एरिया के शेफ और मालिक गेरी क्लास्कला, अटलांटा में अपने पसंदीदा स्थानों को साझा करते हैं
हम अटलांटा के अंदर हमारी श्रृंखला के साथ वापस आ गए हैं- प्रत्येक सप्ताह, हम अटलांटा के बारे में बात करने के लिए प्रभावशाली स्थानीय लोगों के साथ बैठते हैं। आज हम बकहेड के एरिया के शेफ-मालिक गेरी क्लास्कला के साथ चैट कर रहे हैं। Klaskala के प्रसिद्धि के अन्य दावों में पाक कला संस्थान अमेरिका से स्नातक, विनिंग्स में कैनो के सह-मालिकाना शामिल है और अपने पुरस्कार विजेता व्यंजन को बड़े नाम प्रकाशनों में दिखाया गया है (सोचो बॉन एपेटिट, द न्यूयॉर्क टाइम्स, यूएसए टुडे, एस्क्वायर और कई और! ) अटलांटा फूड एंड वाइन फेस्टिवल के संस्थापक शेफ और विडलिया प्याज समिति शेफ बोर्ड के सदस्य के रूप में, क्लास्कला अटलांटा में गहरी जड़ों का दावा करता है।
आज हम क्लस्कला द्वारा स्वयं बिग पीच लीड का दौरा करते हैं।
मैं अंदर रहता हूं ... सैंडी स्प्रिंग्स, जिसका मतलब है कि मैं अटलांटा में 20 मिनट में व्यावहारिक रूप से कहीं भी जा सकता हूं।
मेरी इच्छा है कि लोग जानते हों ... यदि आप अजीब घंटे काम करते हैं, तो अटलांटा में यातायात की समस्या नहीं है। मैं सुबह 9 बजे काम करने के लिए घर छोड़ देता हूं, और मैं आम तौर पर 9:30 बजे या बाद में घर जाने के लिए काम छोड़ देता हूं, [इसलिए] मुझे कभी अटलांटा यातायात में बैठने का अनुभव नहीं होता।
आप मुझे ढूंढ सकते हैं ... घर पर परिवार या दोस्तों के लिए एक तूफान खाना बनाना (जब मैं एरिया में नहीं हूं-जो शायद ही कभी होता है)।
यह रात्रिभोज का समय है, मैं आगे बढ़ रहा हूं ... केविन रथबुन स्टेक, जो कि सबसे अच्छे स्टेक के लिए जाना है; Gu's Bistro सूखे तला हुआ बैंगन और ठंडा नूडल्स के लिए सबसे अच्छा है [संपादक का नोट: गु बिस्टरो बंद हो गया है, लेकिन आप क्रोग स्ट्रीट मार्केट में शेफ गु का खाना पा सकते हैं- उसके स्टाल को गुम डंपलिंग्स कहा जाता है।]; सोटो सोटो पास्ता के लिए महान है; शहर में सबसे अच्छे ब्रंच के लिए कैनो में जाएं; यदि आप शहर से बाहर निकलना चाहते हैं, तो कुछ स्वादिष्ट कुकिन के लिए एथेंस में 5 और 10 तक जाएं (मुझे लगता है कि फुटबॉल भी बहुत अच्छा है)।
क्लॉक 5 बजे हमला करता है, मैं पी रहा हूं ... जैक डेनियल, अदरक एले और नींबू का निचोड़, मेरा जाना। शहर में मेरा पसंदीदा बार किमबाल हाउस है, जहां आप केवल उन प्रकार के पेय प्राप्त कर सकते हैं जो माइल्स मैक्वेरी और उनके चालक दल बनाते हैं।
अगर मुझे एक होटल में रहना पड़ा, तो मैं चेक इन ... चेक बैकहेड में सेंट रेजिस। सेवा शानदार है [नोट: क्लास्कला एटलस में एक परामर्श शेफ भी है, जो होटल के अंदर स्थित है]।
अटलांटा का सबसे अच्छा रखा रहस्य है ... हाइलैंड्स, एनसी। अटलांटा में यह सबसे अच्छा ग्रीष्मकालीन रहस्य है। यह केवल दो घंटे दूर है और 10-15 डिग्री कूलर है। यदि आप पहली बार जा रहे हैं, तो पश्चिम से ड्राइव करें; मार्ग 64 पर फ्रैंकलिन, एनसी से। यह पूर्वी तट पर योसामेट राष्ट्रीय उद्यान की तरह है।
जब मैं पर्यटक खेल रहा हूं, तो मैं ... स्टोन माउंटेन में जाता हूं । मैं अपने मेहमानों को अटलांटा को शीर्ष पर लंबी पैदल यात्रा और दृश्य की जांच करके दिखाना पसंद करता हूं। अटलांटा बॉटनिकल गार्डन आपको अटलांटा गर्व से भर देगा, और मैं जॉर्जिया एक्वेरियम गया हूं, कई बार मैं नाम से सभी मछलियों को जानता हूं।
मुझे पसीनाओच नदी के साथ तीन मील की प्रकृति पर चलने के लिए कोचरण शॉल्स में या तो मेरा पसीना मिलता है , या मैं बेल्टलाइन पर चलता हूं और अपना शहर देखता हूं।
मुझे अपने पैसे खर्च करना पसंद है ... पीचट्री हिल्स में बाजार का दक्षिण। इसमें सबसे अच्छी चीजें हैं।
टेलर क्रॉमवेल की कहानी। यात्रा के बारे में अटलांटा विशेषज्ञ, केट परम कॉर्डमेयर , ट्विटर @ केपीकेर्ड्स पर या केके pkords @ gmail.com पर ईमेल के माध्यम से पहुंचा जा सकता है । हमें फेसबुक पर पसंद करना न भूलें और ट्विटर और Pinterest पर हमें फ़ॉलो करें ।