यह सूखे-रगड़ने वाले, धीमे-धूम्रपान, गिरने वाले हड्डी के मांस के बारे में सब कुछ है
कान्सास सिटी में, बारबेक्यू जीवन का एक तरीका है। यह भी एक बात है कि यह शहर सबसे ज्यादा बेहतर है। समृद्ध, सूखे-रगड़ वाले मीट की लंबी परंपरा के साथ जो स्मोक्ड होते हैं और धीरे-धीरे पूर्णता के लिए पकाया जाता है, फिर मसालेदार सॉस में शामिल होते हैं, कान्सास सिटी अपने जादुई स्वादिष्ट बारबेक्यू के लिए प्रसिद्ध हो गया है। वास्तव में, बहुत से लोग कान्सास सिटी को "बारबेक्यू का घर" कहते हैं।
कान्सास सिटी में 100 से अधिक बारबेक्यू जोड़ हैं, पूरी तरह से दीवारों के भोजनालयों से कुछ भी नहीं, लेकिन बारबेक्यू रेस्तरां हैं। हमारे अनुभव में, यह कान्सास सिटी में महान बारबेक्यू का आनंद लेने के लिए पांच सबसे अच्छे स्थान हैं। अधिक जानकारी के लिए प्रत्येक रेस्तरां की वेबसाइट देखें, जैसे नवीनतम घंटे, मेनू, कीमतें और क्या वे अपना बारबेक्यू भेजते हैं।
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Fiorella जैक स्टैक बारबेक्यू
एम टिमोथी ओ'केफ / फोटोग्राफर चॉइस आरएफ / गेट्टी छवियां जब आप कान्सास सिटी में फ़ियोरेला के जैक स्टैक बारबेक्यू स्थानों में से किसी एक में जाते हैं, तो आप निश्चित रूप से एक बात जानते हैं: यह आपके सामान्य डाउन-होम बारबेक्यू संयुक्त नहीं है।
खूबसूरत ओक बार और ठाठ patios के साथ, यह शायद इस शहर कभी देखा है सबसे परिष्कृत सॉस घरों में हैं। वे पिघलने-इन-मुंह पारंपरिक कैनसस सिटी बारबेक्यू बनाने के लिए भी होते हैं।
"ज़ागैट" का कहना है कि जैक स्टैक में "देश में उच्चतम रेटेड बीबीक्यू" है और जैक स्टैक नामक "कान्सास सिटी में सबसे लोकप्रिय रेस्तरां" है। जैकैट के अनुसार, जैक स्टैक के साथ, "केसी बीबीक्यू अपनी आत्मा खोए बिना upscale चला जाता है।" इसलिए न केवल आप सैल्मन और फ्रेंच डुबकी प्राप्त कर सकते हैं, लेकिन आप किकिन 'क्लासिक बारबेक्यू नमूने और हिकोरी-स्मोक्ड प्राइम रिब भी प्राप्त कर सकते हैं।
मार्टिन सिटी में पड़ोस के संयुक्त रूप में 1 9 57 में अपनी विनम्र शुरुआत से, परिवार ने हिकरी लकड़ी पर प्रमाणित एंगस गोमांस जैसे मीट खाना बनाना शुरू किया और देश में सबसे व्यापक बारबेक्यू मेनू बनाया। तीसरी पीढ़ी के फिओरेला के जैक स्टैक बारबेक्यू ने आज अपने पांच रेस्तरां, एक खानपान कंपनी और एक शिपिंग डिवीजन के साथ उद्योग में सबसे बड़ी पूर्ण-सेवा लकड़ी की कुकरी में विकसित किया है।
पांच स्थानों में शामिल हैं: मार्टिन सिटी में मूल (नीचे पता और फोन देखें), फ्रेट हाउस जिला, कंट्री क्लब प्लाजा, ओवरलैंड पार्क और ली शिखर सम्मेलन। वाक-इन का स्वागत है; आठ या उससे अधिक समूहों को आरक्षण के लिए बुलाया जाना चाहिए।
मार्टिन सिटी
पता:
13441 होम्स आरडी।
कान्सास सिटी, एमओ 64145
सामान्य जानकारी फोन: 816-941-430 9
आठ या अधिक के लिए आरक्षण : 816-942-914105 में से 02
जो के कान्सास सिटी बार-बी-क्यू
यह एक गैस स्टेशन में शुरू हो सकता है, लेकिन उसे मूर्ख मत होने दें। जो के कान्सास सिटी बार-बी-क्यू ने "यूएसए टुडे" को "अमेरिका की सबसे प्यारी पसलियों" कहते हैं, जो वास्तव में हड्डी से गिर जाते हैं। जो के पीछे के लोग सप्ताहांत योद्धाओं के रूप में शुरू हुए जिन्होंने अमेरिकी रॉयल ओपन बारबेक्यू प्रतियोगिता और अमेरिकी रॉयल इनवेस्टमेंट जैसे कई बारबेक्यू प्रतियोगिताओं में प्रवेश किया और जीता।
इतने सारे लोगों ने उन्हें बताया कि उन्हें एक रेस्तरां खोलना चाहिए कि उन्होंने 1 99 5 के मध्य में जो के बारबेक्यू और कैटरिंग की शुरुआत की और 47 वें एवेन्यू और मिशन रोड के कोने पर घर से दूर एक छोटे पड़ोस गैस स्टेशन में पहला कान्सास सिटी जो ... खोला ।
आज तीन स्थान और एक घटना स्थान हैं, लेकिन अधिक के लिए कोई योजना नहीं है। सह-उत्प्रेरक जेफ स्टेनी कहते हैं: "हमारी महत्वाकांक्षा कभी भी सबसे बड़ी नहीं रही है। हमारा लक्ष्य कभी भी सबसे अच्छा रहा है।"
भीड़ के लिए पाउंड द्वारा व्यक्तिगत आदेश, या आदेश रखें। पतन-ऑफ-द-हड्डी पसलियों, गोमांस ब्रिस्केट, खींचना पोर्क और चिकन और क्लासिक बारबेक्यू पक्षों जैसे बेक्ड बीन्स, मलाईदार कोल स्लो, आलू सलाद और गंदे चावल के साथ स्मोक्ड पोर्टोबेलो मशरूम भी सोचें। केवल 180 कक्ष घटना स्थान पर जरूरी आरक्षण।
जो के कान्सास सिटी मूल गैस स्टेशन स्थान
3002 पश्चिम 47 वें Ave.
कान्सास सिटी, कान्सास 66103
फोन: 913-722-3366जो के कान्सास सिटी ओलाथ
11950 साउथ स्ट्रैंग लाइन आरडी।
ओलाथ, कान्सास 66062
फोन: 913-782-6858
जो के कान्सास सिटी लीवुड
11723 रो Ave.
लीवुड, कान्सास 66211
फोन: 913-338-5151जो के कान्सास सिटी के निजी भोजन और घटना अंतरिक्ष
180 कमरा
11944 साउथ स्ट्रैंग लाइन आरडी।
ओलाथ, कान्सास 66062
फोन: 913-390-0180
आरक्षण के लिए, 180 कक्ष वेबसाइट पर जाएं।05 का 03
बीबी के लॉनसाइड बारबेक्यू
बीबी के लॉनसाइड ब्लूज़ और बीबीक्यू आपको लाइव ब्लूज़ के साथ महान बारबेक्यू लाने के लिए कान्सास सिटी में सबसे अच्छे हैं, और यह सप्ताह के हर रात नो-फ्रिल्स रोडहाउस में करता है जहां संरक्षक बारबेक्यू की बड़ी प्लेटों को ढकते हैं (कुछ कहते हैं कि यह सबसे अच्छा है शहर) सांप्रदायिक पिकनिक टेबल पर।
बीबी की प्रसिद्धि फैल गई है, खाद्य नेटवर्क के "डायनर्स, ड्राइव-इन्स और डाइव्स" ने विशेष रूप से इसे "बीबीक्यू सुन्डे" (स्मोक्ड बीन्स, कोलेस्लो, खींचा सूअर का मांस और सॉस मेसन जार में रखा गया) दिखाया और जला दिया, बारबेक्यू देश में एक स्वादिष्टता; एंथनी बोर्डेन ने "नो रिजर्वेशन" पर मेम्फिस मिनी के स्मोक्ड कैटफ़िश को बुलाया।
नियमित रूप से कहते हैं कि मालिक लिंडसे शैनन के पंख शहर में सबसे अच्छे हैं। और आप 60 या प्लस-वर्षीय ग्रेनाइट गड्ढे में धीरे-धीरे धूम्रपान कर रहे हैं, जो लुइसियाना के साथ अपने बार्बेक्यू के साथ गम्बो, लाल सेम और चावल और जंबलय जैसे पसंदीदा मांस खा सकते हैं।
पता: 1205 ई 85 वें सेंट, कान्सास सिटी, मिसौरी
फोन: 816-822-742704 में से 04
आर्थर ब्रायंट का
सबसे पुराना और तर्कसंगत रूप से कान्सास सिटी में सभी बारबेक्यू जोड़ों में से सबसे प्रसिद्ध पौराणिक आर्थर ब्रायंट्स है, जिन्होंने मानचित्र पर कान्सास सिटी बारबेक्यू रखा था। बार्बेक्यू सॉस के साथ इतना अच्छा है कि आप इसे "रोटी पर डालकर खा सकते हैं," एक प्रशंसक ने कहा, ब्रायंट 1 9 20 से मजबूत हो रहा है। इस जगह को शीर्ष पेशेवर के पसंदीदा के रूप में राष्ट्रीय प्रसिद्धि हासिल करने में काफी समय नहीं लगा हैरी ट्रूमैन और जिमी कार्टर जैसे राष्ट्रपति के आस-पास के नगर स्टेडियम में एथलीट खेल रहे थे। प्रसिद्ध लेखक कैल्विन ट्रिलिन ने एक बार "प्लेबॉय" पत्रिका में घोषित किया कि "... दुनिया का सबसे अच्छा रेस्तरां 18 वें स्थान पर आर्थर ब्रायंट का बारबेक और कान्सास सिटी में ब्रुकलिन है।"
रेस्तरां या ऑर्डर मांस में से एक में बारबेक्यू के लिए ज्ञात हर प्रकार का मांस खाएं, रोटी का एक पूरा रोटी और वजन से वजन की एक लंबी सूची लें।
असली
1727 ब्रुकलिन एवेन्यू, कान्सास सिटी, मिसौरी
फोन: 816-231-1123कान्सास स्पीडवे में किंवदंतियों
पता: 1702 गांव पश्चिम पार्कवे, कान्सास सिटी, कान्सास
फोन: 913-788-750005 में से 05
डैनी एडवर्ड के Blvd बीबीक्यू
डैनी एडवर्ड के Blvd बीबीक्यू अपने छोटे आकार में बहुत सारे पंच पैक करता है। डाउनटाउन खाने के लिए सबसे अच्छे दोपहर के भोजन के स्थानों में से एक माना जाता है, डैनी ने अपने मांसपेशियों के सैंडविच और स्वादिष्ट बारबेक्यू की उदार प्लेटों के लिए एक बेयर-हड्डियों कैफे में सेवा की, जहां आप खा सकते हैं या ऑर्डर कर सकते हैं।
जगह के विशेष, मुंहवाटरिंग बारबेक्यू ने बिग डी सैंडविच जैसे व्यंजनों के लिए "ज़ागैट," "बॉन एपेटिट" और "सेवुर" पत्रिकाओं और खाद्य नेटवर्क के "डायनर्स, ड्राइव-इन्स और डाइव्स" पर प्रशंसा जीती (राई पर बिंदु से गोमांस स्विस पनीर और प्याज के छल्ले के साथ रोटी), पोर्क के निविदा भाग के साथ प्रामाणिक मैक्सिकन मिर्च, और "निविदा, मांसपेशियों के सूअर का मांस अतिरिक्त पसलियों" रोटी और अचार के साथ शास्त्रीय रूप से परोसा जाता है।
पता: 2 9 00 साउथवेस्ट ब्लड।, कान्सास सिटी, मिसौरी
फोन: 816-283-0880