फ्राइड, बैटरर्ड और कभी-कभी ग्रीन चिली के साथ
न्यू मैक्सिको राज्य मेला के आगंतुकों की पहली चीजों में से एक नमूना के लिए नवीनतम अद्वितीय भोजन है। राज्य मेले में निश्चित रूप से स्वस्थ भोजन नहीं हैं। लेकिन हर साल उत्सुकता से लुभाने के लिए नए भोजन होते हैं। वे अक्सर एक छड़ी पर होते हैं, और अक्सर, वे गहरे तला हुआ होते हैं।
न्यू मैक्सिको में, उचित भोजन में अक्सर क्षेत्रीय स्वाद होता है। 2012 में, राज्य मेला ने घोषणा की कि यह अपने विक्रेताओं के बीच सबसे मूल अद्वितीय भोजन के लिए एक प्रतियोगिता होगी।
2012 के लिए, पहली जगह विजेता टॉम टॉम के मिनी डोनट्स थे, उनके मिनी डोनट्स के लिए हरी चील आईसिंग डिपिंग सॉस के साथ। दूसरी जगह में उस अमेरे से फ्राइड बीयर था। और तीसरे स्थान पर, बेसिल की होम पाक कला उनके डोनट बर्गर के साथ जीती। 2013 में, मेले में एक और आठ अद्वितीय व्यंजन पेश किए गए थे।
2014 के लिए, राज्य मेला ने फिर से खाद्य विक्रेताओं से कुछ नया और अलग आने के लिए कहा है। राज्य मेला ने दर्जनों में से आठ प्रविष्टियां चुनीं। यहां आठ प्रविष्टियां हैं जो इसे फाइनल में लाती हैं:
- दीप फ्राइड ग्रीन चिली बेकन चीज़बर्गर
- खाद्य न्यायालय में जेक्यू की रियायतें ताजा भुना हुआ हरी चील लेती हैं और इसे बेकन और पनीर से भरे हुए 1/4 पाउंड बर्गर के चारों ओर लपेटती है। यह हाथ बल्लेबाज और गहरे तला हुआ में डुबकी है, फिर ताजा फ्रेंच फ्राइज़ के साथ परोसा जाता है।
- बेकन पेकान पाई कारमेल ऐप्पल
- लुज़ान बिल्डिंग में क्या झगड़ा एक दादी स्मिथ सेब को कारमेल में डुबकी लेता है और इसे पेकन भंगुर और कुरकुरा मेपल बेकन में घुमाता है। यह सब एक छड़ी पर परोसा जाता है।
- लाल चिली चॉकलेट लाइमेड
- लुज़ान भवन के बाहर फूड कोर्ट में बस निचोड़ा हुआ लाल चील और चॉकलेट पाउडर के साथ स्नेही चूना हुआ है।
- फ्राई रोटी में लपेटा हुआ गहरी फ्राइड कारमेल आइस क्रीम
- भारतीय गांव में मूल कैफे कारमेल सॉस में डुबकी वेनिला आइसक्रीम लेता है और इसे एक मीठे मकई के फ्लेक बल्लेबाज में डाल देता है, फिर गहरी आग लगती है और इसे एक शराबी, गर्म तलना रोटी के अंदर रखती है।
- दीप फ्राइड कार्ने एडोवाडा कैलज़ोन
- फूड कोर्ट में रेक्स के बर्गर लाल चील सॉस में फेंकने वाले धीमी पके हुए सूअर का मांस लेते हैं और अनुभवी भुना हुआ आटा आलू और चीज का मिश्रण जोड़ते हैं और उन्हें पिज्जा आटा में बेक करते हैं, फिर सुनहरे भूरे रंग तक फ्राइज़ होते हैं।
- मगरमच्छ काटने
- प्राकृतिक संसाधन भवन द्वारा फनल उन्माद मगरमच्छ के टुकड़े लेता है और हाथ उन्हें टजपुरा बल्लेबाज में कजुन मसालों के साथ डुबो देता है। यह एक चिपचिपा मेयोनेज़ डुबकी सॉस के साथ परोसा जाता है।
- साउथवेस्टर्न स्केनिट्ज़ेल सैंडविच
- फूड कोर्ट में जर्मन स्पेशियलिटी फूड्स में अंडा धोने और रोटी के टुकड़ों में डुबकी निविदा पोर्क लोइन की सुविधा होगी, जो चिपचिपा सॉस, मिर्च, पनीर और गहरे तला हुआ प्याज और मिर्च के साथ एक होगी बुन पर परोसा जाता है।
- बेकन कॉर्न्डोग्स
- फूड कोर्ट में मैरी लू के पास गर्म कुत्तों को कॉन्डेंड बल्लेबाज में डुबो दिया जाएगा जिसमें बेकन के टुकड़े हैं। सुनहरे भूरे रंग तक यह सब गहरी तला हुआ जाएगा।
ग्रीन चिली चीज़बर्गर प्रतियोगिता
सोमवार, 15 सितंबर को होने वाली एक और खाद्य प्रतियोगिता ग्रीन चिली चीज़बर्गर चुनौती है। न्यू मेक्सिकन रेस्तरां न्यू मेक्सिको के सर्वश्रेष्ठ ग्रीन चिली चीज़बर्गर के खिताब के लिए प्रतिस्पर्धा करेंगे। दस स्थापित रेस्तरां मेले में पॉप अप टेंट के नीचे पकाएंगे। नियमों में से एक यह है कि बर्गर के साथ इस्तेमाल किया जाने वाला हरा चील न्यू मैक्सिको उगाया जाना चाहिए।