आपके कॉफी बैग पर वीज़ल का कारण आपको घृणा कर सकता है
यदि आपने कभी हनोई, वियतनाम की सड़कों को भटक दिया है, तो आपने शायद स्थानीय रूप से उगाई गई कॉफी की बिक्री के लिए समर्पित एक पूरी सड़क देखी है। आपने शायद कॉफ़ी के रंगीन नामों को भी देखा है, जिसमें सबसे रंगीन "वीसेल कॉफी" है, एक मोनिकर अक्सर एक वीज़ल की तस्वीर के साथ होता है।
जो आपको पता नहीं हो सकता है, जब तक कि आपकी जिज्ञासा ने आपको इस कॉफी के अजीब नामकरण के कारणों में गहराई से नहीं पहुंचाया है, यही कारण है कि इसे वीज़ल कॉफी कहा जाता है।
चेतावनी: इस सवाल का जवाब आपको बीमार कर सकता है - सचमुच।
वीज़ल कॉफी कहां से आता है?
आधिकारिक तौर पर कोपी लुवाक , जो इंडोनेशियाई वाक्यांश है, जिसका अर्थ है "सिवेट कॉफी", तथाकथित वीज़ल कॉफी दक्षिण पूर्व एशिया के कॉफी बेल्ट में फैली हुई है, जिसमें दा लेट, वियतनाम और सुमात्रा, इंडोनेशिया के प्रसिद्ध क्षेत्र शामिल हैं। यद्यपि इसकी बिक्री हनोई में सबसे अधिक सर्वव्यापी है, लेकिन आप इसे जकार्ता से बैंकॉक तक, कुआलालंपुर तक क्षेत्र के अधिकांश बड़े शहरों में पा सकते हैं।
जहां वेसेल कॉफी वास्तव में आती है ... ठीक है, यह एक गंदे मामला है, आप कह सकते हैं। और यह गंभीरता से "गंदे पदार्थ" है: वीसेल कॉफी में कॉफी बीन्स शामिल हैं जो एशियाई पाम सिवेट द्वारा खाए जाते हैं और पीड़ित होते हैं, जो कि दक्षिण पूर्व एशिया के स्वदेशी स्वदेशी प्रकार के होते हैं।
वीज़ल कॉफी का तर्क
बेहतर या बदतर के लिए, दक्षिणपूर्व एशिया एक पाक क्षेत्र है जो पाक विषमता के लिए जाना जाता है, इसलिए आपको यह बहुत ही चौंकाने वाला नहीं लगता है अगर आपने सुना कि स्थानीय लोगों को बस कॉफी से बाहर कॉफी बनाना पसंद आया।
लेकिन कारण वीज़ल कॉफी इतनी मूल्यवान है कि आश्चर्यजनक रूप से स्वस्थ है - क्या मैं "साफ" कहता हूं?
सोच इस तरह जाती है। Civets स्मार्ट जीव हैं, और आम तौर पर केवल कॉफी बेरीज के सबसे स्वादिष्ट खाते हैं, जिससे सेम प्राप्त होते हैं। खैर, इस प्रक्रिया का हिस्सा बुरा है: ऐसा माना जाता है कि पाचन स्वयं (यानी भोजन को मोड़ में बदलना) का एक बड़ा सौदा है जो वीज़ल कॉफी के नाज़ुक स्वाद का कारण बनता है।
वीज़ल कॉफी विवाद
यदि वीज़ल कॉफी आपके लिए फिश लगती है, तो आप अकेले नहीं हैं। कई यात्रियों और स्थानीय लोगों को समान रूप से वेसेल कॉफी और अन्य कॉफी के स्वाद के बीच किसी भी अंतर का स्वाद लेने में असमर्थ पाते हैं। इससे कुछ आश्चर्यचकित हो जाते हैं कि वास्तव में इसका उपभोग करने के लिए एक बिंदु है, जबकि अन्य बस संदेह करते हैं कि उनकी कॉफी ने कभी एक सिवेट के शरीर के अंदर देखा है या नहीं।
दुखद विवाद में जानवरों के उपचार शामिल हैं। पुराने दिनों में, वीसेल कॉफ़ी लोकप्रिय होने से पहले, मांग कम थी कि लोग जब भी थे, उम, "उपलब्ध"। इन दिनों, हालांकि, वीज़ल कॉफी के कई उत्पादकों ने खेती की है, इन जंगली, असंबद्ध प्राणियों को पिंट-आकार के पशुओं में बदलना, अक्सर क्रूर बाड़ों के कुछ भी नहीं कहने के लिए जो उन्हें मुक्त तोड़ने से रोकते हैं।
वीज़ल कॉफी कितना महंगा है?
यदि आपने कभी दक्षिणपूर्व एशिया के बाजार में कॉफी के लिए खरीदारी की है, तो आप जानते हैं कि यह सस्ता हो सकता है, चाहे बैग या कप द्वारा। Ca phe sua da , वियतनामी आईसीड कॉफी, लगभग सार्वभौमिक रूप से एक डॉलर से भी कम के लिए खरीदा जा सकता है, जिसमें सेम के बैग कई मामलों में उससे कम के लिए जा रहे थे।
वीज़ल कॉफी इस नियम का अपवाद है, और एक बड़े तरीके से।
इसकी सड़क की कीमत 15 मिलियन वियतनामी डोंग प्रति किलोग्राम से अधिक होने के लिए असामान्य नहीं है, जो कि आप इन राशियों को अमेरिकी डॉलर और पाउंड में परिवर्तित करते समय थोड़ा ही डरावना है: वियतनामी वीज़ल कॉफी की कीमत $ 300 प्रति पौंड से अधिक है, हालांकि आप हो सकता है कि वह आपके कौशल और विक्रेता की ग्रहणशीलता के आधार पर थोड़ा सा सौदा कर सके।
बेशक, कुछ चेतावनी हैं। उदाहरण के लिए, सबसे महंगी वीज़ल कॉफी घरेलू weasels से आता है, क्योंकि निर्माता नमूने के स्रोत, .. सत्यापित कर सकते हैं। जंगली कटाई वाली वीज़ल कॉफी सस्ता है, लेकिन यह भी कम होने की संभावना है-हम यह कैसे कहेंगे? -ठीक है।