कारखाने से सीधे शमुरा मत्ज़ाह कहां खरीदें
मत्ज़ा, या मत्ज़ा नामक पतली, अखमीरी रोटी, स्वतंत्रता के यहूदी वसंत ऋतु त्योहार का केंद्रबिंदु है, जो फसह का पर्व मनाती है। अधिकांश अमेरिकियों सुपरमार्केट में मटका के बक्से खरीदने के आदी हैं। लेकिन ब्रुकलिन में, एक विशेष में शामिल होने का दुर्लभ अवसर है। हस्तनिर्मित matzah।
इस हस्तनिर्मित matzah को "शमुरा" matza कहा जाता है। और जबकि अंग्रेजी में अनुवाद अक्सर "हस्तनिर्मित" होता है, इसमें कलात्मक शिल्प से कहीं अधिक शामिल होता है। यह matzah एक खरगोश पर्यवेक्षक की सख्त सतर्क आंख के तहत बनाया गया है जो सुनिश्चित करता है कि आटा मिश्रण और रोटी पकाने की पूरी प्रक्रिया अठारह मिनट में होती है।
हां, आप सुपरमार्केट में मट्ज़ा खरीद सकते हैं, लेकिन जब आप ब्रुकलिन में रहते हैं तो आप कारखाने से ताजा मत्ज़ा खरीद सकते हैं। हालांकि, आपको ध्यान रखना चाहिए कि ब्रुकलिन मैट्ज़ा कारखानों रूढ़िवादी पड़ोस में स्थित हैं और आपको उनकी संस्कृति का सम्मान करना चाहिए। कृपया अपनी यात्रा से पहले इसे पढ़ें - ब्रुकलिन के रूढ़िवादी यहूदी, हसीडिक पड़ोस का दौरा करने पर युक्तियाँ । ब्रुकलिन में, कारखाने से सीधे, जहां आप schmura matza पा सकते हैं।
एलिसन लोवेनस्टीन द्वारा संपादित
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क्राउन हाइट्स
हाल के वर्षों में, क्राउन हाइट्स एक जीवंत नाइटलाइफ़ से भरे एक हिप्स्टर हेवन में परिवर्तित हो गया है, लेकिन यह एक बड़े लुबाविच समुदाय का भी घर है। आप अल्बानी एवेन्यू पर लुबाविच मत्ज़ाह बेकरी में ताजा मत्ज़ह पा सकते हैं या आप अपनी वेबसाइट से मटका को ऑर्डर कर सकते हैं। स्टोर, जो कि तीस साल से अधिक समय से चल रहा है, यदि आप ब्रुकलिन की यात्रा नहीं कर सकते हैं तो मैटजा ऑनलाइन भी बेचता है। वेस्ट साइड का चाबा क्राउन हाइट्स में मैटज़ा बेकिंग इवेंट्स भी होस्ट करता है यदि आप अपना खुद का निर्माण करने में रुचि रखते हैं।
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विलियम्सबर्ग
हां, विलियम्सबर्ग एक आधुनिक क्षेत्र है जो बुटीक और बार के साथ मिल रहा है, लेकिन दक्षिण विलियम्सबर्ग पूरी तरह से अलग पड़ोस है। यह एक बड़े हसीदिक सतमार समुदाय का घर है। विलियम्सबर्ग में लोकप्रिय दो मत्ज़ा कारखानों / बेकरी हैं। सतमार सेंट्रल मत्ज़ोह बेकरी, 322 रूटलेज एस या मंडली वाईएल सतमार मत्ज़ोह बेकरी, 427 ब्रॉडवे पर जाएं।
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बोरो पार्क
बोरो पार्क में कुछ मत्ज़ा बेकरी / कारखानों हैं। केस्टिर मत्ज़ा बेकरी, 32 लिंच स्ट्रीट में रुकें। या 1285 36 वीं स्ट्रीट, बोरो पार्क शमुरा मत्ज़ोह बेकरी से कुछ ताजा मत्ज़ा उठाओ। आखिरकार चेरीदीम शमुरा मत्ज़ोह बेकरी, 4312 न्यू यूटेक्ट एवेन्यू के लिए सिर।
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Flatbush
ताजा मत्ज़ह के लिए, कॉर्टलीउ रोड पर फ्लैटबश में शटर मैटोज़ की यात्रा करें। यदि आप कोशेर भोजन की तलाश में हैं, तो कोनी आइलैंड एवेन्यू में जाएं, जो शटर मैटोज़ से छोटी यात्रा है। एवेन्यू जे के पास कोनी द्वीप एवेन्यू के खिंचाव में कई कोशेर बाजार हैं।