हंगरी के बुल के रक्त लाल शराब के लिए प्रसिद्ध

स्वादिष्ट शराब सदियों पुरानी किंवदंती के साथ आता है

हंगरी की सबसे मशहूर वाइन, बुल्स ब्लड, या एग्री बाइकावर की एक अंतरराष्ट्रीय स्तर पर जाना जाता है और हंगरी के अतीत से एक रोमांचक किंवदंती से जुड़ा हुआ है। ईगल में बने बुल्स ब्लड में घुसपैठ करें, जब आप हंगरी जाते हैं- इसे स्टू के एक हार्दिक कटोरे या गेम मांस के कट के साथ हटा दें। या यदि आप शराब के बारे में गंभीर हैं, तो स्रोत से बुल के रक्त का नमूना लेने के लिए स्वयं को Eger पर जाएं।

बुल के रक्त की उत्पत्ति

शराब का नाम 16 वीं शताब्दी में एगर, शहर और क्षेत्र जहां शराब का उत्पादन होता है, से हुई एक घटना से उत्पन्न होता है।

शहर के एक तुर्की घेराबंदी के दौरान, हंगेरियाई सैनिकों ने आज एगर के पसंदीदा नायक के आदेश के तहत, इस्तवान डोबो को स्थानीय भोजन और शराब खिलाया था, और इसमें पास के दाख की बारियों से रेड वाइन शामिल था। अफवाह फैल गई कि 2,000 सैनिकों की ताकत देने के लिए इस अंधेरे लाल शराब को बैल के खून से मिश्रित किया गया था। वास्तव में, रक्षकों के इस छोटे बैंड ने सफलतापूर्वक एक बड़ी तुर्की सेना से लड़ा, और एगर को अस्थायी रूप से बर्खास्त करने से बचाया गया।

पौराणिक कथाओं के भिन्नताएं मौजूद हैं, और यह संभव है कि बुल्स के रक्त का नाम बहुत बाद में उपयोग नहीं किया जा सके। हालांकि, कहानी एग्री बाइकावर की स्थायी परंपरा और इस क्षेत्र के लिए इसके महत्व पर जोर देती है।

एग्री बाइकावर की विशेषताएं

बुल का रक्त का रक्त इसकी गुणवत्ता और मेकअप में भिन्न होता है, इसलिए शराब की विशेषताओं को सामान्य बनाना मुश्किल हो सकता है। बुल्स ब्लड तीन या अधिक अंगूरों से बना एक मिश्रित लाल शराब है, जिसमें केकफ्रैंकोस अंगूर शराब के अन्य स्वादों के लिए रीढ़ की हड्डी के रूप में कार्य करता है।

पहले, कदर्का अंगूर मिश्रण का मुख्य आधार था, लेकिन एक फाइलोक्सरा महामारी गंभीर रूप से कदर्का दाखलताओं को क्षतिग्रस्त कर देती थी, और इसे केक फ्रैंकोस द्वारा शराब मिश्रण के लंगर के रूप में प्रतिस्थापित किया गया था। 1 9 70 और 80 के दशक के दौरान कगारका ज्यादातर एग्री बिकावर मिश्रणों से गायब हो गया, लेकिन 9 0 के दशक में, दाखलताओं की प्रतिलिपि बनाई गई, और एग्री बिकिका में आम तौर पर कदर्का शामिल होता है और अपने मूल, अमीर स्वाद में लौट आया है।

एग्री बाइकावर की गुणवत्ता के विभिन्न स्तर हैं, इसलिए यदि आप इसे अपने आप से बाहर कर रहे हैं, तो बेहतर बोतल में निवेश करना उचित है।

जो लोग उच्चतम गुणवत्ता वाले एग्री बाइकावर की तलाश में हैं, उन्हें सुपीरियर लेबल की तलाश करनी चाहिए। इसके उत्पादन में कम से कम पांच अंगूर की किस्मों का उपयोग किया जाता है, और शराब बेचने से पहले शराब की उम्र बढ़नी चाहिए।

ईगर

हंगरी के बाहर बहुत कम ज्ञात ईगर, बारोक आर्किटेक्चर, तुर्की स्नान, वाइनरी, संग्रहालयों और इसके किले के साथ-साथ महल है जहां इस्तवान डोबो और उनके सैनिकों ने एगारस का बचाव किया और साथ ही एक विध्वंसित मस्जिद से एक मीनार बचाया। बुडापेस्ट से ईगर आसानी से जाना आसान है, बहुत सी ट्रेनें और बसें नियमित रूप से राजधानी शहर छोड़ती हैं और आपको तीन घंटे से भी कम समय में एगर तक ले जा सकती हैं।

खूबसूरत महिलाओं की घाटी में वाइन सेलर्स एगर के आगंतुकों का स्वागत करते हैं। यहां आप बुल्स के रक्त और उसके उत्पादन के बारे में जान सकते हैं।

हालांकि, आपको बुल के रक्त का नमूना देने के लिए एगर की यात्रा करने की ज़रूरत नहीं है। शराब बुडापेस्ट में संस्कृति का एक केंद्रीय हिस्सा है, और बुल्स के रक्त को कई रेस्तरां में परोसा जाता है। यदि आप शराब के सुझाव मांगते हैं, तो संभवतः आपका सर्वर बुल्स के रक्त की सिफारिश करेगा क्योंकि यह हंगरी के शराब उत्पादन के ताज में एक गहना है।