हर साल एक दिन, पेरिस के कैफे का एक चिपचिपा प्रधान ग्रेटर मॉन्ट्रियल क्षेत्र और क्यूबेक प्रांत में सर्वोच्च शासन करता है।
उस दिन फेट डु क्रॉइसेंट - क्रॉइसेंट फेस्टिवल के लिए फ्रैंच कहा जाता है - और यह 2012 में मुंह में पानी की शुरुआत के बाद से शहर में एक वसंत स्थिरता बन गया है ।
2018 में, क्रॉइसेंट त्यौहार शनिवार, 28 अप्रैल, 2018 को चलाता है, जहां मॉन्ट्रियल में 75 से अधिक भाग लेने वाली बेकरी और क्यूबेक के पूरे प्रांत में रोजाना 1.25 डॉलर के लिए ताजा बेक्ड नियमित क्रॉइसेंट बेचते हैं, नियमित कीमत से एक महत्वपूर्ण गिरावट जो कुछ मामलों में कर सकती है $ 2 तक पहुंचें।
यह पता लगाने के लिए कि कौन सा मॉन्ट्रियल, लवल और क्यूबेक बेकरी इस साल के क्रॉइसेंट त्यौहार में भाग ले रहे हैं, फेटे डु क्रॉइसेंट वेबसाइट से परामर्श लें।
यह कैसे हुआ
घटना के लिए विचार मॉन्ट्रियल पेस्ट्री शेफ और चॉकलेटियर फ्रैंक ड्यूरी-पावेट से निकला हुआ है, जो प्लेटो पड़ोस बेकरी फूस डेसर्ट्स के क्षेत्र में 30 साल के अनुभव वाले पेशेवर हैं, जो सम्मानजनक पेस्ट्री की कारीगर की जड़ों और स्वाद के साथ जनसंख्या को फिर से हासिल करने के लिए प्रेरित हैं। त्यौहार की कल्पना की गई दुर्य-पावत कोई आश्चर्य नहीं है। 2011 में, शहर के दूसरे सबसे लोकप्रिय समाचार पत्र ला प्रेसे द्वारा मॉन्ट्रियल में उनके क्रॉइसेंट को सर्वश्रेष्ठ घोषित किया गया था।
ड्यूरी-पावेट विशेष रूप से मक्खन से बने क्रॉइसेंट्स के स्वाद और बनावट में उल्लेखनीय अंतर को ध्यान में रखते हुए, और ड्यूरी-पैवेट के मामले में, स्थानीय रूप से कटा हुआ कारीगर मक्खन में उल्लेखनीय अंतर है।
अपने लिए कोशिश करो। फेटे डु क्रॉइसेंट की भाग लेने वाली बेकरी में से एक में क्रॉइसेंट खरीदें और फिर उन्हें सुपरमार्केट बेचे गए फ़ैक्सिमाइल, हथेली के तेल, सोयाबीन तेल, कैनोला तेल या यहां तक कि मार्जरीन जैसे सस्ता मक्खन विकल्प के साथ बेक्ड उन लोगों की तुलना करें जो पेस्ट्री के लिए तर्कसंगत मानदंड बन गए हैं छोटे ऑपरेशन बेकरी के बाहर कन्फेक्शन।
Fête du Croissant 2018 सिफारिशें
यह देखते हुए कि शहर के कुछ बेहतरीन बेकर्स इस कार्यक्रम में भाग लेते हैं, तो आपको एक सूअर खोजने के लिए कठोर दबाव डाला जाएगा। लेकिन मॉन्ट्रियल के उन नए लोगों के लिए मार्गदर्शन पर जोर देने के लिए, मॉन्ट्रियल के पठार पड़ोस में लॉरीयर एस्ट पर फेटे डु क्रॉइसेंट संस्थापक ड्यूरी-पावेट के फॉस डेसर्ट की पहली पसंद है।
व्यक्तिगत पसंदीदा में, शहर भर में कई बेकरीज़ों के सामानों का नमूना लेने के बाद, मैंने कभी भी सबसे अच्छा क्रॉइसेंट अनुभव शामिल किया है, जो सेंट डेनिस के कोने के पास राहेल स्ट्रीट पर लेस कोपेन्स डी एबॉर्ड का ओवन सीधे गर्म बटररी नमूने को पाइप कर रहा है। पठार
एक और विकल्प स्थान ड्यूक डी लोरेन है, जो सेंट जोसेफ के ऑरेटरी से पैदल दूरी पर एक आकर्षक पेरिस शैली शैली कैफे है।