एक हनीमून या रोमांटिक पलायन पर न्यूयॉर्क शहर का दौरा करते समय, अपने खाना पकाने के कौशल और स्वाद को डी गस्टिबस पाक कला स्कूल में कक्षा ले कर बढ़ावा देते हैं।
मैसी के हेराल्ड स्क्वायर डिपार्टमेंट स्टोर में 8 वें तल के लिफ्ट बैंक पर स्थित स्कूल में हाथों पर और प्रदर्शन कक्षाएं पेश की जाती हैं। सबसे अच्छा, आपको हाथों से कक्षाओं का आनंद लेने या प्रदर्शनों का पालन करने वाले उत्तम भोजन की सराहना करने के लिए एक स्लॉट चम्मच से एक स्पुतुला नहीं पता है।
पाक प्रकार के Encounters बंद करें
जैक्स पेपिन, वुल्फगैंग पक और न्यूयॉर्क शहर में शीर्ष रेस्तरां शेफ के कई ने यहां कक्षाएं दी हैं, मालिक और निर्देशक साल्वाटोर रिज़ो कहते हैं। रिजो, जो पहले जेम्स बीर्ड फाउंडेशन के साथ थे, 2008 से स्कूल चला रहे हैं।
उन्होंने हमें बताया कि कई ग्राहक 20 से अधिक वर्षों से स्कूल में आ रहे हैं। "स्कूल की स्थापना 1 9 80 में अरलीन फेल्टमैन सेलहैक ने की थी, इससे पहले कि सेलिब्रिटी शेफ शो टीवी पर लोकप्रिय हो गए थे। रिज़ो कहते हैं, "उन्होंने वास्तव में सेलिब्रिटी शेफ प्रदर्शनों की अवधारणा को अग्रणी बनाने में मदद की।"
खाद्य पदार्थ प्रशंसनीय शेफ के नाम पहचानेंगे जो डीगस्टिबस के संकाय रोस्टर पर हैं। वे सभी वर्तमान में पढ़ रहे हैं।
अपनी आगामी यात्रा की प्रत्याशा में कक्षाओं के मेनू पर क्या है, यह जानने के लिए, DeGustibus वेबसाइट पर ईवेंट पेज देखें। यदि आप जानते हैं कि आप कब जा रहे हैं, तो आप पुस्तक एक शेफ श्रृंखला के लिए साइन अप करना चाह सकते हैं।
हर सीजन में खाना पकाने के स्कूल विशिष्ट विषयों के चारों ओर कक्षाओं को व्यवस्थित करने का अवसर प्रदान करते हैं। बस खाना बनाना पसंद है? Degustibus के साथ संबंध रखने वाले शेफ में से एक द्वारा एक कुकबुक खरीदने पर विचार करें।
Wheatleigh पर हमारे सप्ताहांत
डी गुस्टिबस न्यूयॉर्क के कई रेस्तरां रेस्तरां और कई बार खाना पकाने के सप्ताहांत में भी कक्षाओं की व्यवस्था करता है जैसे कि मेरे पति और मैंने हाल ही में मैसाचुसेट्स के बर्कशायर पर्वत में एक रिसॉर्ट व्हीटलेघ में भाग लिया, जिसमें शेफ जेफरी थॉम्पसन की अगुआई वाली रचनात्मक पाक टीम थी।
हमारे Wheatleigh सप्ताहांत एक कॉकटेल पार्टी के साथ पास घोड़े-d'oeuvres के साथ शुरू किया। मेजबानों ने सुनिश्चित किया कि हम सभी को एक-दूसरे को जानना होगा और बातचीत को जीवंत बनाए रखा जाएगा। भोजन भी सामाजिक और काफी आराम से था।
जबकि मैनहट्टन कक्षाएं सिंगल और दोस्तों के समूह के साथ-साथ सभी उम्र के जोड़ों को आकर्षित करती हैं, Wheatleigh में हमारे साथी अतिथि लगभग सभी परिपक्व विवाहित जोड़े थे। आम तौर पर एक या दोनों कुशल कुक थे। लगभग सभी ने पहले कई डी गस्टिबस कक्षाएं ली थीं; कई सच्चे भक्त हैं। एक प्रतिभागी ने बताया, "कक्षाएं नई तकनीक सीखने, शीर्ष शेफ जानने और विश्व स्तरीय भोजन पर भोजन करते समय महान लोगों के साथ सामाजिककरण करने का मौका हैं।"
कलात्मक प्रस्तुतियाँ
डी गस्टिबस सप्ताहांत की सच्ची प्रसन्नता में से एक रचनात्मकता और कलाकृति है जो प्रत्येक पकवान में जाती है। हमारे प्रवास के दौरान हर भोजन असामान्य और सुखदायक स्वादों की एक और सरणी लाया।
हमारे पसंदीदा में से दो व्यंजन थे जिन्हें हमने अपने हाथों में कक्षा में बनाना सीखा: Muscovy बतख दोनों रसीला स्लाइस और जंगली चावल croquette और rhubarb compote के साथ rillettes (पेटी के समान) में परोसा जाता है। मिठाई के लिए, हमने मंडरिन शर्बत के साथ एक रबड़ फ्रैंगिपेन टार्ट को महारत हासिल किया।
कक्षा के दौरान, एक महिला स्नैप ने अपने पति की कई तस्वीरें चैट की तैयारी कर अपनी बेटी को साबित करने के लिए कहा कि वह वास्तव में खाना पकाने वाला था।
उनके पति ने मुझे बताया, "मेरी पत्नी को खाना बनाना अच्छा लगता है, लेकिन मैं इन वर्गों को अद्भुत भोजन और व्यक्तिगत रूप से इन महान शेफ को जानने का मौका देता हूं," 21 क्लब में डी गस्टिबस कक्षा लेने के कुछ सप्ताह बाद, दोपहर के भोजन के लिए चला गया और महाराज बैठने और उनके साथ बात करने के लिए बाहर आया। "सभी ने सोचा कि हम कौन थे!" उन्होंने कहा।
दुनिया भर में पाक कला कक्षाएं
अपनी छुट्टी पर एक खाना पकाने वर्ग को लेने के मजे और आनंद का हिस्सा यह है कि जब आप स्थानीय द्वारा सिखाए जाते हैं तो आप वास्तव में किसी गंतव्य के स्वाद का अनुभव कर सकते हैं। ये दो खाना पकाने वर्ग हैं जिन्हें हमने यूरोप में भाग लिया है:
- पाउल कैइलैट के साथ पेरिस पाक कला कक्षा: बाजार में पाउले - जिसका अंग्रेजी सही है - दुकानों से दुकान करने के लिए अपने छात्रों को चरवाहा करता है, प्रत्येक स्टॉप पर क्या देखना है, इस पर युक्तियां प्रदान करता है। प्रावधान एक घंटे से कम समय में हासिल किए जाने के बाद, वह मेट्रो में अपने समूह की ओर जाता है। हम मारैस जिले में अपनी रसोई में थोड़ी सी सवारी करते हैं, हमारी आपूर्ति "प्रोमेनेड गोरमांडेस" एप्रन देते हैं, और सबक शुरू होता है।
- फ्लोरेंस पाक कला कक्षा: स्थानीय शेफ से मिठाई के लिए ब्रुस्केट्सा सॉस और तिरामिसू के साथ ब्रूसचेट्टा, पप्पर्डेल बनाना सीखें।
यह पता लगाने के लिए कि क्या एक खाना पकाने वर्ग है जहां आप जा रहे हैं, अपनी यात्रा के पहले स्थानीय पर्यटन कार्यालय से संपर्क करें।