Palazzo में Morels में एक खूनी अच्छा नाश्ता
हमारे पास लास वेगास के कुछ पारंपरिक मीटरीज़, मिठाई क्रीप्स पर लगाए गए और भरे हुए थे, हमारी आंखों से पहले, गुआरामोल कटा हुआ, और सीज़र सलाद फेंक दिया गया था। हालांकि, एक टेबल पक्ष खूनी मैरी सेवा, पहली बार थी।
हम जानते थे कि हम पलाज्जो में एक ठाठ फ्रांसीसी स्टीकहाउस मोरेल्स में आंगन पर नाश्ते में कुछ अलग थे, जब हमारे सर्वर ने हस्तनिर्मित "खूनी" कार्ट पर टंडल किया था।
मेरी पत्नी एक बार इस हार्दिक (और पौष्टिक) सुबह कॉकटेल का एक बड़ा प्रशंसक है और श्री एसएस या इसी तरह के पूर्व-निर्मित मिश्रण का उपयोग करने के लिए किसी भी प्रतिष्ठान के आलोचक हैं। कहने की जरूरत नहीं है, वह एक सेवा के साथ स्वर्ग में थी जिसमें ताजा टमाटर का रस, प्रीमियम वोदका या टकीला (एक "खूनी मारिया," संभवतः) का विकल्प था, और अजवाइन, ताजा जड़ी बूटी, लहसुन, जैतून, वोरस्टरशायर या गर्म सॉस सहित accouterments , मसालेदार गार्निश, और मुर्गा horseradish मुंडा। यह वास्तव में अपने आप में भोजन था।
खूनी मैरी एक उज्ज्वल वेगास पर बहने के लिए भी एकदम सही पेय था, जो मोरल्स वेटस्टैफ़ को पोर्टेबल हीटर के साथ घिरा हुआ था। इसमें कोई संदेह नहीं है कि तेज हवा ने यह समझाने में मदद की कि हमारे पास रेस्तरां के सुंदर आउटडोर आंगन क्यों थे, जो स्ट्रिप और वेनिस के फव्वारे को देखकर खुद को देखते थे।
भीड़ की कमी निश्चित रूप से कार्यकारी शेफ जेएल कैरेरा द्वारा प्रस्तुत भोजन की गुणवत्ता पर कोई प्रतिबिंब नहीं थी, जो समान रूप से उत्कृष्ट था।
सेवा लघु बिगनेट्स की एक पूरक प्लेट के साथ शुरू हुई, एक अच्छा इलाज जिसने हमारी न्यू ऑरलियन्स आत्मा को लगभग नाश्ते में कॉकटेल के रूप में उतना ही उत्तेजित किया। एक स्वस्थ ऑफसेट की तलाश करते हुए, हमने एक फलों की प्लेट को ऑर्डर करके शुरू किया, जो कि सामान्य हनीड्यू तरबूज के अलावा, कैंटलूप और अनानास के साथ ताजा शहद के टुकड़े के साथ निबलिंग और दही के लिए दही के साथ था।
मुख्य पाठ्यक्रम में डाइविंग, मैंने स्मोक्ड सैल्मन बेनेडिक्ट को कुरकुरा ब्रियोच के मोटी टुकड़े पर पालक के साथ सेवा दी, जबकि मेरी पत्नी मर्सकेपोन फ्रांसीसी टोस्ट के साथ पूरी तरह से चली गई, कारमेलिज्ड केले के साथ सबसे ऊपर और मेपल सिरप के साथ सूख गई। प्रसन्नतापूर्वक समृद्ध और अनुग्रहकारी, फ्रांसीसी टोस्ट के बड़े टुकड़े खत्म करने के लिए एक चुनौती थी: सौभाग्य से, उसने मुझे यह सुनिश्चित करने के लिए किया था कि एक काटने बर्बाद नहीं हुआ। (मेरे बेनी के लिए, यह ताजा हॉलैंडिस सॉस और पूरी तरह से पका हुआ अंडा जर्दी के एक शानदार धुंध में गायब हो गया था।)
मोरेल सुबह 8 बजे से सुबह 11 बजे नाश्ते के सप्ताहांत और सप्ताहांत पर 8 बजे से शाम 4 बजे तक विस्तारित ब्रंच मेनू परोसता है। सेटिंग आनंददायक है: धूप के लिए बाहर निकलें और लोगों को देखकर, या अपने ऊपरी वायुमंडलीय के लिए इनडोर डाइनिंग रूम चुनें। नाश्ते के मेनू में बेनेडिक्ट और आमलेट विकल्प, crepes, पेनकेक्स, वैफल्स और फ्रेंच टोस्ट के साथ कई प्रकार के अंडे शामिल हैं, साथ ही घर के ठीक स्कॉटिश सैल्मन के साथ एक फ्लैटब्रेड की तरह कुछ आंखों के सलामी बल्लेबाज भी शामिल हैं। ब्रंच बर्गर, सैंडविच, पास्ता, एक कच्ची बार, और पूर्ण रात्रिभोज entrees जोड़ता है। खूनी मैरी कार्ट और तलहटी मिमोस, ज़ाहिर है, कभी भी उपलब्ध हैं।
दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए, मोरेल टेबल स्टीक्स, उपरोक्त आइस्ड सीफ़ूड बार को ऑयस्टर, झींगा, लोबस्टर और केकड़ा, एक पनीर और चारक्यूटरी बार से 60 से अधिक अंतरराष्ट्रीय स्तर पर सोर्स किए गए फार्महाउस और कारीगर चीज (प्लस फोंड्यू) के साथ लाता है, और एक 450 से अधिक बोतल चयन और ग्लास द्वारा लगभग 60 वाइन के साथ शराब सूची।