अमेरिका का सबसे बढ़िया शहर कुछ अच्छे शिल्प ब्रीवरों का घर है
सैन डिएगो क्राफ्ट ब्रूवरी सनक के अग्रभाग में है। शहर में एक संपन्न, लगातार बढ़ रहा है और अच्छी तरह से सम्मानित माइक्रोब्रूरी समुदाय है। जबकि नई ब्रेवरी हर समय सैन डिएगो के आसपास खुलती हैं, कुछ ऐसे समय हैं जो समय की परीक्षा में खड़े हैं और सैन डिएगो ब्रूवरी दृश्य के स्टेपल बन गए हैं। यहां सैन डिएगो की सबसे प्रतिष्ठित शिल्प ब्रूवरी हैं।
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स्टोन ब्रूइंग कंपनी
लिबर्टी स्टेशन में स्टोन ब्रूइंग कंपनी। गीना तर्नकी आपको एक शराब बनाने के लिए प्रोप देना होगा, जिसकी बदनामी बढ़ती है जिसे "एरोगेंट बास्टर्ड एले" कहा जाता है। लेकिन एक स्नैपी नाम अपने होप्स के लायक ब्रूवरी के लिए मानक है, और एस्कॉन्डीडो में स्टोन ब्रूइंग कंपनी ने हार्दिक ब्रूप्स के लाइनअप के साथ एक रॉक-ठोस प्रतिष्ठा बनाई है। ब्रूवरी 1 99 6 में बियर प्रेमी स्टीव वाग्नेर और ग्रेग कोच द्वारा शुरू हुई और सैन डिएगो के अग्रणी बीयर उत्पादकों में से एक में विकसित हुई है। स्टोन की हिप खिंचाव स्टॉप पाले एले, स्टोन आईपीए, स्टोन रूइनेशन आईपीए, और कई अन्य जैसे हॉप-अवरक्त ब्रूड्स के लाइनअप से उत्पन्न होती है। एस्कॉन्डीडो के मुख्यालय में स्टोन वर्ल्ड बिस्टरो एंड गार्डन की एक शानदार रेस्तरां सेटिंग भी है। इसमें प्वाइंट लोमा और सैन डिएगो हवाई अड्डे के लिबर्टी स्टेशन और ओशनसाइड में एक स्वाद कक्ष में एक रेस्तरां स्थान भी है।
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कार्ल स्ट्रॉस ब्रूइंग कंपनी
यह वह बियर था जिसने 1 9 8 9 में सैन डिएगो में माइक्रो-ब्रू आंदोलन शुरू किया था जब 50 वर्षों में पहला ब्रूपब खोला गया था। कार्ल स्ट्रॉस ब्रूइंग कंपनी ब्रूवरी, क्रिस और मैट के संस्थापकों के लिए प्रसिद्ध मास्टर ब्रूवर और चचेरे भाई का नाम है। उन्होंने कार्ल की विशेषज्ञता को सूचीबद्ध किया और एक शिल्प शराब की स्थापना की जो कि सैन डिएगो है, जिसमें वूडी गोल्ड, रेड ट्रॉली एले, टॉवर 10 आईपीए और एंडलेस ग्रीष्मकालीन लाइट जैसे बीयरों की एक लाइनअप है। कार्ल स्ट्रॉस के पास अब डाउनटाउन सैन डिएगो, ला जोला, सोरेंटो मेसा, कार्ल्सबाड, 4 एस रांच, टेमेकुला, कोस्टा मेसा और यूनिवर्सल सिटी में स्थान हैं।
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पिज्जा पोर्ट ब्रूइंग कंपनी
पिज्जा पोर्ट एक बियर के लिए एक अजीब नाम है (नहीं कि शिल्प ब्रूड्स के लिए अजीब नाम असामान्य हैं), लेकिन जब आप ध्यान में रखते हैं तो पिज्जा पोर्ट भी एक रेस्तरां पेश करता है - आपने अनुमान लगाया है: पिज्जा। पिज्जा पोर्ट रेस्तरां 1 9 87 में सोलाना बीच में खोला गया और मालिकों ने एक शौक के रूप में बियर बनाने शुरू कर दिया और 1 99 2 में अपनी पहली हस्तनिर्मित बियर की सेवा की। पिज्जा पोर्ट के ब्रूड्स हल्के एलिस से हैं और एक गर्म दिन के लिए बिल्कुल सही है जो आपकी बीयर को दिखाने के लिए एकदम सही है तालु।
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ग्रीन फ्लैश ब्रूइंग कंपनी
सनसेट पर समुंदर के किनारे होने वाली घटना के लिए नामित (नहीं, मुझे एक अनुभव नहीं हुआ है), ग्रीन फ्लैश ब्रूइंग कंपनी हॉपी एल्स की एक लाइनअप बनाती है। स्वाद कक्ष एक लंबी पट्टी के साथ एक हिप गोदाम में स्थित है और बियर गार्डन को आमंत्रित करता है। खाद्य ट्रक अक्सर बियर गार्डन तक जाते हैं ताकि आप बियर बगीचे में पिकनिक टेबल पर अपनी बीयर के साथ खाने के लिए कुछ ग्रब प्राप्त कर सकें। ग्रीन फ्लैश में "बीयर फर्स्ट" दर्शन है, जिसके परिणामस्वरूप उच्च गुणवत्ता वाले और आविष्कारशील विशेषता शिल्प एलिस हैं, जो इसके मूल ब्रू, प्रिय वेस्ट कोस्ट आईपीए से शुरू होते हैं।
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बल्लास्ट प्वाइंट ब्रूइंग कंपनी
बल्लास्ट प्वाइंट ब्रूइंग कंपनी ने शुरुआती घरेलू ब्रूवर को प्रोत्साहित करने के लिए स्टोर होम ब्रू मार्ट के रूप में अपनी शुरुआत की और आखिरकार अपने लेबल में वृद्धि हुई। संस्थापक को मछली पकड़ने का भी प्यार था, इसलिए बल्लास्ट प्वाइंट के बीयर के कई नाम मछली से प्रेरित हैं। ब्रूवरी 1 99 6 में शुरू हुई थी और आज इसमें पांच स्वाद वाले कमरे हैं जिन्हें आप सैन डिएगो के लिंडा विस्टा पड़ोस में स्क्रिप्प्स रंच लिटिल इटली, मिरामर, टेमेकुला और होम ब्रू मार्ट में स्थित कर सकते हैं। कैलिफ़ोर्निया कोल्श और कैलिफ़ोर्निया एम्बर लोकप्रिय ब्रूज़ हैं। तो स्कुलपिन आईपीए है, जिसने अनानस स्कुलपिन आईपीए, ग्रेपफ्रूट स्कुलपिन आईपीए और हबानेरो स्कुलपिन आईपीए में ब्रांच किया है। सैन डिएगो में बिग आई आईपीए, ब्लैक मार्लिन पोर्टर और वाहू गेहूं बीयर।
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एल्स्मिथ ब्रूइंग कंपनी
हो सकता है कि स्टोन या कार्ल स्ट्रॉस ब्रुअरीज के पास प्रोफ़ाइल न हो, लेकिन एलेस्मिथ ब्रूइंग कंपनी का अपना रैबिड निम्नलिखित है। इसमें कला के नए ब्रीइंग मुख्यालय की एक राज्य भी है जो 2015 में अपनी 20 वीं वर्षगांठ के उत्सव में खोला गया था। मुख्यालय मीरा मेसा में है और इसमें एक चिकना नया स्वाद क्षेत्र और अभिनव पेय प्रणाली है। स्वाद लेने पर, आप माई ब्लडी वेलेंटाइन, ओल्ड न्यूम्स्कुल और वी हेवी जैसे कठिन-से-भूलने वाले नामों को खेलते हुए कई प्रकार के हस्तशिल्प वाले एल्स की खोज करेंगे। एलेस्मिथ की बीयर में से कई यूरोपीय ब्रूड्स से प्रेरित हैं।