंजनों से है, यूरोपीय संस्कृति के सर्वोत्तम पाक विकल्प का प्रतीक है। वाशिंगटन, डीसी में कई रेस्तरां हैं: ब्रैसरी बेक, वाइल्डवुड रसोई, मुसल बार और ग्रिल और साइरेन।
कोशिश करें: बॉडिन ब्लैंक, शैम्पेन आर्डेन क्षेत्र में रेथेल शहर से एक विशेषता। यह पारंपरिक पकवान एक अच्छी तरह से बना हुआ सफेद सॉसेज है, मूल रूप से फ्रांस के शैम्पेन क्षेत्र में क्रिसमस के लिए खाया जाता है।
स्थान: वेस्ट एंड, 2401 पेंसिल्वेनिया Ave एनडब्ल्यू, वाशिंगटन, डीसी। (202) 2 9 6-1166।
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रसिका: भारतीय व्यंजन
फूलगोभी Bezule। फोटो © शिमोन तमारा फोटोग्राफी पुरस्कार विजेता भारतीय रेस्तरां में तावा (ग्रील्ड), सिग्री (ओपन बारबेक्यू), तंदूरी और क्षेत्रीय करी के खाना पकाने का एक खुला रसोईघर है। भारत के नई दिल्ली में पैदा हुए अशोक बजाज ने 25 से अधिक वर्षों तक लंदन और संयुक्त राज्य अमेरिका में रेस्तरां का स्वामित्व और संचालन किया है। अभिनव मेनू में चिकन, भेड़ का बच्चा, समुद्री भोजन और शाकाहारी विकल्प शामिल हैं।
कोशिश करें: फूलगोभी Bezule, सरसों के बीज, करी पत्ता, हरी मिर्च, और नींबू का रस के साथ एक स्वादिष्ट शाकाहारी पकवान।
स्थान: पेन क्वार्टर, 633 डी स्ट्रीट, एनडब्ल्यू वाशिंगटन डीसी (202) 637-1222। वेस्ट एंड, 11 9 0 न्यू हैम्पशायर Ave, एनडब्ल्यू वाशिंगटन, डीसी (202) 466-2500।
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जेलियो: स्पेनिश व्यंजन
Paella - Jaleo। फोटो © जैलेओ शेफ जोसे एंड्रेस की दिशा में, जेलो तपस के पुरस्कार विजेता वर्गीकरण, स्पेन के पारंपरिक छोटे व्यंजन, साथ ही स्वादिष्ट पेला, शानदार सांंगिया और स्पैनिश वाइन और शेरी का एक अच्छा चयन प्रदान करता है। मैलेलैंड और उत्तरी वर्जीनिया में जेलियो के अतिरिक्त स्थान हैं।
कोशिश करें: जेलियो की मौसमी सब्जी पेला ताजा सामग्री से बने पारंपरिक स्पेनिश चावल पकवान है। रेस्तरां पूरे साल पेला स्पेशल को घुमाता है।
स्थान: पेन क्वार्टर, 480 7 वीं स्ट्रीट, एनडब्ल्यू, वाशिंगटन डीसी। (202) 628-7949। बेथेस्डा रो, बेथेस्डा, एमडी (301) 913-0003। क्रिस्टल सिटी दुकानें, आर्लिंगटन, वीए (703) 413-8181।
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चीन चिलकैनो: पेरूवियन व्यंजन
Aeropuerto। फोटो © ग्रेग पावर चीन चिलकानो पेरू की गहरी जड़ और विविध पाक विरासत मनाता है, जिसमें इसके मूल क्रियोलो, चीनी चिफा और जापानी निकेकी व्यंजन शामिल हैं, इन तीन विशिष्ट पाक संस्कृतियों के बीच स्वदेशी तत्वों के क्रॉसओवर की खोज।
आज़माएं: एयरोपोर्टो चीन चिल्कोनो के हस्ताक्षर मुख्य व्यंजनों में से एक है (तला हुआ चावल, अंडा नूडल, कुरकुरा मीठे आलू, मौसमी सब्जियां, सोया बीन अंकुरित, "हवाई जहाज" - मेहमान झींगा या चिकन जोड़ने का भी चयन कर सकते हैं)।
स्थान: पेन क्वार्टर, 418 7 वां सेंट, एनडब्ल्यू; वाशिंगटन डी सी। (202) 783-0941।
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एस्पिता मेज़क्लेरिया: दक्षिणी मेक्सिकन-प्रेरणादायक व्यंजन
मोल नेग्रो - एस्पिता मेज़केलेरिया। फोटो © एस्पिता मेज़केलेरिया एस्पिता मेज़क्लेरिया, देहाती स्वाद प्रदान करता है जो दक्षिणी मैक्सिकन किराया की भावना के प्रति सच रहते हुए पारंपरिक मेक्सिकन और आधुनिक तकनीक को जोड़ती है। इसके अतिरिक्त, रेस्तरां क्षेत्र की सात शैलियों पर केंद्रित है। सोप्स, ensaladas, fundidos, tlayudas, और ceviches का संग्रह भी उपलब्ध हैं। सभी टोरिल्ला हाथ से दबाए जाते हैं।
कोशिश करें: भेड़ की गर्दन, होजा सांता, पायलोनसिलो, मैक्सिकन अयस्क और चील राख के साथ मोल नेग्रो।
स्थान: माउंट वर्नॉन स्क्वायर, 1250 9 वें स्ट्रीट, एनडब्ल्यू, वाशिंगटन, डीसी। (202) 621-9695।
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कैवा ग्रिल: भूमध्य व्यंजन
कावा। फोटो © कैवा कैवा में बढ़िया भोजन और तेज आरामदायक रेस्तरां दोनों में आधुनिक, प्रामाणिक और जीवंत भूमध्य भोजन की सुविधा है।
आज़माएं: जैव तेल और अजमोद के साथ कावा ग्रिल का काला मसूर प्रोटीन और फाइबर में उच्च होता है, और, जब रेस्तरां के अपने सुपरग्रीन (ब्रसेल्स स्प्राउट्स, गोभी, ब्रोकोली और चॉकरी का घर मिश्रण) के साथ मिलकर, एक हार्दिक और पौष्टिक बनाते हैं कटोरा।
सीवा ग्रिल में डीसी क्षेत्र में 25 स्थान हैं: बेथेस्डा, टेनलेटाउन, कोलंबिया हाइट्स, टायसन, मेरिफ़िल्ड, चाइनाटाउन, वेस्टफील्ड मोंटगोमेरी मॉल, केंटलैंड्स, फेयरफैक्स, रीगन डीसीए, और एशबर्न, वीए और अधिक। कैवा मेज़े (पूर्ण सेवा रेस्तरां) रॉकविले, एमडी, कैपिटल हिल, डीसी, क्लेरेंडन, वीए, हार्बर ईस्ट, बाल्टीमोर, एमडी और ओल्नी, एमडी में स्थित हैं।
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लूपो वर्डे: इतालवी व्यंजन
Zucchini खिलना। फोटो © लूपो वर्दे लूपो वर्डे प्रामाणिक, देहाती, इतालवी किराया प्रदान करता है जिसमें विभिन्न छोटी प्लेटें, घर से बने चारक्यूटरीज़, चीज, ब्रेड और एंटीपास्टी शामिल हैं। लकड़ी से निकाले गए पिज्जा भी दोपहर के भोजन में पैनीनी और सलाद के चयन के साथ उपलब्ध होंगे, और घर के बने पास्ता, पूरी भुना हुआ मछली और रात्रिभोज के दौरान मीट के प्रीमियर के चुनाव के साथ भी उपलब्ध होंगे।
आज़माएं: ज्यूचिनी खिलना केकड़ा मांस, किण्वित रैंप, केसर एओली के साथ भरवां।
स्थान: यू स्ट्रीट कॉरिडोर, 1401 टी स्ट्रीट, एनडब्ल्यू वाशिंगटन डीसी (202) 827-4726।