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मॉन्ट्रियल के मोंडियल डे ला बायिएर में मैंने बेस्ट बीयर का स्वाद लिया है
उपरोक्त: मोंडियल डे ला बायिएयर बियरोलॉजिस्ट सर्ज नोएल, जो मॉन्ट्रियल बियर उत्सव में फर्श का काम करता है। 2011 के संस्करण में, नोएल ने पेटिट पब यूरोपेन कियोस्क को प्रबंधित करने के अलावा बियर स्वाद और खाद्य जोड़ी सम्मेलन की मेजबानी की। मोंडियल डे ला बायिएर की फोटो सौजन्य कुछ बेहतरीन बीयर जिन्हें मैंने कभी स्वाद लिया है, मॉन्ट्रियल डे ला बायिएर, मॉन्ट्रियल बीयर फेस्टिवल उर्फ, शहर की सबसे लोकप्रिय वार्षिक घटनाओं में से एक है। 2017 में, मोंडियल 14 जून से 18 जून, 2017 तक चलता है।
एक ही छत के नीचे 500 से अधिक विभिन्न प्रकार की बियर का प्रस्ताव, यह ब्याज में से एक को खोजने के लिए असंभव सीमा रेखा होगी।
फिर फिर, आप में से कुछ वास्तव में बियर पसंद नहीं करते हैं। मैंने सोचा था कि मैं उस समूह से संबंधित था, जब बुल मैक्स के साथ लूब्रिकेटेड सोफोरोरिक शाम के बाद कई महीनों पहले सौदे को सील कर दिया गया था, साल बाद, बेल्जियम सफेद के एक झुंड ने किण्वित गेहूं की दुनिया में अपनी स्वाद कलियों को खोला था, मुझे पता नहीं था।
और फिर मैंने मोंडियल डे ला बायएयर के वाइन सोम्मेलीयर, निवासी बियरोलॉजिस्ट और इकोले डी बायरोलॉजी एमबीएयर प्रोफेसर सर्ज नोएल के जवाब से मुलाकात की, जिन्होंने मुझे निम्नलिखित ब्रव सूची बनाने वाले अधिकांश ब्रूवों के साथ पेश किया, जिससे मुझे एक और अधिक जटिल और पेय पदार्थ की सराहना करने के लिए प्रेरित किया गया। इससे पहले कि मैंने इसे क्रेडिट दिया था उससे परिष्कृत।
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बेस्ट बीयर # 1: गौडेन कैरोलस क्यूवी वैन डी केइज़र ब्लौव
हेट Anker की फोटो सौजन्य बेस्ट बीयर # 1: गौडेन कैरोलस / हेट एनकर क्यूवी वैन डी केइज़र ब्लौव
"सम्राट ब्लू के क्यूवी" के लिए डच, गौडेन कैरोलस 24 फरवरी को हर साल उसी दिन अंधेरे एले का निर्माण करता है। यह सम्राट चार्ल्स वी का जन्मदिन है, जो कि 7 9 किमी (4 9 मील) पश्चिम में जेन में पैदा हुआ था मेल्हेन, बेल्जियम में ब्रूवरी के स्थान का। कारमेल, भुना हुआ कोको, चेरी और मसालों के नोट्स, क्यूवी वैन डी केइज़र ब्लौव एक आश्चर्यजनक खोज है, जैसा कि एक बियर के रूप में शराब की तरह चखने के करीब है। कोई कड़वाहट नहीं है और उच्च शराब सामग्री किसी भी तरह ताल पर सूक्ष्म है। मोंडियल डे ला बायिएयर बियरोलॉजिस्ट सर्ज नोएल का कहना है कि यह उनकी पसंदीदा बीयर है और इसे अपने चरम तक पहुंचने में मदद के लिए 5 साल तक उम्र बढ़ने की सिफारिश करता है। फिर भी मैं कल्पना नहीं कर सकता कि यह साल के पुराने नमूने से भी बेहतर हो सकता है। एक खरीदना चाहिए।शराब सामग्री: 11%
क्यूबे वैन डी केइज़र ब्लौव क्यूबेक स्टोर्स में उपलब्ध नहीं है लेकिन मोंडियल डे ला बायिएर के माध्यम से आयात किया जा सकता है। अधिक जानकारी के लिए कॉल करें (514) 722-9640 या mbiere@globetrotter.net ईमेल करें।
बीयर उत्सव का दौरा करना? ये होटल दूर सेकेंड हैं
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बेस्ट बीयर # 2: एल मोल ओको
फोटो © एवलिन रीड बेस्ट बीयर # 2: न्यू हॉलैंड ब्रूइंग कंपनी के एल मोल ओको
मोल पोब्लानो से प्रेरित, मैक्सिकन सॉस आमतौर पर पोल्ट्री के साथ जोड़ा जाता है, एल मोल ओको एक उच्च किण्वन संकर ब्रू है। दूसरे शब्दों में, वर्गीकृत करना मुश्किल है, हालांकि इसे मसालेदार भूरे रंग के एले माना जाता है। ओक बैरल में वृद्ध, एल मोल ओको में एक मजबूत, चॉकलेट सुगंध है। एक जटिल, लगभग मलाईदार बनावट, स्वाद एक मीठे, नमकीन स्वाद के रूप में शुरू होता है जो गर्म मिर्च मिर्च को नीचे चलाता है। कोई कड़वा बाद में नहीं है। एक शराब का एक अद्वितीय मणि, आप या तो इसे प्यार करते हैं या इसे नफरत करते हैं। बियरोलॉजिस्ट सर्ज नोएल के अनुसार, यह ग्रील्ड चिकन के साथ अच्छी तरह से जोड़े।शराब सामग्री: 8%
एल मोल ओको क्यूबेक स्टोर्स में उपलब्ध नहीं है लेकिन मोंडियल डे ला बायिएर के माध्यम से आयात किया जा सकता है। अधिक जानकारी के लिए कॉल करें (514) 722-9640 या mbiere@globetrotter.net ईमेल करें।
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बेस्ट बीयर # 3: केटो रिपोर्टर
फोटो बिररा डेल बोर्गो की सौजन्य बेस्ट बीयर # 3: बिररा डेल बोरगो के केटो रिपोर्टर
बियर सोचें जो ठंडा कॉफी के गिलास की तरह स्वाद लेती है, जैसा कि उत्तरी इतालवी कंपनी द्वारा बनाई गई है। बिररा डेल बोर्गो के केंटकी तम्बाकू-अवरक्त पोर्टर जाहिर तौर पर शेलफिश के साथ काम करता है, हालांकि इसमें निश्चित रूप से मिठाई के पेय की नींव है, शायद चॉकलेट मूस या तिरामिसू के साथ जोड़ा गया है। एक गहरा भूरा, लगभग काला रूप, केटो रिपोर्टर समृद्ध, स्मोकी और मल्टी है, भुना हुआ कॉफी के नोट्स हल्के कड़वी खत्म होने के साथ समाप्त होते हैं।शराब सामग्री: 5.2%
केटो रिपोर्टर क्यूबेक स्टोर्स में उपलब्ध नहीं है लेकिन मोंडियल डे ला बायिएर के माध्यम से आयात किया जा सकता है। अधिक जानकारी के लिए कॉल करें (514) 722-9640 या mbiere@globetrotter.net ईमेल करें।
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बेस्ट बीयर # 4: बोग वॉटर
बीऊ की ऑल-नेचुरल ब्रूविंग कंपनी की फोटो सौजन्य बेस्ट बीयर # 4: बीऊ की ऑल-नेचुरल ब्रूइंग कंपनी का बोग वॉटर
मैं इस बीयर के बारे में पागल हूँ। मोंट्रियल, बोग वॉटर के पश्चिम में एक घंटे की ड्राइव के बारे में बीक की ऑल-नेचुरल ब्रूइंग कंपनी द्वारा बनाई गई, जो परिवार के सभी ब्रूवरी की रचनाओं के साथ चलती है, एक मोड़ के साथ 100% जैविक बियर है। एक मध्ययुगीन मोड़। बोग पानी हॉप के साथ नहीं बनाया जाता है। इसके बजाय, गंदे भूरे रंग के एले को बोग मर्टल (उर्फ मिठाई गेल) के साथ बनाया जाता है, जो एक लोकप्रिय जड़ी बूटी बियर बनाने के लिए प्रयुक्त होता है जब तक कि 1516 के बवेरियन शुद्धता अधिनियम ने इसे रोक दिया। बोग पानी एक मुश्किल से कड़वाहट और बग मर्टल के मसाले सौजन्य के साथ इतना आसान हो जाता है। बीऊ ने केला विभाजन, किलबासा सॉसेज और ब्लू पनीर के साथ इसे जोड़ने की सिफारिश की है।शराब सामग्री: 11%
बीऊ की ऑल-नेचुरल ब्रूइंग कंपनी का बोग वॉटर क्यूबेक स्टोर्स में उपलब्ध नहीं है लेकिन मोंडियल डे ला बायिएयर के माध्यम से आयात किया जा सकता है। अधिक जानकारी के लिए कॉल करें (514) 722-9640 या mbiere@globetrotter.net ईमेल करें। मॉन्ट्रियल से कार द्वारा ब्रूवरी आसानी से पहुंचा जा सकता है।
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बेस्ट बीयर # 5: ले सेंट-बॉक
फोटो © एवलिन रीड बेस्ट बीयर # 4: ले सेंट-बॉक
मुझे लव लव ले सेंट-बॉक, एक मॉन्ट्रियल ब्रूपब पसंद है जो क्यूबेक से बाहर आने के लिए सबसे मूल ब्रूज मानता है। और यद्यपि बहुत से मेरी पसंदीदा बीयर ली सेंट-बॉक की इनिग्मा है, जो छह महीने तक पोर्ट बैरल में वृद्ध एक मेपल सिरप किण्वित जौ शराब है, मैं मार्शमलो के साथ एक मीठा स्टेउट पेश करता हूं, जो मैनेडिक्शन को आपके ध्यान में लाता था। हाँ। Marshmallow। उपस्थिति अपारदर्शी काला है, चॉकलेट की गंध चिल्लाती है, और स्वाद मेष को कोको, कॉफी और वेनिला जला दिया जाता है। बहुत मीठा। आप कम से कम एक बार कोशिश की शराब की तरह।शराब सामग्री: 5%
मॉन्ट्रियल में ले सेंट-बॉक के ब्रूड्स आसानी से उपलब्ध हैं। लैटिन क्वार्टर में बस अपने ब्रूस्पब पर जाएं।