तलहटी में भोजन मनाएं
कोलोराडो का पाक दृश्य समृद्ध है, और गोल्डन का छोटा कॉलेज शहर कोई अपवाद नहीं है। भोजन की भावना और नए स्थानों को आजमाने की भावना में, हमने गोल्डन के ऊपर और आने वाले पेटी डाइनिंग दृश्य को देखा - और वहां, ब्रियरवुड इन द्वारा एक अच्छी तरह से स्थापित फाइन डाइनिंग मील का पत्थर बंद कर दिया गया।
गोल्डन होटल में ब्रिजवेटर ग्रिल में विशेष रूप से कोलोराडो प्रसाद के साथ सावधानीपूर्वक क्यूरेटेड मेनू है। (एमएमएम , हम कोलोराडो बाइसन और डूरोक पोर्क के साथ 303-स्टाइल मीटलोफ की बात कर रहे हैं, जो प्याज-टमाटर चटनी के साथ जोड़ा जाता है।
वे ब्लू मून डेमी-ग्लास बनाने के लिए कोर्स ब्रूइंग कंपनी में अपने पड़ोसी से बीयर उधार लेते हैं)।
ब्लॉक पर एक नया बच्चा, एबेजा, प्रकृति के सर्वोत्तम प्रसाद का लाभ उठाते हुए, एक सतत बदलते मेनू प्रदान करता है। वे ठंडे महीनों के दौरान सर्दियों के स्क्वैश और रूट सब्जियों के साथ अतिरिक्त रचनात्मक होते हैं। और एक आरामदायक प्रतिष्ठान, गोल्डन मून स्पीकेसी, एक आसवन के साथ पूरा आता है (लेकिन प्रवेश के लिए कोई विशेष हैंडशेक आवश्यक नहीं है)।
गोल्डन अपने वफादार हाइकर्स, बाईकर्स और शराब बनाने वाले पर्यटकों को बता रहा है, "अरे, बैठ जाओ, तुम क्यों नहीं? और रात के खाने के लिए रहो।"
गोल्डन के पीने और भोजन के दृश्य में चार जरूरी प्रयास हैं।
अबेजा रेस्तरां
गोल्डन में 807 13 वें सेंट
सबसे पहले, इस रेस्टोरेंट के खुदाई पर अपनी आंखें दावत करें। इमारत में एक बार पिगली विगली थोक किराने की दुकान और अन्य व्यवसायों का रख-रखाव किया गया था। अब शांत, देहाती इंटीरियर सुविधाओं में बर्न लकड़ी, नालीदार धातु, पुराने दरवाजे पुनः प्राप्त किए गए हैं - गोल्डन में एक खेत से सभी जो बिक्री के लिए तैयार थे।
अद्वितीय दीवार फ्रेम से हरियाली अंकुरित। सजावट रेस्तरां के विषय के साथ फिट बैठती है - स्थानीय रूप से सोर्स की गई।
एबेजास की अवधारणा मौसमी के बारे में है, जो सीजन के सर्वोत्तम प्रसाद का लाभ उठा रही है और एक सतत विकसित भोजन अनुभव प्रदान करती है। उदाहरण के लिए, शेफ बैंगनी मीठे आलू, अजवाइन की जड़ और बटेर अंडे और कद्दू प्यूरी और बोक कोय के साथ बेक्ड पैनसेट के साथ नमक कॉड फ्रिटर की सेवा कर सकते हैं।
एक और मेनू संभावना: अलामोसा बास सभी प्लैंच-हाउस सॉसेज क्लैम्स, हेररुम बीन्स, काले और तला हुआ जड़ी बूटी vinaigrette और कुरकुरा confit बतख पैर-बेलुगा मसूर फूलगोभी और करीबी भूरे रंग के मक्खन के साथ। मिठाई के लिए: जुनून फल और chantilly क्रीम के साथ चॉकलेट मूस
मौसमी और पूरी तरह से अभिनव।
अतीत में, एबेजास ने डेनवर रेस्तरां वीक में भाग लिया है, जो कि वास्तविक पर्यटक ड्रा हो सकता है, यदि आप सही समय के दौरान शहर में होते हैं।
ब्रिजवेटर ग्रिल
गोल्डन होटल में, गोल्डन में 800 11 वें सेंट
ब्रिजवेटर ग्रिल के कार्यकारी शेफ मार्क विलिंग के पास एक पाक कैरियर है जो शिकागो से पेरू तक फैला हुआ है। अब, कोलोराडो में, उन्होंने एक मेनू बनाया है जो समकालीन दृष्टिकोण के साथ राज्य के कुछ क्लासिक व्यंजनों से आकर्षित होता है। (सोचें: भुना हुआ मकई और हरी मिर्च बिस्क या एक स्मोक्ड कोलोराडो ट्राउट डुबकी एक मीठे प्याज जाम और पिटा के साथ जोड़ा जाता है। हम भूख बढ़ रहे हैं सिर्फ शब्दों को लिख रहे हैं।)
कोलोराडो-उठाए गए गोमांस टेंडरलॉइन और जंगली गेम मीटलोफ प्रवेश के बीच डिनर के पसंदीदा हैं।
आंगन सुंदर साफ क्रीक नदी से ऊपर है जो शहर के माध्यम से घूमता है। साफ़ क्रीक जैज़ क्विंटेट द्वारा लाइव जैज़ के लिए पहले और तीसरे गुरुवार को 6 से 9 बजे लाउंज द्वारा रुकें।
ब्रियरवुड इन
स्वर्ण में 1630 8 वें सेंट
अपने पाक बाल्टी सूची पर इस गोल्डन स्थलचिह्न को रखो। यह भव्य रेस्तरां दोपहर चाय और सप्ताहांत शैंपेन ब्रंच आयोजित करता है।
शेफ जेफ जोन्स का मेनू घूर्णन कर रहा है, लेकिन यदि आप भाग्यशाली हैं तो आपको मुख्य मसाले के लिए एक लाल मिर्च चिमीचुररी सॉस के साथ मसालेदार फ्लैटिरॉन स्टेक का प्रयास करने का मौका मिल सकता है। या बेल्गुआ मसूर, गाजर अदरक प्यूरी और मैकाडामिया क्रोकेंट के साथ ग्रील्ड ओपा। या घर का बना ricotta tortellini, wilted काले, जंगली मशरूम और एक गर्म truffle vinaigrette।
वहीं, क्लासिक ड्रिंक ऑर्डर करें: ब्रियरवुड कॉकटेल, ताजा नींबू का रस, सरल सिरप, मडलेड चेरी और टिन कप व्हिस्की के साथ।
गोल्ड चंद्रमा स्पीकेसी
गोल्डन में 1111 माइनर एली
गोल्डन के पुराने पश्चिम में यह एक speakeasy शैली कॉकटेल लाउंज के लिए एक अच्छी सेटिंग बनाता है। पनीर, charcuterie बोर्ड या कैवियार के लिए सोने के चंद्रमा में रुको और एक शिल्प कॉकटेल या पूर्व निषेध शैली पंच का आनंद लें।
कॉकटेल सभी गोल्डन मून डिस्टिलरी द्वारा उत्पादित आत्माओं से बने होते हैं, जो मौसमी जड़ी बूटियों, मसाले और वनस्पति विज्ञान का उपयोग करके हर्बल तरल पदार्थ और मदिरा में माहिर हैं। कारीगर उत्पादन प्रक्रिया 1800 के दशक के मध्य से मध्य तक के लोगों को अनुकरण करती है।
मुबारक हो रविवार मंगलवार से खुला रहता है (घंटों अलग-अलग) 7 बजे तक सात अलग-अलग कॉकटेल की कीमत 7 डॉलर है।