स्थानीय खाद्य पदार्थों की प्रतीक्षा लंबी और चिंतित रही है। रिवरवेस्ट में एक बेहद लोकप्रिय ताजा और स्थानीय मेक्सिकन रेस्तरां कैफे कोराज़ोन के लगभग एक साल बाद, उन्होंने घोषणा की कि वे बे व्यू में किन्निकिनिक एवेन्यू को हल करने पर दूसरा चौकी खुलेंगे, आखिरकार फरवरी के मध्य में पहुंचे।
कोराज़ोन का अर्थ स्पेनिश में "दिल" या प्रेम का एक शब्द है और यह बिल्कुल ठीक है कि यह आरामदायक छोटी जगह कैसा महसूस करती है।
जबकि नदी के किनारे का स्थान एक छोटी पहाड़ी पर है और बगीचे के माहौल का दावा करता है, बे व्यू भोजनालय एक शहरी खिंचाव फहराता है। केके एवेन्यू के साथ कार यातायात hums और सामने के रास्ते के किनारे जॉगर्स, कुत्ते के वॉकर और स्थानीय लोग पैर पर काम कर रहे हैं। यह क्षेत्र में आधा दर्जन मेक्सिकन रेस्तरां के लिए एक ताज़ा विकल्प है जहां भोजन सभ्य और सस्ता है, लेकिन वातावरण की कमी और गुणवत्ता की गुणवत्ता।
रेस्तरां दो वर्गों में बांटा गया है। आप बार की तरफ प्रवेश करते हैं, और उससे परे भोजन कक्ष है जहां चेरी-लाल धातु कुर्सियां छोटी लकड़ी की मेज और ब्लू कुशन के साथ बूथ से मेल खाते हैं। लकड़ी की विस्तृत ऊर्ध्वाधर तख्ते प्रत्येक दीवार का आधा हिस्सा बनाती हैं। सजावट वाली दीवारें लैटिन झुकाव के साथ धार्मिक कलाकृतियों हैं जैसे गिलास मैक्सिकन प्रार्थना मोमबत्तियां, छोटे लकड़ी के अलमारियों, यीशु के चित्र, क्रॉस, और धार्मिक पदक और टेपेस्ट्रीज़ पर। यहां तक कि यदि आप धार्मिक नहीं हैं या वस्तुओं से व्यक्तिगत संबंध रखते हैं, तो वे स्थान की भावना के रूप में अनुवाद करते हैं और रंग और कला भी प्रदान करते हैं।
कैफे कोराज़ोन में हर दिन एक विशेष और मेरी यात्रा के दिन-गुरुवार को अनुवाद किया जाता है - इसने वेगन एंट्री के एक बकाया में अनुवाद किया। (अन्य विशेषताओं में मंगलवार को $ 2 टैको और $ 5 मार्जरीटा शामिल हैं।) चाहे वह जड़ी बूटी टोफू, सोया चोरिजो या सटेड सब्ज़ियों पर निर्भर है, कैफे कोराज़ोन में भोजन मांस या मछली से बने एंट्री के चारों ओर घूमने की ज़रूरत नहीं है (यहां, आप पहुंच जाते हैं सात विकल्पों में से चुनें: एसाडा , जो गोमांस गोमांस है; कार्निटास , ब्रेज़्ड और टेंडर पोर्क; चिकन; चोरिजो; ग्राउंड गोमांस; मेकाडा , कटे हुए गोमांस या झींगा)।
मेनू का पिछला पृष्ठ पांच शाकाहारी व्यंजनों के लिए समर्पित है। प्रेरित होकर, मैंने वेगन टैको प्लेट के लिए उगाया, जो कि तीन मकई टैकोस का एक सटीक नमूना है जो आपको मांसहीन विकल्पों का परीक्षण करने की अनुमति देता है, जो चूने-जीरा विनाइग्रेटे के साथ सबसे ऊपर है।
मेरे साथी ने कार्निटास एनचिलादास का चयन किया, जो सूअर का मांस में गुना है। दोनों व्यंजनों के लिए, प्रस्तुति बहुत रंगीन थी और तार्किया में आप जो अपेक्षा करेंगे उससे परे कई कदमों की यात्रा करते हैं। और कुछ आश्चर्यजनक समावेशन हैं, मसालेदार सफेद शराब में मुसलमानों जैसे झींगा, चोरिजो या सोया चोरिजो, और जलापेनोस की पसंद के साथ; और उनमें से एक को झींगा में जोड़ने के विकल्प के साथ तीन हार्दिक मांस-मुक्त सलाद, मिश्रित हिरण, चावल, सेम, टमाटर, क्रेमा और एवोकैडो के एक मेडली हस्ताक्षर कोराज़ोन एनालाडा, या तो काले या पिंटो सेम और चिप्सलेट के साथ सबसे ऊपर -सामान्य खेत ड्रेसिंग।
स्थानीय उत्पादकों, जैसे कि सरल सोयामैन टोफू और मेरे होचचाटा में मेनू में भी एक नोड है, जो कोलंबस में चावल, दूध, दालचीनी और वेनिला, सैसी गाय क्रीमरी का एक लैटिन पेय है। वास्तव में, मालिक वेंडी और जॉर्ज मिरेल्स अपने परिवार के खेत से मेनू के बहुत सारे तत्वों को खो देते हैं।
एक दुर्लभ कदम में, कैफे कोराज़न शनिवार और रविवार ब्रंच के लिए खुला है, जबकि अधिकांश रेस्तरां केवल रविवार ब्रंच के लिए चुनते हैं।
पांच अलग नाश्ते के टैको, दो नाश्ते के burritos और empanadas का चयन है जो Elkhorn से विस्कॉन्सिन crimini मशरूम और विल्सन फार्म के कटे हुए सूअर का मांस, जैसे सामग्री में गुना है। यहां तक कि बर्गर जलापेनोस, बेकन, चेडर और सिलैंट्रो स्पोर्ट्स स्थानीय जड़ों के साथ शीर्ष पर था; यह वायुपुन के मालिकों के परिवार के खेत से है जिसे रिचवे एकर्स कहा जाता है। यह फल, चावल और सेम, या पापों के एक पक्ष के साथ भी परोसा जाता है (पतली कटा हुआ आलू प्याज और हरी मिर्च के साथ पकाया जाता है)। पैनकेक्स और फ्रेंच टोस्ट जैसे पारंपरिक नाश्ते के आदेश उपलब्ध हैं, लेकिन एक मोड़ के साथ, जैसे फ्रांसीसी टोस्ट रमचाटा या जॉली केक में भिगोकर, जो शराबी अमैंटो पेनकेक्स हैं।
कैफे कोराज़ोन में पेय पदार्थ अभिनव कॉकटेल (जैसे "एडम एंड स्टीव," कोरबेल, जुनून-फलों का रस और बॉम्बे नीलमणि के साथ) को स्टेपल पीने के लिए गामट चलाते हैं (जैसे चट्टानों पर मेरे साथी के मेज़कल मार्गारीटा में घर में बने संग्रिया, तैयार किए गए डेल Maguey Vida mezcal, नींबू का रस, ट्रिपल सेकंड और सरल सिरप से, जिसके परिणामस्वरूप एक अच्छा धुंधला स्वाद होता है)।
मेक्सिको में odes के साथ गैर मादक पेय में horchata के साथ ही मैक्सिकन कोका कोला की बोतलें शामिल हैं।