उरुग्वे में पारंपरिक व्यंजन

उरुग्वे में खाने के लिए सर्वश्रेष्ठ भोजन की कोशिश किए बिना मत छोड़ो

दक्षिण अमेरिका के कई हिस्सों के विपरीत, जिसने देश की व्यंजनों में व्यंजन पेश करने वाले स्वदेशी संस्कृतियों को देखा है, उरुग्वे में एक व्यंजन है जो लगभग पूरी तरह से यूरोप से आयातित व्यंजनों से बना है। हालांकि, प्रभावों की विविधता का अर्थ है कि उरुग्वेयन व्यंजन में स्पेनिश, इतालवी, ब्रिटिश, जर्मन और अन्य यूरोपीय प्रभाव पाए जाते हैं, जो इसे प्रस्तावों पर विभिन्न प्रकार की खाद्य पदार्थों की एक विस्तृत और रोचक श्रृंखला प्रदान करता है।

ऐसे कई प्रकार के भोजन भी होते हैं जिन्हें विधि में अलग-अलग तरीके से परोसा जाता है और खाया जाता है कि वे आमतौर पर यूरोप में उपयोग किए जाएंगे। उरुग्वेयन व्यंजनों की एक महत्वपूर्ण विशेषता गोमांस का उपयोग है, उरुग्वेन प्रति व्यक्ति गोमांस के विश्व के शीर्ष उपभोक्ता हैं।

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  Asado

  यह पारंपरिक बारबेक्यू दक्षिण अमेरिका में पाया जाना है और निश्चित रूप से एक ऐसा कार्यक्रम है जो आपको उरुग्वे जाने का अवसर मिलने पर आनंद लेने लायक है। असडो एक खुली आग पर एक बारबेक्यू है, और जबकि कई लोग भेड़ का बच्चा, बकरी या अन्य मांस का उपयोग करेंगे, इसमें कोई संदेह नहीं है कि उरुग्वे में, गोमांस एस्डो बारबेक्यू का राजा है। इन घटनाओं को अक्सर सप्ताहांत या विशेष छुट्टियों पर भोजन साझा किया जाता है जब स्थानीय क्षेत्र के लोग मेजबानों के साथ मिलकर आते हैं और आगंतुकों के साथ साइड व्यंजन या सलाद लाते हैं जो एक अद्भुत सामाजिक अवसर बनाने के लिए आते हैं।

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  Empanadas

  दक्षिण अमेरिका के कई देशों की तरह, एम्पाडा एक यूरोपीय प्रकार का पेस्ट्री है जो आमतौर पर गोमांस या हैम और पनीर से भरा होता है, हालांकि कई प्रकार के पूरक उपलब्ध हैं, जिनमें से कई देश के विशिष्ट क्षेत्रों में पाए जाते हैं। ये अक्सर फास्ट फूड उपलब्ध सर्वोत्तम उदाहरणों में से कुछ हैं, जबकि बेकरी कभी-कभी पेस्ट्री के मीठे संस्करण तैयार करेंगे। पकवान का एक विशिष्ट संस्करण एम्पाडा गैलेगा है, जिसे गैलिशियन प्रवासियों द्वारा उरुग्वे में लाया गया था, और मछली, प्याज, मिर्च और एक स्वादिष्ट सॉस से भरा पेस्ट्री देखता है।

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  फ्रैंकफर्टर क्रांज

  फ्रैंकफर्ट के जर्मन शहर से निकलने वाले, यह मिठाई जो फ्रैंकफर्ट क्राउन केक के रूप में अनुवाद करती है उरुग्वे में लोकप्रिय हो गई है, और अक्सर रेस्तरां और विशेष अवसरों पर सेवा दी जाती है। मिठाई के लिए स्पंज केक बेस एक अंगूठी के आकार के टिन में बेक किया जाता है और फिर मक्खन टुकड़े टुकड़े और फलों को बरकरार रखने से पहले दो या तीन स्लाइसों में काटा जाता है। फिर केक को परतों के साथ फिर से गठित किया जाता है, इससे पहले कि अधिक मक्खन में लेपित किया जा सके, जिसे उदारतापूर्वक कुरकुरे कारमेल हेज़लनट के साथ छिड़काया जाता है, जो केक को एक और बनावट और स्वाद जोड़ता है।

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  उरुग्वेयन स्टाइल पोलेंटा

  अपने मूल इटली में, अनाज दलिया पोलेंटा आमतौर पर मांस या अन्य भोजन के साथ एक पक्ष पकवान के रूप में कार्य किया जाता है, लेकिन उरुग्वे में, भोजन को अनुकूलित किया गया है ताकि पोलेंटा वास्तव में केंद्रीय घटक हो। यह एक लोकप्रिय और सस्ता पकवान है, और तब पोलेंटा को एक सॉस के साथ परोसा जाता है, आमतौर पर पिघला हुआ पनीर के साथ पास्ता के साथ परोसने वाले सॉस के समान होता है। यह एक व्यंजन है जिसे अक्सर परिवार के रात्रिभोज या बड़ी सभाओं में परोसा जाता है, और आम तौर पर बजट पर उरुग्वे के माध्यम से यात्रा करने वालों के लिए खरीदने के लिए कम से कम महंगे व्यंजनों में से एक होगा।

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  चुरोस

  इसी तरह, एम्पाडा के आगंतुकों, उरुग्वे के आगंतुकों को पता चलेगा कि चूरो एक व्यंजन है जो मीठा और स्वादिष्ट दोनों किस्मों में उपलब्ध है, हालांकि स्वाभाविक चूरो स्पैनिश मूल के मीठे चोरोस की सफलता के आधार पर उरुग्वेयन निर्माण है। मीठे संस्करण पेस्ट्री उंगलियां हैं जिनमें चॉकलेट और डल्स डी लेचे सहित पूरक हो सकते हैं और आमतौर पर बेकरी और सड़क विक्रेताओं से उपलब्ध होते हैं। स्वादिष्ट किस्में भी स्वाद के लायक हैं, और पनीर भरवां चूरो ऐसा कुछ है जो शायद ही कभी उरुग्वे के बाहर स्वाद किया जाएगा।