पाक कला मीट इस छुट्टी का एक बड़ा हिस्सा है
Tsiknopempti कार्निवल, ग्रीक मार्डी ग्रास के दौरान गुरुवार है, जो पिछले सप्ताहांत की शुरुआत को चिह्नित करता है कि ग्रीक रूढ़िवादी चर्च के सदस्यों को लेंट के उपवास से पहले मांस खाने की अनुमति है।
स्वाभाविक रूप से, हर कोई Tsiknopempti के लिए अपने पसंदीदा मांस व्यंजन तैयार करने और आनंद लेने के लिए दौड़ता है, जो इसे अपने अन्य आम नामों में से एक देता है, "गुरुवार को धुआं" या "स्मोक्ड गुरुवार"। इसे कुछ लोगों द्वारा "बारबेक्यू गुरुवार" या "ग्रील्ड गुरुवार" भी कहा जाता है।
यह खाने के लिए बाहर जाने और जितना संभव हो उतने अलग मीट का आनंद लेने के लिए एक लोकप्रिय दिन है। इसे मजाक के रूप में भी कहा जा सकता है, "कार्निवर्स का पर्व।"
Tsiknopempti का मतलब
अंग्रेजी में, मार्डी ग्रास का अर्थ है "फैट मंगलवार" और इसलिए त्सिकोनोम्प्ती को कभी-कभी "वसा गुरुवार" भी कहा जाता है। ग्रीक अक्षरों में, Tsiknopempti Τσικνοπέμπτι है। ग्रीक में, गुरुवार Pempti (Πέμπτη) है, जिसका अर्थ हफ्ते का पांचवां दिन है क्योंकि ग्रीक रविवार को पहले दिन के रूप में गिना जाता है।
शब्द tsikna (Τσικνο) पके हुए मांस की गंध को संदर्भित करता है - हालांकि, "Smelly गुरुवार" एक अनुवाद के रूप में पकड़ा नहीं है।
विशिष्ट Tsiknopempti व्यंजनों और मेनू
मीट राजा है, ग्रील्ड मीट पर जोर देने के साथ, हालांकि कभी-कभी स्टू पॉट दिखाई देगा।
कुछ होटल और लगभग हर शौचालय Tsiknopempti के लिए विशेष मेनू पर डाल दिया जाएगा। अब तक, सबसे आम वस्तु एक छड़ी पर souvlaki - मांस की कुछ भिन्नता होगी। यह सराय क्षेत्रों में सड़कों के साथ हर जगह उपलब्ध होगा; पहले से ही संकीर्ण सड़कों और पैदल मार्गों में एक अप्रत्याशित ग्रिल में टक्कर से बचने के लिए ध्यान से चलना सुनिश्चित करें।
अनुभवहीन लोगों के हाथों में Souvlaki skewers भी हल्की चोट के कारण हो सकता है।
चूंकि Tsiknopempti पर एथेंस में खाना मुख्य गतिविधि है, इसलिए यह वास्तव में संग्रहालयों और स्मारकों का दौरा करने का एक अच्छा समय हो सकता है, जो ऑफ-सीजन के मानकों से भी चुप रहेंगे, खासकर बाद में दिन में।
ग्रीस के बाहर Tsiknopempti
दुनिया भर के ग्रीक समुदाय Tsiknopempti मनाते हैं, और ग्रीक रूढ़िवादी चर्च समूह विशेष घटनाओं की व्यवस्था कर सकते हैं। स्थानीय ग्रीक लोगों को खानपान करने वाले ग्रीक रेस्तरां दिन या सप्ताहांत के लिए भी विशेष रूप से जोड़ देंगे; यह मुख्य रूप से गैर-ग्रीक ग्राहकों के साथ एक रेस्तरां में कम संभावना है।
ग्रीक के बाहर Tsiknopempti के स्वाद का आनंद लेने के लिए "ग्रीक कस्बों" वाले शहरों में भी जगहें हैं। इनमें से कुछ शिकागो, इलिनोइस शामिल हैं; टोरंटो कनाडा; और मेलबोर्न, ऑस्ट्रेलिया।
साइप्रस भी परेड और अन्य घटनाओं के साथ, Tsiknopempti मनाता है। आप साइप्रस पर Tsiknopempti का एक खाता पढ़ सकते हैं।
गैर ग्रीक Tsiknopempti उत्सव
जर्मनी और पोलैंड में Tsiknopempti के समकक्ष भी मनाया जाता है, लेकिन वहां वे ईस्टर के लिए पश्चिमी कैलेंडर का पालन करते हैं, इसलिए तिथि अलग-अलग होती है।
अधिकांश पूर्वी रूढ़िवादी और ग्रीक रूढ़िवादी चर्च कैलेंडर Tsiknopempti और शेष कार्निवल, लेंट, और ईस्टर के मौसम के लिए संरेखण में होंगे, लेकिन पुराने समूहों के एक अलग संस्करण का पालन करने वाले विश्वास समूहों के लिए कुछ अपवाद हैं, इसलिए जांच करना सुनिश्चित करें ।
ग्रीक लोगों को छुट्टियों के लिए स्नेह लगता है जो हवा को भरते हैं और इसे देखना या सांस लेना मुश्किल बनाते हैं; लोकप्रिय आटा फेंकने वाला त्यौहार एक कम सुगंधित है लेकिन अभी भी खांसी-प्रेरक अवकाश है।
उच्चारण: Tsik-no-pem-ptee, "पी" धीरे-धीरे आवाज के साथ, लगभग "बी" या यहां तक कि "v" की तरह।