चाहे आप सख्ती से शाकाहारी हों या शाकाहारी हों, वहां स्थानीय अल्बुकर्क रेस्तरां हैं जो आपकी आहार संबंधी आवश्यकताओं या कम से कम शाकाहारी-अनुकूल हैं। यह सूची किसी भी तरह से व्यापक नहीं है, लेकिन यह आपको शुरू कर देगी। यह भी याद रखना अच्छा है कि भारतीय और एशियाई रेस्तरां हमेशा एक व्यावहारिक विकल्प होते हैं।
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एल Patio
एल पैटियो रेस्तरां यूएनएम छात्रों को सस्ती नए मैक्सिकन भोजन प्रदान करता है। ऐलीन ओ'केथेरिन द्वारा एल Patio एक विश्वविद्यालय पड़ोस क्लासिक है। उनके नए मेक्सिकन-प्रेरित मेनू में कई शाकाहारी व्यंजन हैं जैसे पालक एनचिलादास और एवोकैडो burritos। Vegans पनीर के बिना व्यंजन का अनुरोध कर सकते हैं और बाकी आश्वासन दिया कि सेम और सॉस लार्ड के साथ पकाया नहीं जाता है।
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अन्नपूर्णा शाकाहारी कैफे
यद्यपि अन्नपूर्णा के शाकाहारी कैफे के रूप में खुद को झुकाव है, फिर भी कुछ शाकाहारी विकल्प हैं। इस लोकप्रिय भोजनालय में अब दो अल्बुकर्क स्थान हैं और सांता फे में से एक है। इसका जोर आयुर्वेदिक खाना पकाने पर है, और कई प्रकार के लस मुक्त मेनू आइटम हैं।
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फरीना अल्टो रेस्तरां
फरीना अल्टो रेस्तरां कई प्रकार के शाकाहारी विकल्प प्रदान करता है। डाइया गैर डेयरी पनीर का उपयोग करके लगभग आधे पिज्जा को शाकाहारी बनाया जा सकता है।
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फ्लाइंग स्टार कैफे
फ्लाइंग स्टार में कई प्रकार के सलाद हैं और प्रत्येक दिन वे शाकाहारी सूप पेश करते हैं। शाकाहारी विकल्प प्रदान करने की प्रतिबद्धता है, और उनके पास ग्लूटेन मुक्त व्यंजन भी हैं। अपने भूमध्यसागरीय नोश, एक हम्स प्लेट की कोशिश करें जो कि बस डिलीश है। और मिठाई के लिए कमरे को बचाने के लिए मत भूलना - उनके मीठे प्रसाद एक निश्चित प्लस हैं। उनके सैटेलाइट कॉफी स्थान कुछ सैंडविच और सलाद प्रदान करते हैं जो कि वेजी दोस्ताना भी हैं। (युक्ति: खरगोश लपेटो कोशिश करो!)।
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अमरूद वृक्ष कैफे
नोब हिल में गुवा ट्री कैफे आराम से वातावरण में कैरीबियाई और दक्षिण अमेरिकी व्यंजन पेश करता है। उनके अरेपा माचिला (फुफ्फुस आटा केक-जैसे टोरिल्ला का एक छोटा संस्करण) में काले सेम, मीठे पौधे, भुना हुआ वेजी और फ्रेशो पनीर शामिल हैं, और उनके ला डेल गाटा में एवोकैडो, मीठे पौधे, मिठाई मिर्च और पनीर शामिल हैं। इसे शाकाहारी बनाने के लिए पनीर के बिना पकवान पाएं।
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जावा जो
उनकी महान कॉफी और चाय के अलावा, आपको स्वादिष्ट ग्रैनोलस, नाश्ते के burritos, सैंडविच, सलाद, पेस्ट्री और जावा जो के शाकाहारी विकल्पों का एक अच्छा चयन मिलेगा। एक शाकाहारी विकल्प के लिए, उनके लपेटें या काले सेम burrito (पनीर से कम) या उनके सलाद में से एक कोशिश करें। उनके शाकाहारी veggie टमाटर सूप एक दैनिक प्रधान है।
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थाई वेगन
आप इस शाकाहारी भोजन के स्वर्ग में सभी विकल्पों पर चकित होंगे, और सलाद से घर की विशिष्टताओं तक सबकुछ कितना अच्छा लगेगा। इसे केवल ऐपेटाइज़र और नूडल्स के साथ मिलाएं, या यदि आपको बड़ी भूख मिलती है तो संयोजन प्लेट प्राप्त करें। कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपको क्या स्वाद मिला है, आप रेस्तरां के इस गहने से गलत नहीं जा सकते हैं।
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टमाटर कैफे
टमाटर कैफे शाकाहारी विकल्पों के साथ एक बुफे शैली रेस्तरां है। Vegans के लिए, posole हमेशा अच्छा है और वे अनुरोध पर एक शाकाहारी पिज्जा करेंगे।