मिसिसिपी खाड़ी तट की यात्रा के दौरान भोजन सबसे महान सुखों में से एक है। फ्रांसीसी, कजुन और क्रेओल खाना पकाने का प्रभाव पड़ोसी न्यू ऑरलियन्स के कुछ तरीकों से समान है, लेकिन मिसिसिपींस अपने स्वयं के अनुकूलन प्रदान करते हैं जिन्हें याद नहीं किया जाना चाहिए। यहां आपको अपनी अगली यात्रा पर खाने की आवश्यकता है।
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झींगा या क्रॉफिश एटौफी
sf_foodphoto / गेट्टी छवियां यदि आप अपने झींगा को मोड़ना नहीं चाहते हैं क्योंकि यह पो-बॉय सैंडविच के अंदर से आता है, शायद एटौफी का स्वाद लेना आपकी शैली है। यह पकवान (उच्चारण Ay-too-Fay ) एक समृद्ध, मसालेदार प्याज और रॉक्स आधारित सॉस में तैयार बड़ी खाड़ी झींगा या क्रॉफिश की विशेषता है।
यह कजुन स्टू सृजन फ्लोरिडा से पूर्वी टेक्सास तक पाया जा सकता है, और हालांकि झींगा आम शेलफिश घटक है, लेकिन अक्सर किसी भी दिन जो भी पकड़ सबसे अधिक मात्रा में होता है, उसके साथ अक्सर परोसा जाता है। सफेद चावल का एक बड़ा हिस्सा शामिल है, लेकिन उन लोगों के लिए साइड डिश के रूप में आदेश दिया जा सकता है जो चावल और अन्य अवयवों को मिश्रण नहीं करना चाहते हैं।
बिलोक्सी में , मैरी महोनी का पुराना फ्रांसीसी हाउस क्रॉफिश एटौफी के शीर्ष पर अपने कुछ विशेष मछली व्यंजन परोसता है। रविवार को छोड़कर हर दिन सुबह 10 बजे तक खुला रहता हूं।
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पो-बॉय सैंडविच
saucesupreme / फ़्लिकर / (सीसी BY-ND 2.0) पीओ-बॉय सैंडविच के पीछे विचार एक बैगूएट (फ्रेंच रोटी) को ढेर करना है जो कि जो कुछ भी है, उसकी बड़ी मदद के साथ। तो आप थैंक्सगिविंग डे के आसपास तुर्की और ड्रेसिंग पीओ-लड़कों को देख सकते हैं, पीओ-लड़कों को क्रॉफिश कर सकते हैं, या शायद वह स्थानीय पसंदीदा, झींगा पीओ-लड़का।
किंवदंती यह है कि न्यू ऑरलियन्स में मूल सर्विंग्स ग्रेट डिप्रेशन के दौरान बेरोजगार श्रमिकों के पास गईं। भिखारी चयनकर्ता नहीं हो सका।
मिसिसिपी संस्करण भी कोशिश करने लायक है, खासतौर से अगर यह झींगा, राज्य के सबसे उदार समुद्री भोजन उत्पाद के साथ भरा हुआ है।
जैसा कि आपने अनुमान लगाया होगा, यह वह भोजन नहीं है जिसे आप प्राथमिक और उचित दृष्टिकोण से खाएंगे। पो-लड़के बेवकूफ हैं, और आपको शायद पहले काटने से पहले बैगूएट से कुछ झींगा निकालना होगा। कभी-कभी, एक पीओ-बॉय लेटस, प्याज और मेयोनेज़ के साथ तैयार होता है। सैंडविच की सेवा करने वाले स्थानों पर पीले सरसों और गर्म सॉस आमतौर पर हाथ की लंबाई पर होते हैं।
गल्फपोर्ट में, ब्लोफ्लाई आठ प्रकार के पीओ-लड़कों की सेवा करता है। "डायनर्स, ड्राइव-इन्स एंड डाइव्स" और "एमरिल लाइव" दोनों ने अपने संबंधित टेलीविजन दर्शकों के लिए रेस्तरां पेश किया है।
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तली हुई हरी टमाटर
विको सामूहिक / माइकल शै / गेट्टी छवियां यह एक रोटी टमाटर के टुकड़े गहरे तलना के लिए ज्यादा कल्पना नहीं लेता है। कुछ जगहें, जो कुछ आप अपनी प्लेट पर पाएंगे।
लेकिन मिसिसिपियन इस पाक पकवान को एक पाक कला रूप में बढ़ाने के लिए जाने जाते हैं।
एक पतले टमाटर के टुकड़े से शुरू करें, और अपने पसंदीदा समुद्री भोजन, शायद कुछ केकड़ा मांस या झींगा की चपेट में जोड़ें। फिर, कुछ रैविगोटे सॉस (एक सब्जी या मांस शोरबा और डिजॉन सरसों वाली एक फ्रेंच निर्माण) पर लेटें।
अभी भी तला हुआ हरी टमाटर के बारे में संदेह है? एक आदेश या दो विभाजित करें। चेतावनी: "ठीक है, मैं इसे आजमाउंगा ..." के साथ शुरू करने के बाद कुछ लोग आसानी से झुकाएंगे ...
आजमाना चाहोगे? Bacchus Biloxi में इस स्थानीय पसंदीदा के एक upscale पक्ष आदेश परोसता है।
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क्रॉफिश मोनिका
जेफ क्रैविट्ज़ / योगदानकर्ता / गेट्टी छवियां जैसे ही आप तट पर घूमते हैं, आपको कई किस्मों में क्रॉफिश करने की कोशिश करने के लिए आमंत्रित किया जाएगा। मिसिसिपी तट के साथ एक पसंदीदा क्रॉफिश मोनिका है, जो क्रॉफिश और कैजुन-अनुभवी सॉस के साथ मलाईदार पास्ता जोड़ता है।
लॉन्ग बीच में हार्बरव्यू कैफे में लंच / डिनर मेनू पर क्रॉफिश मोनिका है। तूफान कैटरीना ने इस रेस्टोरेंट को मिटा दिया, लेकिन हार्बरव्यू को फिर से अंतर्देशीय बनाया गया और एक साल बाद फिर से खोल दिया गया। यह सप्ताहांत पर 11 बजे खुलता है, और सप्ताहांत पर 8 बजे खुलता है।
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Jambalaya
Annick vanderschelden फोटोग्राफी / गेट्टी छवियों जंबलाया की उत्पत्ति फ्रांस और स्पेन के तटों के साथ होती है, और खाजुन और क्रेओल किस्मों दोनों में खाड़ी के साथ परोसा जाता है। यद्यपि सूक्ष्म मतभेद हैं, कई व्यंजनों में अजवाइन, प्याज और मिर्च के तथाकथित "ट्रिनिटी" शामिल हैं।
मिसिसिपी और लुइसियाना में, हालांकि, सब्जियों के बिना कई सर्विंग तैयार की जाती हैं। अपने ठहरने के हर रात एक अलग रेस्तरां में भोजन करना संभव है, आदेश जंबलय, और हर बैठे में एक अलग नुस्खा का स्वाद लेना संभव है।
गल्फपोर्ट में फेलिक्स का रेस्तरां और ऑयस्टर बार एक संस्करण पेश करता है जिसमें झींगा, इतालवी सॉसेज, स्मोक्ड सॉसेज और चिकन शामिल हैं। वे सुबह 11 बजे से शाम 10 बजे खुले होते हैं, और शुक्रवार और शनिवार को अतिरिक्त घंटे खुलते रहते हैं।
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मिसिसिपी मिड पाई
चक्रवात बिल / [सीसी BY-SA 2.0] / विकिमीडिया कॉमन्स के माध्यम से शायद यह मिसिसिपी और मिट्टी के बीच मोहक अलगाव है जिसने इस नाम का निर्माण किया। इसके बारे में ज्यादा समझने की कोशिश मत करो।
पास्कगौला से बे सेंट लुइस तक बारीकी से संरक्षित मिट्टी पाई रेसिपी हैं, लेकिन उनमें से अधिकतर चॉकलेट ब्राउनिंग के साथ चॉकलेट ब्राउनिंग के साथ कुछ समानता रखते हैं, चॉकलेट टुकड़े और पिघला हुआ मार्शमलो के साथ शीर्ष पर। चाल एक पाउडर के रूप में वेनिला आइसक्रीम के उदार स्कूप के साथ गर्म होने पर पाई की सेवा करना है।
गल्फपोर्ट में चिमनी आपके सामने इस स्वादिष्ट व्यवहार को स्थापित करेंगे। दोपहर का भोजन सुबह 11:30 बजे शुरू होता है और रात्रिभोज 5-9 बजे से परोसा जाता है