नाइस में खरीदारी, भोजन और पाक कला के लिए Cours Saleya से शुरू करें
अच्छा खाना प्रेमियों के स्वर्ग है
नाइस, फ्रांस का दूसरा शहर, अपनी खाद्य संस्कृति के लिए जाना जाता है। और क्यों नहीं? फल, सब्जियों और प्रोवेंस के प्रसिद्ध जैतून का तेल, मांस के विशेषज्ञ उत्पादक और स्थानीय मछली बाजार में समुद्र की फसल के साथ, नाइस भोजन के लिए एक शानदार जगह होने में शायद ही असफल हो सकता है।
नाइस के बाजार
Cours Saleya में शानदार, मोहक बाजार नाइस के महान आकर्षणों में से एक है।
यह एक पर्यटक आकर्षण नहीं है, हालांकि आगंतुक इसे अपने पहले स्टॉप में से एक बनाते हैं। एंटीबेस में सब्जी और फल बाजार की तरह , यह एक उचित कामकाजी बाजार है, जो स्थानीय निवासियों और रेस्तरां द्वारा उपयोग किया जाता है। इसे देखने का सबसे अच्छा तरीका Cours Saleya के अपने पैदल यात्रा पर है ।
मछली बाजार मछली में एक सबक है जिसे आप पहचान नहीं सकते हैं। यह Cours Saleya से प्लेस सेंट फ्रैंकोइस से थोड़ी पैदल दूरी पर है और सोमवार को छोड़कर दैनिक 6 बजे से 1 बजे तक खुला रहता है।
स्थानीय स्वाद का आनंद लें
जानकार शेफ द्वारा तैयार स्थानीय व्यंजन खाने से ज्यादा खुशी नहीं है और नाइस दोनों में बहुत सारे हैं।
Cours Saleya और सोका के लिए विएले विले (ओल्ड टाउन) की छोटी सड़कों पर प्रयास करें ( चम्मच आटा और जैतून का तेल से बने पतले पैनकेक, बेक्ड और ओवन में कुरकुरा और काली मिर्च के साथ अनुभवी, एक क्रेप की तरह थोड़ा ), पिज्जा, पिसलाडिएर (पिज्जा की तरह प्याज टार्ट), पेटीट्स फारसीस (स्वादिष्ट भरवां प्रोवेन्सल सब्जियां), सलाद निकोइज़, पैन बाग्नाट (ताजा बप्स या सलाद निकोइस से भरा रोटी), टूर ऑक्स बलेट्स (स्विस चार्ड, किशमिश और पाइन का टार्ट पागल) और beignets डी fleurs डी courgettes (जैतून का तेल में गहरे तला हुआ fritters सब्जियों के साथ सूरजमुखी फूलों की तरह)।
आप इन विशेषताओं को स्टालों पर खरीद सकते हैं या स्थानीय रेस्तरां आज़मा सकते हैं।
स्थानीय रेस्तरां खोजें:
नाइस में खाद्य खरीदारी
एक बार नमूना लेने के बाद, कभी नहीं भूल गया - Cours Saleya पर खुली हवा का निर्माता सभी इंद्रियों के लिए एक दावत है। पर्यटकों को यह देखने के लिए जल्दी आने के लायक है कि स्थानीय लोग कैसे खरीदारी करते हैं और यह किसी भी गंभीर खाद्य प्रेमी के लिए पहला पड़ाव है।
लेकिन नाइस एक असली भोजन शहर है और यहां तक कि बहुत सारी दुकानें भी आनंद लेने के लिए हैं।
जैतून का तेल उत्पादन भूमध्यसागरीय क्षेत्र में गंभीर व्यवसाय है - नाइस की महान जैतून की तेल की दुकानों को देखते हुए मुझे केवल पूरी तरह से एहसास हुआ - हालांकि शायद 'एम्पोरियम' व्यवसाय की गंभीर प्रकृति का वर्णन करने के लिए एक बेहतर शब्द होगा। एओसी वाइन के रूप में (एओसी) अपील नियंत्रण नियंत्रण जैतून का तेल पर लागू होता है - जैसे सावधानी से उत्पादित और महंगे। और आप खुद को सेब के संकेतों के साथ नट की तुलना करेंगे - हां, आप जैतून के तेल के बारे में बात कर सकते हैं जैसे आप शराब के बारे में करते हैं।
खाना बनाना सीखो
यदि आप वास्तव में निकोइस खाना पकाने के बारे में और जानना चाहते हैं, तो Les Petits Farcis में एक दिन बुक करें। कॉर्डन ब्ली-प्रशिक्षित मालिक रोसा जैक्सन आपको Cours Saleya बाजार के माध्यम से ले जाता है और आपको अपने पसंदीदा उत्पादकों जैसे क्लाउड असचानी के साथ पेश करता है जो कोराज़ में अपने खेत पर जैतून का तेल, जैतून का पेस्ट, अंगूर और शहद बनाता है। यह अंदरूनी ज्ञान का प्रकार है कि आप अधिग्रहण का सपना देखते हैं। आप खरीदारी करते हैं, आप सीखते हैं कि कैसे अपने अवयवों को अपने अपार्टमेंट में वापस पकाएं, फिर आप परिणाम खाएं। यह मजेदार, जानकारीपूर्ण और आराम से है। Les Petits Farcis में सूचना और बुकिंग।
वाइन बार्स
वाइन बार शराब के बारे में जानकार सोमालियर से पूछने और एक समझदार जवाब पाने का अवसर प्रदान करते हैं।
यूके या यूएसए में शराब सलाखों के विपरीत आपको भी खाने की उम्मीद है, हालांकि मेनू नियमित रेस्तरां से कम औपचारिक है। ये दो मेरे पसंदीदा हैं:
- ला पार्ट डेस एंजिस
ओलिवियर लैबर्ड एक सोमालियर है जो वास्तव में अपनी सामग्री जानता है। अपनी 600-मजबूत सूची से अनुशंसाओं का प्रयास करें, और चारक्यूरी या पनीर, भेड़ का बच्चा confit और इस छोटी, buzzing वाइन बार की तरह प्लेटों के साथ शांत रखें।
पता: 17 रुए गुबर्नैटिस
दूरभाष: 00 33 (0) 4 93 85 71 53
ओपन: सोम-शनि। सुबह 10.30 बजे से 11 बजे - विनीवोर ला पार्ट डेस एंजस की छोटी बहन, ओलिवियर लैबर्ड से शराब सूची में समान देखभाल और ध्यान के साथ। एक 400-मजबूत शराब सूची जिसमें शीर्ष नाम, अच्छे पीने और कार्बनिक वाइन शामिल हैं, यहां एक आकर्षण है, एक दीवार के साथ एक विशाल शराब रैक में संग्रहित बोतलें। भोजन 'घर-खाना पकाने' प्रकार का है - चारक्यूरी , भुना हुआ गिनी पक्षी, आलू के gratin और पसंद है।
पता: 32 एवेन्यू डे ला रिपब्लिक
दूरभाष: 00 33 (0) 4 9 3 9 90 17
ओपन: सोम-गुरु। 09:00-07:00; शुक्र सुबह 9 बजे से 10.30 बजे, शनि। 7 बजे.-10.30 बजे।
नाइस में कहाँ रहना है
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और यदि आप नाइस में हैं ...
अपने दैनिक कवर फल और सब्जी बाजार (और अन्य प्राचीन बाजारों) के लिए आस-पास के एंटीबेस में अपना रास्ता बनाएं। आपको पछतावा नहीं होगा और एंटीबेस कई शानदार आकर्षणों के साथ जाने के लिए एक शानदार तटीय शहर है।