महान चीनी भोजन पर चीनी नव वर्ष या जस्ट पर्व का जश्न मनाने के लिए कहां
चीनी भोजन के प्रेमी जान लेंगे कि मैं तुरंत किस बारे में बात कर रहा हूं। जब आपको यह होना चाहिए, जहां भी आप हैं, बस इसे प्राप्त करना होगा। एक रसदार पेकिंग पकौड़ी या कुछ कुरकुरा, चिपचिपा अतिरिक्त पसलियों के लिए येन भूगोल का कोई सम्मान नहीं है।
इस बात को ध्यान में रखते हुए, मैंने चीनी भोजनालयों की मांग की है कि स्थानीय लोगों ने ब्रिटेन के कुछ सबसे लोकप्रिय शहरों में सिफारिश की है। इनमें से अधिकतर गंतव्यों में सक्रिय चीनी समुदाय हैं और आमतौर पर चीनी नव वर्ष पर एक बड़ा झगड़ा करते हैं, इसलिए वे एक भयानक सड़क पार्टी का जश्न मनाने और एक ही समय में बैंग अप भोजन का आनंद लेने के लिए महान स्थान हैं।
अपने नए साल के उत्सव को प्रेरित करने के लिए कुछ पारंपरिक चीनी मेनू विचारों पर नज़र डालें।
बर्मिंघम के चीनी क्वार्टर
Arcadian एक बहुउद्देश्यीय मनोरंजन स्थल है जो बर्मिंघम के साउथसाइड, चाइनाटाउन और रंगमंच जिले को एकजुट करता है। यह कई अत्यधिक अनुशंसित चीनी रेस्तरां का भी स्थान है। Arcadian में 70 Hurst स्ट्रीट पर न्यू Sum Ye, उपयोगितावादी सजावट के साथ एक सरल जगह है, लेकिन इसके कैंटोनीज़ भुना मांस के लिए रैव समीक्षा की एक स्ट्रिंग है। सूअर का मांस, चिकन और बतख पूर्णता के लिए lacquered हैं और जगह हर समय व्यस्त है, इसलिए खाना नम और रसदार रहता है। यह एक संवेदनशील शाकाहारी लेने के लिए जगह नहीं है।
ब्रिस्टल का विकल्प
ब्रिस्टल का एक छोटा सा चीनी समुदाय हो सकता है लेकिन यह लगभग 100 वर्षों तक रहा है। जनगणना में 1 9 14 में वहां रहने वाले पांच चीनी परिवारों को दर्ज किया गया। आज यह समुदाय प्रामाणिक चीनी रेस्तरां के साथ-साथ एक केंद्र, ईस्टगेट ओरिएंटल सिटी के साथ एक इनडोर ओरिएंटल मॉल, एक आउटडोर बाजार और एक में से एक का चयन करने के लिए काफी बड़ा है। दक्षिणपश्चिम में सबसे बड़ा ओरिएंटल सुपरमार्केट।
एक परिवार के स्वामित्व वाले व्यापार वाई वाई हांग, ताजा और पैक किए गए चीनी खाद्य पदार्थों और अवयवों के साथ-साथ चीनी कुकरी उपकरण, बर्तन और पैन की एक श्रृंखला के साथ रेस्तरां और आम जनता की आपूर्ति करता है। वाई यी हांग में लोग अपने पड़ोसी जल स्काई को उनके मंद सिम के लिए रेट करते हैं; कैंटोनीज़ क्लासिक्स और वोंग्स में उत्तरी चीनी भोजन के लिए प्रसिद्ध ब्रिस्टल सिटी सेंटर पसंदीदा माईफ्लॉवर।
एक कैम्ब्रिज गुप्त
कैम्ब्रिज में हक्का समुद्री भोजन चीनी रेस्तरां ज्यादा दिखता नहीं है और यह कैम्ब्रिज सिटी फुटबॉल मैदान के पीछे छिपा हुआ है जो कि बहुत ज्यादा नहीं है। लेकिन उपस्थितियां धोखा दे सकती हैं और सड़क पर शब्द यह है कि यह छोटी जगह साइड ट्रिप बनाने के लायक है। की कोशिश
कार्डिफ़ ने आलोचकों को उठाया
द इंडिपेंडेंट एंड द टाइम्स के खाद्य लेखकों को कार्डिफ़ में हैप्पी गैदरिंग से प्रभावित किया गया है । दोबारा, स्थान सबसे अच्छा नहीं है - यह बैकवाटर हाई स्ट्रीट पर है, जो टेकवे और स्थानीय डिस्काउंट स्टोर्स के बीच टकरा गया है। लेकिन यह भव्य मंद सिम और एक मेनू के लिए जाना जाता है जिसमें शाकाहारी और शाकाहारी विकल्पों का अच्छा चयन शामिल है। शाकाहारी ब्लॉगर द ग्रीन वेगी खुश थे, क्योंकि यह समीक्षा इंगित करती है।
एडिनबर्ग समुद्री भोजन
Kweilin अच्छी तरह से ताजा स्कॉटिश मछली और शेलफिश की विशेषता द्वारा कई तरह के कैंटोनीज़ खाना पकाने लेता है। न केवल एडिनबर्ग का सबसे अच्छा चीनी रेस्तरां है, लेकिन गार्जियन में लिखने वाले जोनाथन जोन्स ने इसे सभी प्रकार के शहर के शीर्ष दस रेस्तरां में से एक कहा। स्कॉटलैंड की शहरी लिस्टिंग पत्रिका द लिस्ट द्वारा प्रकाशित 2012 भोजन और पीने की मार्गदर्शिका ने काले बीन ड्रेसिंग में स्कैलप्स के स्टार्टर का वर्णन किया है, "आखिरी कुछ बूंदों को खत्म करने के लिए आप अपने मुंह में खोल को इतनी स्वादिष्ट लगते हैं।" इस उच्च प्रशंसा के लिए सामान्य कीमतों से अधिक, लेकिन यदि आप समुद्री भोजन के साथ चीनी तरीके पसंद करते हैं, तो यहां सिर।
फिलहाल कोई वेबसाइट नहीं है लेकिन आप एडिनबर्ग के ओल्ड टाउन, 1 9 -21 (0) 131 557 1875 में 1 9 -21 डंडस स्ट्रीट पर क्विइलिन पा सकते हैं। दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए खुला, सोमवार को बंद।
ग्लासगो फ्यूजन
ग्लासगो में ओपियम रेस्तरां, खुद को "ओरिएंटल फ्यूजन रेस्तरां" के रूप में वर्णित करता है। यह उन सभी ओरिएंटल व्यंजनों को एक साथ लाता है जो ब्रिटेन द्वारा अपने पूर्व साम्राज्य के माध्यम से अवशोषित हो गए हैं। यहां आप एक छत के नीचे चीनी, मलेशियाई, सिंगापोरियन और थाई व्यंजन पर भोजन कर सकते हैं। होप स्ट्रीट पर रेस्तरां, एक व्यापक मंद सिम मेनू भी प्रदान करता है। माहौल स्टाइलिश और शहर के केंद्र स्थान आगंतुकों के लिए सुविधाजनक है। दोपहर के भोजन पर दो-कोर्स मेनू का एक अच्छा मूल्य है।
मैनचेस्टर में गर्म और मसालेदार
मैनचेस्टर लंदन के बाहर सबसे बड़े चीनी समुदायों में से एक है और अपने शानदार चीनी कमान के चारों ओर एक बड़ा चीनी नव वर्ष उत्सव मनाता है।
इसलिए यह सिफारिश करना अजीब बात है कि शहर में सर्वश्रेष्ठ रूप से एक श्रृंखला रेस्तरां क्या है। लेकिन स्थानीय और स्थानीय खाद्य ब्लॉगर्स हाल ही में मैनचेस्टर के कुछ सम्मानजनक प्रतिष्ठानों में कठोर और अप्रिय सेवा के साथ-साथ पारंपरिक भोजन के बारे में शिकायत कर रहे हैं। और लाल मिर्च मैनचेस्टर में दो शाखाओं और यॉर्क और लीड्स में एक शाखा के साथ, बस एक छोटा रेस्तरां समूह है। इस जगह को क्या चिन्हित किया गया है कि यह यूके के आसपास शेखुआन व्यंजनों में विशेषज्ञता रखने वाली छोटी संख्या में से एक है। मेनू में मिर्च संकेतक हैं यह इंगित करने के लिए कि आप कितने गर्म और मसालेदार हैं, आप अपने पकवान की अपेक्षा कर सकते हैं और पर्याप्त असामान्य व्यंजन हैं - वसंत प्याज और कुचल लहसुन के साथ जेली मछली; कटा हुआ बैल, क्रिस्टल सूअर कान परतों के साथ मिर्च की चटनी, बैल सॉस में बैल का बैल, बैल बैल, और अधिक साहसी डिनर खुश करने के लिए। शाकाहारी मेनू - जो व्यापक है - श्रीमती स्पॉटी की पकाने की विधि बेन्कार्ड है।
न्यूकैसल
लैंडमार्क ओरिएंटल रेस्तरां न्यूकैसल-ऑन-टाइन में पूछे गए प्रत्येक जिओर्डी का पहला विकल्प प्रतीत होता है। स्थानीय और लंदन खाद्य लेखकों और खाद्य ब्लॉगर्स सभी एक बहुस्तरीय शहर कार पार्क के ग्राउंड स्तर पर स्थित इस दो कहानी, विशाल रेस्तरां का नाम देते हैं। तो मैं किससे सहमत नहीं हूं? रेस्तरां की सजावट उपयोगितावादी आधुनिक और ओरिएंटल ग्लिट्ज का मिश्रण है - गोल गोलियों में से कुछ के चारों ओर घिरा हुआ दराज होता है, जो डिनर को छोटे, उत्सव के तंबू में संलग्न करता है। मेनू कैंटोनीज़ और चीनी भोज के साथ व्यापक है, क्योंकि कुछ या तीन लोगों के लिए कुछ विशेषता है।
नॉर्विच
नॉरविच शहर के केंद्र में बेबी बुद्ध चीनी टीहाउस में मंद सिम स्वाद लें और आपको समझ जाएगा कि यह जगह दुकानदारों, छात्रों और संकाय के लिए नॉरविच यूनिवर्सिटी कॉलेज ऑफ आर्ट्स में 10 मिनट की पैदल दूरी पर क्यों लंचटाइम पसंदीदा है। उज्ज्वल रंग की दीवारें और चीनी नक्काशीदार लकड़ी के काम का एक स्पर्श ओरिएंटल-स्टाइल minimalism का एक प्रकार प्रदान करता है जिसमें घर की विशेषताओं को प्रदर्शित करना है।
ऑक्सफोर्ड
आप एक विश्वविद्यालय शहर के परिष्कृत और साहसी डिनर के साथ-साथ ओरिएंटल छात्रों और संकाय के एक दल के लिए उम्मीद करेंगे, इसलिए इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि ऑक्सफोर्ड में एक शेखुआन रेस्तरां है जो लोग बात कर रहे हैं। मेरे सिचुआन में एक छोटा सा सजाया गया भोजन कक्ष है जो बहुत सख्त, पुराने स्कूल में रेफैक्चररी जैसा दिखता है - शायद क्योंकि यह ऑक्सफोर्ड ट्रेन स्टेशन से लगभग पांच मिनट पुरानी स्कूल बिल्डिंग पर है। शायद ठंडा इंटीरियर अग्निमय गर्म मिर्च के प्रभाव का मुकाबला करने के लिए है जो उदारता से यहां व्यंजनों का मौसम लेता है। यह प्रामाणिक भोजन है जो कैदियों को नहीं लेता है। यदि आप इस पर संदेह करते हैं, तो बस घर की विशेषताओं को देखकर आपकी आंखों का पानी निकल जाएगा।
और लंदन के बारे में क्या?
लंदन में यूरोप के कुछ बेहतरीन चीनी रेस्तरां हैं जो हर समय नए खुलते हैं। आप महंगे, उच्च अवधारणा स्थानों जैसे कि राजधानी के दो मिशेलिन तारांकित मंद मंद सिम स्थानों में से एक के लिए जा सकते हैं, यौचा या हक्कासन जहां दो के लिए मंद सिम और शराब आपको 2013 की कीमतों पर £ 150 वापस सेट कर सकता है। बेल्जर्विया के किनारे पिमलिको रोड पर हुनान की कोशिश करने के लिए एक असामान्य जगह है। इसके नाम के बावजूद, इस जगह के पास हुनान भोजन से कोई लेना-देना नहीं है - नाम मालिक के चाचा के जन्मस्थल का सम्मान करता है। हुनान 16-कोर्स, नो-मेन्यू भोज में ताइवान के भोजन परोसता है जो खाना पकाने और आपको क्या पसंद है इसके आधार पर शानदार या कुछ भी नहीं हो सकता है। शुरुआत में, आपका वेटर कुछ प्रश्न पूछता है - एलर्जी? कोई भी खाद्य पदार्थ जिसे आप पसंद नहीं करते हैं या नहीं खाते हैं? फिर पाठ्यक्रम सिर्फ आपकी मेज पर आते रहते हैं। भाग छोटे हैं लेकिन यह मैराथन का कुछ हो सकता है। लागत प्रति व्यक्ति लगभग £ 50 है। और मुझे अभी भी याद है कि एक एकल स्कैलप अपने खोल में परोसा गया था जो अद्भुत था।
निजी तौर पर, मेरे लंदन पसंदीदा स्थानीय लंदन में फुलहम रोड पर द रॉयल चाइना जैसे स्थानीय खोज हैं। बजट और मध्य मूल्य वाले होटलों के क्षेत्र में अर्ल के कोर्ट ट्यूब स्टेशन से सड़क पर ड्रैगन पैलेस हमेशा चीन के आगंतुकों के साथ पैक किया जाता है। हांगकांग से एक शेफ द्वारा तैयार उनके लंचटाइम मंद सिम, दिव्य है और चिकन और एनोकी मशरूम के साथ टोफू मिट्टी के बर्तनों का सबसे अच्छा काम था जिसे मैंने कभी स्वाद दिया था।