यह रात्रिभोज साहसिक इतना कोलोराडो है
अनइंड, जैसा कि आप चमकदार लाल स्लीघ में कंबल के नीचे घूमते हैं, बड़े पैमाने पर, काले ड्राफ्ट घोड़ों द्वारा खींचा जाता है।
यह स्लीघ सवारी बिल्कुल "बर्फ के माध्यम से डैशिंग नहीं है।" यह एक पुराने लकड़ी के केबिन के रास्ते पर कोलोराडो पहाड़ों के माध्यम से एक आरामदायक, सुंदर ट्रॉट है, जहां जॉनी कैश की धुन पर एक अच्छा रात का खाना परोसा जाता है।
वेयर वैली में दूर कोलोराडो के सबसे शानदार खजाने में से एक, BearCat Stables में आपका स्वागत है।
BearCat किसी भी कोलोराडो यात्रा बाल्टी सूची के लिए एक जरूरी काम है, चाहे आप बस बीवर क्रीक (केवल 15 मिनट दूर) में रह रहे हों, (और स्कीइंग) पास हो जाएं या कॉर्डिलेरा में पास के लक्ज़री लॉज एंड स्पा में बस गए हों, गेटेड गोल्फ समुदाय।
BearCat संपत्ति की एक ठोस प्रतिष्ठा है और इसे क्षेत्र के शीर्ष तनों में से एक माना जाता है। आखिरी मालिक, एलिस "बेरकैट" बीर्डन (इसलिए नाम), ने 90 के दशक में कॉर्डिलेरा को खेत बेच दिया। आज, इसे फ़ंक्शन के लिए नवीनीकृत किया गया है, लेकिन यह क्विर्की आकर्षण का एक टन बरकरार रखता है। आगंतुक दो मूल केबिन में फोटो ले सकते हैं और तस्वीरें ले सकते हैं।
BearCat का एक आकर्षक इतिहास है जो सदी के अंत तक वापस आता है, और आगंतुक पूरे सर्दियों में चलने वाली निर्देशित स्लीघ की सवारी पर इसके बारे में सब कुछ सीखेंगे।
स्लेज के नेतृत्व में पाए जाने वाले नियमित कार्यकर्ताओं में से दो पेचेरन्स, क्लाइडेडेल की तुलना में एक दोस्ताना और हल्की नस्ल है (मान लीजिए या नहीं) बड़ा और मजबूत, पाउंड प्रति पौंड है।
ये घोड़े 2,300 पाउंड से ऊपर वजन रखते हैं और, उनके मोटी कोट के साथ, आउटडोर शीतकालीन गतिविधियों के लिए खुशी से उपयुक्त होते हैं। वे आवाज आदेश भी समझते हैं और बेहद बुद्धिमान हैं।
पेचेरन्स शांति से किसी भी उम्र के आगंतुकों के साथ तस्वीरों के लिए तैयार होंगे और फ्लैश की दृष्टि से नहीं चलेगा।
स्लीघ BearCat संपत्ति, पिछले ऐतिहासिक इमारतों और खुली जगह और Squaw क्रीक घाटी के रोलिंग पहाड़ियों के माध्यम से हवाओं।
एल्क, हिरण, और हॉक्स जैसे पशु, सर्दी में भी यहां भरपूर मात्रा में हैं।
एक विशेष अवसर की योजना बना रहे हैं? 15 व्यक्तियों की स्लीघ को निजी सवारी के लिए भी किराए पर लिया जा सकता है।
आराम से सवारी के बाद, कॉर्डिलेरा में टिम्बरहेर्थ द्वारा रात के खाने के लिए केबिन में वापस जाएं।
तीन कोर्स डिनर मूल बीर्डन होमस्टेड में परोसा जाता है, जो 20 वीं शताब्दी की शुरुआत में था, और पूरी तरह से कॉर्डिलेरा संरक्षण फाउंडेशन और स्टोबल द्वारा बहाल किया गया था।
यद्यपि भोजन ही अनौपचारिक है - बुफे शैली, एक छोटे से भोजन क्षेत्र में गोल लकड़ी की मेज पर परोसा जाता है जो बहुत ही घर जैसा महसूस करता है - अपने नियमित रूप से रिफ्रेंड बीन्स और बीबीक्यू पेपर प्लेटों पर काम करने की अपेक्षा न करें।
भोजन राज्य में सबसे स्वादिष्ट है। आपके पसंदीदा आराम भोजन स्टेपल, जैसे छोटी पसलियों (भुना हुआ चबली प्याज के साथ एक कैबर्नेट सॉविनिन रेड वाइन एयू जूस के साथ परोसा जाता है), सब्जी पॉट पाई (मटर, अजवाइन, गाजर और एक पाई क्रस्ट में वेजी वेलोउट के साथ पैक) और सूप, विशेषज्ञ हैं तैयार। आश्चर्यचकित होने के लिए तैयार करें।
भोजन सफेद बाल्सामिक vinaigrette, feta, लाल प्याज, टमाटर, और खीरे के साथ एक कार्बनिक मिश्रित हरी सलाद के साथ शुरू होता है। काले मिर्च पैन ग्रेवी के साथ एक जड़ी-भुना हुआ बोल्डर चिकन स्तन भी देखें।
तरफ, जड़ी बूटी भुना हुआ आलू और मौसमी veggies का आनंद लें।
बच्चों को विशेष बच्चों के मेनू से प्रसन्नता होगी, जिसमें मैकी और पनीर, चिकन उंगलियों और एक फल ट्रे जैसे किड्डी क्लासिक्स शामिल हैं। (ठीक है, वयस्क भी इसके प्रति गुरुत्वाकर्षण कर सकते हैं।)
सुनिश्चित करें कि आप मिठाई के लिए जगह छोड़ दें: एक सुपर समृद्ध रोटी पुडिंग दालचीनी ब्रोश और चॉकलेट गैनाशे शीशा के साथ परोसा जाता है।
शराब, स्थानीय शराब, गर्म चॉकलेट या गर्म टोडी के साथ गर्म; संपत्ति में एक पूर्ण बार है।
भोजन के बाद, मेहमानों को 'आग के गड्ढे के चारों ओर इकट्ठा करने और तारों के आकाश के नीचे, एसमोर्स बनाने के लिए आमंत्रित किया जाता है।
BearCat निर्देशित घुड़सवारी सवारी, कैरिज सवारी, वैल से असपेन और विभिन्न बैककंट्री और कैम्पिंग पैकेज से चार दिन की झोपड़ी यात्रा भी प्रदान करता है।