रेस्टो वेगो: एक छत के नीचे 200 से अधिक शाकाहारी और वेगन व्यंजन

by एवलिन रीड

अनजान स्थानीय लोगों के लिए, 237 घूर्णन व्यंजनों के रेस्टो वेगो का बुफे मॉन्ट्रियल शाकाहारी रेस्तरां दृश्य पर एक नए खिलाड़ी की तरह लग सकता है , जिसने जनवरी 2014 में सेंट डेनिस स्ट्रीट पर अपने दरवाजे खोले थे।

लेकिन चेन की जड़ों ने गहराई से फैलाया, 1 9 77 तक जब उसने अपने मूल ब्रांड नाम ले कमेंसल के तहत अपना पहला ऑल-वेग भोजनालय खोला, तब उस समय एक बड़ा सौदा था जब शाकाहारवाद केवल उत्तरी अमेरिकी मुख्यधारा में अपना सिर पीछे हटना शुरू कर रहा था ।

तीसरे साल बाद, मॉन्ट्रियल के लैटिन क्वार्टर के दिल में सेंट डेनिस पर एक ही लोकेल क्या था, एक क्यूबेक शाकाहारी आइकन में उग आया, जो सुपरमार्केट में सूप, पिज्जा, हलचल-तला हुआ सीटान और टोफू - और प्रांत भर में स्वास्थ्य खाद्य भंडार के साथ-साथ ओन्टारियो में चुनिंदा स्टोरों में भी। रेस्तरां ने गुणात्मक स्थानों को भी बढ़ाया, जो डाउनटाउन मॉन्ट्रियल, क्यूबेक सिटी, बोइसब्रैंड और यहां तक कि टोरंटो तक फैल गया।

ले कमेंसल डाउनफॉल? मांस

लेकिन व्यापार बढ़ाने के लिए, ले कमेंसल ने 2012 के पतन में एक जोखिम भरा मार्ग लिया। शाकाहारी ब्रांड के इतिहास में पहली बार, एक लचीला कोण कोण प्रस्तावित किया गया था, चिकन, केकड़ा और झींगा व्यंजन पारंपरिक रूप से शाकाहारी रेस्तरां मेनू में जोड़े गए थे , व्यापार के लिए एक संभावित घातक झटका। राष्ट्रपति पियरे मार्क ट्रेम्बले के मुताबिक, रणनीति ने एक बार नए ग्राहकों को आकर्षित किया लेकिन नियमित रूप से बंद कर दिया। Flexitarian मेनू को लागू करने के कुछ ही महीने बाद, ले कमेंसल दिवालियापन के कगार पर था, मॉन्ट्रियल के बाहर अपने तीन रेस्तरां बंद करने के लिए मजबूर किया।

रेस्टो वेगो: ले कमेंसल का नया चेहरा

रहने और सीखने के बाद, 2 9 जनवरी, 2014 को वेजी आइकन के लिए एक नया दिन चिह्नित किया गया, प्रबंधन न केवल अपने मेनू से सीफ़ूड और मांस के सभी निशान हटा रहा है, लेकिन इसके दो मॉन्ट्रियल रेस्तरां रेस्टो वेगो को दोबारा दोबारा बंद करने के लिए दोबारा बंद कर दिया गया है। श्रृंखला पूरी तरह से।

रेस्टो वेगो: मेनू

ले कमेंसल ने नाम बदल दिए होंगे, लेकिन इसकी मूल अवधारणा एक ही शाकाहारी स्व-सेवा बुफे की तरह है जो रोटेशन पर 200 से अधिक विकल्पों की विशेषता रखती है - किसी भी समय 50 विकल्प उपलब्ध हैं - इसके लोकप्रिय शाकाहारी लगना, अदरक टोफू और एशियाई शैली सीटिन व्यंजन।

तीन खंडों से बना, रेस्टो वेगो एक गर्म बुफे, एक सलाद बुफे और मिठाई बुफे प्रदान करता है। शाकाहारी और लस मुक्त भोजन के लिए उपयुक्त व्यंजन समेत विशेष आहार आवश्यकताओं को शामिल किया गया है।

रेस्टो वेगो: अधिकतम मूल्य नीति और कोई सुझाव नहीं

पिछले कुछ वर्षों में इसकी कीमतों पर फ्लाक होने के कारण, ऐसा लगता है कि शहर भर में रेस्तरां (और खाद्य ट्रक ) की कीमतें वेजी श्रृंखला के साथ पकड़ी गई हैं, सभी चीजों को माना जाता है। विषय पर, यह प्रति व्यक्ति Végo पर एक बड़ी भूख होने का भुगतान करता है क्योंकि प्रति व्यक्ति अधिकतम मूल्य कैप है। जब तक आप अपनी प्लेट पर ढेर करते हैं, 1 किलो (2.2 एलबीएस) से अधिक नहीं होता है, तो आप दोपहर के भोजन के दौरान प्रति व्यक्ति 14.50 डॉलर से अधिक करों का भुगतान नहीं करेंगे और शाम को 17.50 डॉलर से ज्यादा कर नहीं लगाएंगे। 10 साल की उम्र के बच्चे और $ 6.95 के तहत भुगतान करते हैं। फल कटोरे और मिठाई लागत अतिरिक्त। ध्यान दें कि रेस्टो वेगो एक स्वयं सेवा बुफे है क्योंकि कोई सुझाव आवश्यक नहीं है।

रेस्टो वेगो: ड्रेस कोड

जो कुछ भी पहनो

अधिकांश मॉन्ट्रियल शाकाहारी रेस्तरां की तरह, रेस्टो वेगो बहुत ही अनौपचारिक है।

रेस्टो वेगो: भीड़

किसी की अपेक्षा करें। मेरा मतलब है, यह वास्तव में एक देखने-और-देखा प्रकार का मिलिओ नहीं है। कोई प्रस्तुति नहीं और न ही यहां पोस्टिंग।

रेस्टो वेगो: विशेष घटनाक्रम?

वास्तव में, हालांकि कभी-कभी नहीं।

रेस्टो वेगो: आरक्षण करने के लिए

कोई आरक्षण आवश्यक नहीं है।

रेस्टो वेगो: बिजनेस घंटे

लैटिन क्वार्टर स्थान (ओन्टारियो में सेंट डेनिस) सोमवार से सोमवार सुबह 11 बजे से शाम 10 बजे तक, मंगलवार से गुरुवार सुबह 11 बजे से रात 10:30 बजे तक खुला रहता है, और शुक्रवार से शनिवार सुबह 11 बजे से शाम 11 बजे तक चल रहा है ऑपरेटिंग घंटे बिना बदल सकते हैं नोटिस।