वाशिंगटन राज्य में आपको 9 व्यंजनों की कोशिश करने की आवश्यकता है

पुजेट साउंड, प्रशांत महासागर और मध्य और पूर्वी वाशिंगटन के कृषि क्षेत्रों के साथ हाथ में है, यह एक दिया गया है कि वाशिंगटन राज्य अपने ताजा और स्थानीय रूप से सोर्स किए गए उपज और समुद्री खाने के लिए जाना जाता है। सिएटल से स्पोकाने के शहरों में, आपको बहुत सारे सबूत मिलेंगे कि यह एक खाद्य प्रकार का राज्य है, स्वादिष्ट रेस्टोरेंट किराया से लेकर स्वादिष्ट खाद्य ट्रक तक, किराने की दुकानों के पास, जो आसपास के उपज के साथ भंडारित है।
कुछ ताजा पकड़े हुए सामन और कुछ वेजी पक्षों को चुनने के दौरान हमेशा जाने का एक अच्छा तरीका होता है, वाशिंगटन के लिए इसके सैल्मन की तुलना में अधिक होता है (हालांकि कोई गलती नहीं होती है - सामन को याद नहीं किया जाना चाहिए)।

सदाबहार राज्य के एक कोने से अगले तक, यहां व्यंजन हैं जिन्हें आप कोशिश कर सकते हैं कि आप उन्हें मेनू से ऑर्डर करें या उन्हें स्वयं बनाएं।

• 09 का 01

  लगभग किसी भी प्रकार का सामन

  आप आरामदायक और फैंसी के समान रेस्तरां में सैल्मन व्यंजनों की एक विस्तृत विविधता देखेंगे - कुछ सरल, कुछ विलुप्त। वाशिंगटन मूल निवासी न केवल सैल्मन की तरह, बल्कि वे भी अपने सामन को जानते हैं ... इसलिए मेन्यू आम तौर पर सैल्मन के प्रकार (सॉकी और राजा के लिए देखें, जब वे मौसम में हों) और चाहे वह जंगली पकड़ा या खेती हो। अधिकतर स्थानीय खेतों में सैल्मन को छोड़ देंगे। वाशिंगटन में, आपको भी चाहिए। विशिष्ट सैल्मन व्यंजनों को आजमाने के लिए, सबसे सरल अक्सर सबसे अच्छा होता है। पारंपरिक पसंदीदा जैसे सीडर-फंसे हुए सैल्मन या स्मोक्ड सैल्मन (जिसे लोक्स या ग्रेवलैक्स भी कहा जाता है) की तलाश करें।

• 02 में से 02

  उस्तरा रोटी

  प्रशांत रेजर क्लैम केवल ऊपरी प्रशांत तट के मूल निवासी है, जिसमें वाशिंगटन के तट शामिल हैं। इस स्वादिष्ट क्लैम को अक्सर पकड़ा जाता है और तला हुआ या बैकयार्ड में ग्रील्ड किया जाता है, लेकिन यदि आप इसे रेस्तरां मेनू पर खोजते हैं, तो प्रयास के बिना इसे आजमाने की संभावना पर कूदें (लेकिन यदि आप सड़क पर हैं, तो क्लैमिंग जा रहा है एक अनोखा तरीका है भोजन पकड़ो)। वाशिंगटन तट पर ऊपर और नीचे समुद्र तट चढ़ाई करने के लिए समय प्रदान करते हैं, और महासागर कस्बों जैसे समुद्र तट कस्बों में रेस्तरां विभिन्न तरीकों से रेज़र क्लैम की सेवा करते हैं। तला हुआ या क्लैम चावडर में वे विशेष रूप से लोकप्रिय होते हैं।

• 03 का 03

  geoduck

  Geoducks (उच्चारण "gooey-duck") एक और बड़ा क्लैम है - रेज़र क्लैम्स से बड़ा - और वाशिंगटन के अजीब दिखने वाले खाद्य पदार्थों में से एक है। वास्तव में, geoduck "गर्दन" इतनी बड़ी है कि ये mollusks भी अपने गोले में फिट नहीं हो सकता है। लेकिन उनकी शायद ऑफ-डाइंग उपस्थिति के बावजूद, geoducks एक स्थानीय स्वादिष्टता है जो उनके मीठे स्वाद और थोड़ा कुरकुरा बनावट के लिए लोकप्रिय है। वाशिंगटन मेनू पर geoduck खोजने के लिए सबसे आम स्थानों में से कुछ सुशी रेस्तरां में है, विशेष रूप से upscale सुशी रेस्तरां के रूप में geoduck आमतौर पर सस्ता नहीं है। अपने geoduck मक्खन या Anchovies और जैतून के लिए Shiro के अपने geoduck crudo के लिए देखो - दोनों रेस्तरां सिएटल में हैं।

• 04 का 04

  उचित Scones

  फिशिंग के मेले स्कोन वाशिंगटन राज्य मेले में नियमित रूप से नजर रखते हैं और वे अन्य स्थानीय मेलों और घटनाओं में भी पॉप-अप करते हैं। ये व्यवहार सरल लेकिन स्वादिष्ट हैं। वे सबसे अच्छे होते हैं जब आप ओवन से ताजा और गर्म हो जाते हैं और मक्खन और रास्पबेरी जाम के साथ परोसे जाते हैं।

• 05 में से 05

  Teriyaki

  तेरियाकी तकनीकी रूप से जापानी है, लेकिन वेस्टर्न वाशिंगटन के पास इस व्यंजन पर अपना स्वयं का लेना है और आप सिएटल में कहीं ज्यादा टेरियाकी जोड़ों को टोक्यो में कभी भी देखेंगे।

  Teriyaki कोरियाई आप्रवासियों के कारण वाशिंगटन-विशिष्ट स्वादों में भाग लिया जो टेरियाकी सॉस के स्वाद ताल पर पूर्वोत्तर ऊपर उठाया - और वह सॉस teriyaki अद्भुत बनाता है का हिस्सा है। प्रत्येक रेस्तरां सॉस के अपने संस्करण की पेशकश करता है, इसलिए यह प्रयोग करने और अपने पसंदीदा खोजने के लायक है। भोजन में हमेशा चिकन, मांस या सूअर का मांस चुनना शामिल होता है। मांस को सॉस में भुनाया जाता है और पकाया जाता है और स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है और फिर सलाद और चावल के साथ परोसा जाता है।

• 06 का 06

  बीचर का मैक और पनीर

  बीचर की हस्तनिर्मित पनीर पाइक प्लेस मार्केट में स्थित है, लेकिन आप पूरे राज्य में और यहां तक ​​कि पूरे देश में स्टोर में बीचर की फ्लैगशिप पाएंगे। नट और स्वादपूर्ण फ्लैगशिप सिएटल से बाहर आने वाली सबसे अच्छी चीजों में से एक है, लेकिन इससे भी बेहतर - उन्होंने इसे मैक और पनीर में बना दिया है! साईटेक हवाई अड्डे में या बेलेव्यू स्क्वायर में अपने लिए कुछ ऑर्डर करने के लिए बीकर के पाइक प्लेस मार्केट में बंद करो। आप कई किराने की दुकानों में इस पकवान को जमे हुए भी पा सकते हैं।

• 07 का 07

  दंजेनेस केकड़ा

  मैरीलैंड अपने नीले केकड़े और केकड़ा केक के लिए जाना जाता है, लेकिन यह मेनू पर केकड़ा केक के साथ एकमात्र राज्य नहीं है। वाशिंगटन में नीले केकड़े नहीं हैं, बल्कि इसके बजाय, डुंगनेस केकड़े हैं। मौसम दिसंबर और वसंत में चलता है और यह तब होता है जब क्षेत्र के कई समुद्री भोजन रेस्तरां के मेनू को बंद करना सबसे अच्छा होता है। आप अपने डंगनेस केक को पूरे, उबले हुए, कोपिपिनो (समुद्री भोजन स्टू) के एक बर्तन में, एक सलाद या सैंडविच में, एक केकड़ा कॉकटेल में, या केकड़ा केक में ऑर्डर कर सकते हैं। हालांकि आप इसे आजमाते हैं, यह केकड़ा मीठा और हल्का स्वाद एक हिट होने के लिए निश्चित है।

• 08 का 08

  आधा शैल पर Oysters

  इस सूची में कई व्यंजनों की तरह, आधे शैल पर ऑयस्टर वाशिंगटन के वाटरफ्रंट का लाभ उठाते हैं। और जब एक ऑयस्टर खाने के एक से अधिक तरीके होते हैं, तो उन्हें कच्चे खाने और सही तरीके से हिलाकर जाने के लिए अगर आप वास्तव में ऑयस्टर का आनंद लेना चाहते हैं। बेशक, यह पकवान हर किसी के लिए नहीं है। Oysters नमकीन और थोड़ा मीठा हैं और अपने गले को इस तरह से फिसलते हैं कि कुछ आनंद नहीं लेते हैं। इस उन्नत समुद्री भोजन पर विचार करें।

• 09 में से 09

  स्थानीय चेरी या सेब के साथ बनाई गई कुछ भी

  मिठाई के लिए जगह बचाओ! विशेष रूप से यदि आप पूर्वी वाशिंगटन में हैं, तो मिठाई के लिए नजर रखें जो वाशिंगटन के उपज का सबसे अच्छा हिस्सा शामिल है - बिंग या रेनियर चेरी या राज्य में उगाए जाने वाले सेब की कई किस्मों में से एक। I-90 के साथ सड़क के किनारे रेस्तरां से चेरी या सेब पाई विजेताओं बनने के लिए निश्चित हैं।