मुंबई में माइक्रोबायरीज़ का प्रयास करना चाहिए
बैंगलोर और पुणे जैसे शहरों के विपरीत, मुख्य रूप से महंगा अचल संपत्ति और अस्पष्ट कानूनों के कारण मुंबई में माइक्रोब्रूरी और ब्रूपब व्यवसाय चल रहा है। हालांकि, यह पिछले कुछ वर्षों में कई नए प्रवेशकों के साथ पकड़ रहा है। यहां उनका चयन है।
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टिट ब्रूवरी टैपरूम और रसोई
बसराइड डिजाइन स्टूडियो / कुणाल भाटिया बैंगलोर से बहुत ज्यादा प्यार करने वाला टोट ब्रूपब, जहां ब्लू फ्रॉग नवंबर 2017 के अंत में मुंबई में था, खोला गया। दक्षिण मुंबई में एक पुनर्विकास मिल परिसर में फंस गया, इस आधुनिक नए शराब ने पिछले प्रतिष्ठित लाइव संगीत स्थल का कोई निशान नहीं छोड़ा है। भयानक नए डिजाइन में तमिलनाडु के चेतेनाद क्षेत्र के तत्वों में बहुत सारी रोशनी है और इसमें तत्व हैं। विस्तृत मेनू में टैप पर छह हस्ताक्षर बीयर हैं, साथ ही उन लोगों के लिए कॉकटेल भी हैं जो कुछ अलग पसंद करेंगे। इसके अलावा, एक दक्षिण भारतीय मोड़ के साथ भोजन। भीड़ युवा और जीवंत है, और संगीत ऊपर-हरा है।
- पता: मथुरादास मिल कंपाउंड, सेनापति बापट मार्ग, लोअर परेल, मुंबई।
- फोन: 93245 55223 (सेल)।
- खुलने का समय: दोपहर 1 बजे तक
- इन-हाउस ब्रूज़: डार्क नाइट (एक रोचक सूखा स्टउट), औपनिवेशिक अले (एक पब क्लासिक पीले अंग्रेजी एले), टोइट रेड (एक पूर्ण शरीर वाला आयरिश लाल एले), टोइट वीस (जर्मनी से पूर्ण बोडी बवेरियन गेहूं बियर) , टिनटिन टोइट (एक बेल्जियम-स्टाइल फ्रूटी एले), और बासमती गोरा (एक हल्का माल्ट एले, जिसका नाम भारतीय चावल के नाम पर रखा गया है)।
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बार्किंग हिरण ब्रूपब
बार्किंग हिरण में सुपर हैप्पी पॉपअप मुंबई का पहला ब्रूपब, बार्किंग हिरण 2013 के उत्तरार्ध में आवश्यक ब्रूइंग लाइसेंस प्राप्त करने के लिए एक लंबी दो साल की प्रक्रिया के बाद खोला गया (शहर में कई लोगों द्वारा असंभव माना जाता है)। यह अक्टूबर 2017 में एक उत्साही नए रूप और मेनू के साथ उत्सुकता से नामित सुपर हैप्पी पॉप-अप के रूप में खुद को फिर से शुरू कर दिया। बीयर fondue आज़माएं! विश्व व्यंजनों के साथ जोड़ा गया असीमित शिल्प बियर की विशेषता वाले एक स्वादिष्ट रविवार ब्रंच के लिए वहां जाएं।
- पता: मथुरादास मिल कंपाउंड, सेनापति बापट मार्ग, लोअर परेल, मुंबई। (टोट ब्रूपब के बगल में)।
- फोन: (22) 3 9 6666001।
- खुलने का समय: सुबह 1.30 बजे तक
- इन-हाउस ब्रूज़: फ्लाइंग पिग बेल्जियम विट (परंपरागत बेल्जियम बुद्धिमान शैली में बनी एक टैंगी गेहूं बियर और धनिया, जीरा और नींबू के साथ मसालेदार), बार्क आईपीए (एक अंग्रेजी शैली का भारत पीला ऐल जो बहुत सारे होप्स और कारमेल माल्ट के साथ बनाया गया है , और बल्कि एक अधिग्रहण स्वाद है), बॉम्बे गोरा (एक हल्का और ताज़ा पीला ऐल जो पीने के लिए आसान है, और वाणिज्यिक से शिल्प ब्रूड्स में जाने के लिए आदर्श), हनी बी ब्रैगगो (एक बेल्जियम बुद्धिमानी मिठाई के लिए शहद के साथ infused) और फॉलन एंजेल (एक चॉकलेट स्टउट)।
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व्हाइट उल्लू ब्रूवरी और बिस्ट्रो
व्हाइट उल्लू ब्रूवरी और बिस्ट्रो मुंबई के दूसरे कार्यात्मक ब्रूपब व्हाइट व्हाइट उल्लू को अक्टूबर 2014 में अपना ब्रूइंग लाइसेंस मिला (हालांकि यह एक साल पहले खोला गया था)। इसकी शिल्प बियर उन पर सफेद उल्लू आंखों के साथ विशिष्ट जारों में परोसा जाता है। गेराज की तरह परिसर ने ईंटवर्क और एक दीवार पर लटका एक पुरानी साइकिल का पर्दाफाश किया है। यह कूल्हे और मुक्त उत्साहित है, और युवा पेशेवरों द्वारा अक्सर किया जाता है। आधुनिक आधुनिक यूरोपीय व्यंजन परोसा जाता है, और इनमें से कुछ काफी रचनात्मक है। शिल्प बियर popsicle आज़माएं! विशेष आयोजन और पार्टी की रातें अक्सर आयोजित की जाती हैं। हालांकि, अगर आप दोस्तों के साथ घर पर रात चाहते हैं, तो व्हाइट उल्लू ने बीयर के घर के 5 लीटर केग्स की पेशकश शुरू कर दी है।
- पता: वन इंडियाबुल्स सेंटर, टॉवर 2 लॉबी, सेनापति बापट मार्ग, लोअर परेल, मुंबई।
- फोन: (22) 24210231।
- खुलने का समय: सुबह 1.30 बजे तक दोपहर 12.30 बजे से शाम 7 बजे तक मुबारक घंटे।
- इन-हाउस ब्रूज़: हेलिसन (केले और लौंग के स्वाद के साथ एक बहुत ही लोकप्रिय जर्मन हेफ्यूइज़ेन unfiltered गेहूं भालू) के साथ शुरू किया, छाया (मजबूत smokey कॉफी और चॉकलेट स्वाद के साथ एक अंग्रेजी पोर्टर), टारपीडो (एक साइट्रस स्वाद अमेरिकी अमेरिकी एले), और डायब्लो (और आयरिश लाल एले)। तब से बंबल (एक शहद गोरा), ऐस (एक फ्रेंच सेब साइडर), स्पार्क (एक बेल्जियम बुद्धि), अल्फी (एक आम इन्फ्यूज्ड एले), पॉलिना (एक जर्मन कोल्श पीले बियर), और आउटलैंडर (एक नया म्यूनिख) शामिल करने के लिए विस्तार किया गया है स्टाइल लेजर)।
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ब्रूबोट ईटेरी और पब ब्रूवरी
Brewbot ब्रुबॉट सितंबर 2014 में मुंबई के उपनगरों में खुलने वाला पहला ब्रूबब था (हालांकि 2015 के मध्य तक अपने शिल्प बीयर की सेवा के लिए आवश्यक ब्रूइंग लाइसेंस नहीं मिला था)। इसका नाम एक दोस्ताना रोबोट के नाम पर रखा गया है जिसे क्राफ्ट बीयर के साथ दुनिया को बचाने के लिए तैनात किया गया है। दो स्तर का स्थान बहुमुखी है, आउटडोर अल्फ्रेस्को क्षेत्र, ग्रंज-थीमाधारित मुख्य बार और भोजन क्षेत्र, और ऊपर की ओर प्रदर्शन स्थान के साथ। घटनाक्रम नियमित रूप से वहां होते हैं। नए मेनू में अमेरिकी और यूरोपीय व्यंजनों की एक स्वादिष्ट सरणी है। भयानक मूल्य BOT'mless रविवार ब्रंच याद मत करो!
- पता: जी -01 और 101, मोरिया लैंडमार्क 1, न्यू लिंक रोड, वीरा देसाई इंडस्ट्रियल एस्टेट, अंधेरी वेस्ट, मुंबई से बाहर।
- फोन: (22) 3 9 6 9 80 9 1।
- खुलने का समय: 4 बजे तक 1 बजे तक
- इन-हाउस ब्रूज़: बोटवर्क ऑरेंज (बेल्जियम बुद्धि), फ़्लोटिंग हेड (एक जर्मन हेफ्यूइज़ेन), स्काईवाल्कर (कोलोन से जर्मन कोल्श पीले बियर), मोजो राइजिंग (एक अमेरिकी शैली मिडवेस्टर्न पीले एले), और ब्लैक मम्बा (चॉकलेट अमेरिकी ब्रूमास्टर जूली Baggett द्वारा बनाई गई ओट क्रीम स्टउट)।
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पंप कक्ष
पंप कक्ष दिसंबर 2015 में लॉन्च किया गया, द पंप रूम खुद को एक माइक्रोब्रूरी के बजाए एक बियर फैक्ट्री कहता है। इसकी 5,000 वर्ग फुट की जगह मुंबई में सबसे बड़ी ब्रूपब बनाती है और इसमें एक सुपर लम्बी बार है। अंदरूनी लकड़ी के फर्श और बार मल के बहुत सारे, देहाती हैं। डीजे और नियमित रूप से प्रदर्शन करने वाले बैंड के साथ रात में पार्टी (लाइव संगीत के लिए गुरुवार की रात को जाएं)। कॉकटेल के बजाय, बर्टेल आज़माएं!
- पता: कोटिया निर्मन, ग्राउंड फ्लोर, न्यू लिंक रोड, फन रिपब्लिक के आगे, अंधेरी वेस्ट, मुंबई।
- फोन: (22) 69 9 00 9 0।
- खुलने का समय: 1 बजे तक दोपहर सप्ताह के दौरान 8 बजे तक खुश घंटे होते हैं
- इन-हाउस ब्रूज़: जर्मन हेफ्यूइज़ेन, आयरिश स्टउट, अंग्रेजी पाले एले और ब्रिटिश रेड एले।
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मूर्खतापूर्ण टैपरूम
मूर्खतापूर्ण टैपरूम 200 9 में मुंबई में मुंबई से करीब 3 घंटे पुणे में पहली बार पुणे में खोला गया था। यह 2015 के आरंभ में मुंबई में क्राफ्ट बीयर का लोकप्रिय चयन लाया, पहले बांद्रा और फिर अंधेरी वेस्ट में लॉन्च हुआ। 2016 के मध्य में दक्षिण मुंबई में केम्प के कॉर्नर में खोला गया एक और आउटलेट। रखे हुए और कम से कम, अभी तक buzzing, टैपरूम एक युवा भीड़ आकर्षित करते हैं। वे पालतू दोस्ताना हैं, और बोर्ड गेम और किताबों के ढेर हैं। बुधवार को क्विज़ रातों भी हैं। संस्थापक का लक्ष्य सबसे बड़ा भारतीय शिल्प बियर ब्रांड होना है। जबकि बियर को टैपरूम परिसर में नहीं बनाया जाता है (इसे पुणे से बैरल में ले जाया जाता है), मुंबई में एक माइक्रोब्रूरी शुरू करने की योजना है।
- पता: 5/6 गीलेकी, ओएनजीसी कॉलोनी, बांद्रा रिकक्लेमेशन, मुंबई। सी 18-21 डालिया इंडस्ट्रियल एस्टेट, फन रिपब्लिक मॉल के पास, न्यू लिंक रोड, अंधेरी वेस्ट, मुंबई से बाहर। 135 क्वालिटी हाउस, अगस्त क्रांति मार्ग, केम्प कॉर्नर, मुंबई।
- खुलने का समय: सुबह 7 बजे तक हाँ, आप अपने नाश्ते के साथ बियर (या अपनी बीयर के साथ नाश्ते) कर सकते हैं!
- इन-हाउस ब्रूज़: ऐप्पल साइडर (हिमाचल प्रदेश से सेब के साथ बनाया गया), हेफ्यूइज़ेन (जर्मन गेहूं से बने डुबकी के हस्ताक्षर बादल छाए हुए अंडाकार गेहूं बियर) और ओटमील स्टउट (25% जई के साथ बने एक मलाईदार क्लासिक ब्रिटिश स्टउट)।
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स्वतंत्रता ब्रूइंग कंपनी टैपरूम
स्वतंत्रता ब्रूइंग कंपनी अक्टूबर 2016 की शुरुआत में स्वतंत्रता ब्रूइंग कंपनी के टैपरूम के उद्घाटन के साथ, अंधेरी का पश्चिमी उपनगर तेजी से मुंबई में शिल्प बियर केंद्र में विकसित हुआ है। स्वतंत्रता ब्रूइंग कंपनी पुणे की बेहतरीन माइक्रोबायरीज़ में से एक है और मुंबई में इसका आगमन लंबे समय से इंतजार कर रहा है। कमजोर लकड़ी और धातु की सजावट पुणे ब्रूपब की तरह दिखती है। हालांकि, संक्षिप्त भोजन मेनू में मुख्य रूप से ऐपेटाइज़र, साझा प्लेटें और पिज्जा शामिल होते हैं। मुंबई में अन्य टैपरूम और ब्रूप्स के विपरीत, यह पूरी तरह शिल्प बियर की सेवा के लिए समर्पित है। वहां कोई अन्य शराब पीने की उम्मीद न करें।
- पता: बी 41 बुलाणी एस्टेट, यूनिट 001 और 101, सिटी मॉल, न्यू लिंक रोड, अंधेरी वेस्ट, मुंबई के विपरीत।
- खुलने का समय: 1 बजे तक 1.30 बजे तक
- इन-हाउस ब्रूज़ : बेल्जियम विट, हेफ्यूइज़ेन, होप्पी गोरा एले, बोर्बोन ओक एज ब्राउन एले, चार अनाज साइसन (जौ, गेहूं, राई और जई के साथ बने थोड़ा मसालेदार पीले एले, और सैसन खमीर के साथ किण्वित), इक्सकाको (एक चॉकलेट वेनिला स्टउट), और पागलपन के लिए विधि आईपीए (एक हॉपी एले विशेष रूप से मुंबई लॉन्च के लिए बनाया गया। यह साइट्रस, पाइन और पृथ्वी के संकेतों के साथ सुखद रूप से कड़वा है)।