मॉन्ट्रियल में विशेषज्ञ रूप से बने पेय पदार्थों की सेवा करने वाली पांच कॉफी दुकानों की एक सूची
कॉफी दृश्य मॉन्ट्रियल में तेजी से बढ़ रहा है, और नई, स्वतंत्र कॉफी की दुकानें शहर भर में उग रही हैं। नए मालिक कॉफी निर्माताओं के तथाकथित "तीसरे-लहर" का हिस्सा हैं, एक आंदोलन जो एक दशक पहले प्रशांत नॉर्थवेस्ट में शुरू हुआ था। कॉफी aficionados के अनुसार, कॉफी बनाने की पहली लहर मूल फ़िल्टर कॉफी थी, दूसरा एस्प्रेसो मशीनों का लोकप्रियता था, जिससे स्टारबक्स जैसी बड़ी कॉफी श्रृंखलाओं की सफलता हुई। तीसरी लहर को "जड़ों पर लौटने" की विशेषता है: मालिक निष्पक्ष व्यापार (या यहां तक कि प्रत्यक्ष व्यापार), स्थायी रूप से कटाई, जैविक और एकल मूल कॉफी बीन्स की मांग करते हैं और ग्राहकों को तेजी से यह पता चलता है कि वे अपने कप के कप कैसे चाहते हैं जैसे स्वाद के लिए। एस्प्रेसोस को विशेषज्ञ रूप से खींच लिया जाता है (वार्षिक स्टारस्टीशिप में भाग लेने वाले "स्टार बार्स्टास" के उदय के लिए रास्ता प्रदान करना), और चिकनी चखने वाले कॉफी को सिफन जैसे परिष्कृत उपकरणों का उपयोग करके बनाया जाता है, जबकि ड्रिप कॉफी वापसी करता है, चेमेक्स कॉफ़ीमेकर और ठंडा ड्रिप के लिए धन्यवाद मशीनें
जबकि पठार मोंट-रॉयल और माइल एंड जैसे आधुनिक पड़ोसियों में स्वतंत्र कॉफी की कई नई पीढ़ी खुली हैं, यह आंदोलन शहर भर में लोकप्रियता तक पहुंच रहा है और उत्कृष्ट कॉफी अब आसानी से पाई जा सकती है। यहां पांच उत्कृष्ट कॉफी दुकानों की एक सूची दी गई है, प्रत्येक के अपने चरित्र के साथ, सभी एक महान वातावरण के साथ - और नि: शुल्क वाई-फाई, ज़ाहिर है।
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कैफे सेंट-हेनरी
कैफे सेंट-हेनरी जीन-फ्रैंकोइस लेडुक द्वारा खोला गया यह कॉफी शॉप, एक कॉफी अफीसियाडो, जो बच्चे के रूप में शराब वाले अमृत के साथ प्यार में पड़ने को याद करता है, मॉन्ट्रियल के उभरते पड़ोस में स्थित है और शहर के सबसे अच्छे सार्वजनिक बाजारों में से एक, एटवाटर मार्केट के नजदीक स्थित है। सेंट-हेनरी की सड़कों पर चलने वाली विविध भीड़ आंशिक रूप से कैफे को कॉफी बीन के मालिक की सच्ची भक्ति के साथ इतनी रोचक बनाती है। लेडुक स्थायी रूप से कटाई, कार्बनिक, सिंगल-मूल कॉफी बीन्स का उपयोग करने पर जोर देता है, जो कॉफी शॉप के पीछे सप्ताह में कई बार खुद को रोता है।
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कैफे मैरीड
कैफे मैरीड कनाडाई नेशनल बरिस्ता चैम्पियनशिप में फाइनल में एंथनी बेंडा का स्वामित्व, और प्रोफेशनल बरिस्ता हैंडबुक के लेखक स्कॉट राव, कैफे मैरीड एक छोटा, व्यस्त और जीवंत कॉफी संयुक्त है जो क्लासिक से विभिन्न प्रकार के कैफीनयुक्त पेय पदार्थों की कुशलता से सेवा करता है सूक्ष्म सिफॉन कॉफी के लिए एस्प्रेसो। कर्मचारी दोस्ताना और बहुत जानकार है, लेकिन उदार नहीं है। कोई व्याख्यान नहीं दिया जाता है, लेकिन बारिस्टस और ग्राहकों के बीच बातचीत को संतुष्टि सुनिश्चित करने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है।
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कैफे फाल्को
मैरी अससेलिन। माइल एंड के औद्योगिक क्षेत्र में रास्ते से बाहर स्थित एक कॉफी स्थान का एक मणि, कैफे फाल्को शिकार के लायक है। सजावट कुशलता से उज्ज्वल सुविधाओं जैसे मिश्रित सजावटी टुकड़ों और लकड़ी और चमड़े जैसे वार्मिंग सामग्रियों के साथ उज्ज्वल और कलात्मक जगह बनाने के लिए आकर्षक मंजिलों को मिश्रित करती है जहां कोई घंटों तक रुकना चाहता है। सिफॉन कॉफ़ी कुशलतापूर्वक ब्रूड और पूरी तरह से संतुलित होते हैं, और यह जगह सामान्य कॉफी शॉप किराया से अधिक सेवा प्रदान करती है: यह साधारण, स्वस्थ, और दोपहर के भोजन के लिए परोसा जाने वाला जापानी व्यंजन है जो इसे अकेले यात्रा के लायक बनाता है।
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गाम्बा में कैफे
मैरी अससेलिन गाम्बा में कैफे ने कॉफी प्रेमियों को ला डॉल्से वीटा (मीठा जीवन) जीने के लिए आमंत्रित किया, और जगह के आलीशान वातावरण निश्चित रूप से समय के ट्रैक को खोने के लिए प्रोत्साहित करते हैं। मखमल couches, frilly फ्रेम, और काले दीवारों के साथ सजाया, गाम्बा में Caffè एक निश्चित रूप से इतालवी खिंचाव है, जो अच्छी तरह से स्नैक्स और मिठाई के चयन द्वारा पूरक है जिसमें पैनीनी, बिस्कॉटी, और पैनटोन शामिल हैं। इतालवी कॉफी परंपरा के प्रति वफादार, यह स्थान क्लासिक एस्प्रेसो बनाने में माहिर है, जो कि सामान्य स्वादिष्ट विविधता में आता है, शॉर्ट, ब्लैक ड्रिंक क्रीमिएस्ट लेटे के लिए एक आदर्श क्रेमा के साथ सबसे ऊपर है।
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पिकोलो एस्प्रेसो बार
पिकोलो एस्प्रेसो बार यह छोटी कॉफी शॉप शहर के कॉफी दृश्य में एक स्वागत है, और इसका प्यारा स्टोरफ्रंट गहरे हरे रंग के लोहे के साथ सजाए गए वाणिज्यिक भवनों के अन्यथा बल्कि उबाऊ दिखने वाले ब्लॉक से स्वागत दृश्य राहत है। पिकोलो को एक युवा कॉफी प्रेमी द्वारा खोला गया था, जिसने कॉफी बागानों में काम करके कॉफी की कटाई और व्यापार करने के बारे में जानना सीखा। उसका जुनून संक्रामक है और उसकी कॉफी शॉप में, प्रत्येक एस्प्रेसो कप को बारिस्टस द्वारा खींचा जाता है जो कि बीन्स की उत्पत्ति के बारे में देखभाल करते हैं (और जानकार हैं), सभी प्रत्यक्ष व्यापार द्वारा आयात किए जाते हैं।