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मोडवी: ओल्ड मॉन्ट्रियल जैज़ हंट रेस्तरां से मिलते हैं
मोडावी प्रति मॉन्ट्रियल जैज़ क्लब नहीं है, लेकिन यह बहुत करीब है। फोटो © क्लिंट लुईस 24 दिसंबर, 2014 | एवलिन रीड द्वारा - मैं वर्षों से मोडवी के बारे में जानता हूं। एक आटिचोक पिज्जा की यादें, जो मैंने 2005 के पिछले जीवन में अपने मालिक के साथ एक व्यापारिक बैठक के दौरान घबराहट से घिरा हुआ था, तुरंत दिमाग में झुकता था। अपने क्षेत्र में एक आत्म-कबूल किया गया अंधेरा घोड़ा, वह इसे हल्के ढंग से रखने के लिए, कॉर्पोरेट कार्यकारी व्यवहार विश्लेषण और भविष्यवाणी के घबराहट, शार्क-प्रभावित क्षेत्र में फॉच्र्युन 500 प्रकारों के बाद एक अपरंपरागत सिकुड़ने की मांग कर रहा था। और जब तक मूवीवी के हालिया पुनरीक्षण तक, वह बैठक ही एकमात्र चीज थी जो दिमाग में उठी थी। यह भी उनके पसंदीदा हंटों में से एक था। कर्मचारी उसे नाम से जानता था।
अपनी पसंद के लिए जाना जाता है ओल्ड मॉन्ट्रियल स्थान, लाइव जैज़, पॉलिश सेवा और भूमध्यसागरीय अनुभव के साथ फ्रांसीसी बिस्टरो व्यंजन, दुखद हिस्सा मोडावी की प्रतिष्ठा है - बस ट्रिपैडवाइसर पर अपनी रैंक देखें - मेरे बेफ्लड हेड पर सही हो गया। मैं असंगत, मांगने वाले प्रतिभा के साथ गति रखने पर बहुत ध्यान केंद्रित कर रहा था, यह सुनिश्चित कर रहा था कि मैंने निर्दोष मुद्रा को बनाए रखने के दौरान सही कांटा इस्तेमाल किया है और उन मामलों पर भारी नोट्स ले रहे हैं जो मेरे दिमागी मुकदमा या बदतर हो जाएंगे, अगर मैं अपना दिमाग बहाव करूं एक क्षण के लिए। कुछ क्षेत्रों में, त्रुटि के लिए बस कोई जगह नहीं है। आप भूख शिकारी पर अपनी पीठ मोड़ने के लगभग सुरक्षित हैं।
तो लगभग एक दशक बाद, मैंने वापस जाने का फैसला किया, लेकिन इस बार एक बेकार मन के साथ। और एक खाली पेट।
मोडवी: वह सब जैज़
मोडावी में हर शाम में लाइव जाज शामिल होता है। शुक्रवार और शनिवार आम तौर पर पॉप, आरएनबी, आत्मा और यहां तक कि रेगे क्लासिक्स और रेस्तरां की दूसरी मंजिल पर हिट के साथ लगी जैज़ मानकों को छोड़कर तीनों को बेल्ट करते हैं। जिस रात मैं गया, भीड़-सुखाने वाले फ्लीटवुड मैक से सबकुछ कम ज्ञात हिप हॉप जैज़ मावेरिक रॉबर्ट ग्लास्पर ने इसे मिश्रण में बनाया। खिंचाव उत्साहित है और भीड़ टेबल के आधार पर उदार हो सकती है, लेकिन कारण के भीतर। गुरुवार के माध्यम से रविवार को जमीन के तल पर जाज डुओस के साथ एक कम कुंजी अनुभव प्रदान करता है, बार से पेस। एक शुद्ध मॉन्ट्रियल जाज क्लब , मोडवी नहीं है। पर यह ठीक है। कुछ लोग आराम और परिचितता के लिए उत्सुक हैं। जैज़ इम्प्रोव कुछ कानों के लिए संगीत है। दूसरों के लिए, यह कैकोफोनिक सजा है। अलग-अलग लोग ...मोडवी: वह सब खाना
अब Modavie के साथ बात है। रात्रिभोज के गीत के साथ जोड़े जाने पर आपको क्या होता है, इसके बारे में पूर्वकल्पनाओं को छोड़ना होगा। यह मानना आसान है, ओह, बढ़िया, यहां हम एक और डिनर कैबरे के साथ जाते हैं, जिसमें स्किल्टाजी क्रूज़ लाइन मनोरंजन करने वाला एंजलेबर्ट हम्परडिनक चैनलिंग करता है क्योंकि मुझे कमजोर चिकन पेट में एक रहस्यमय, पानी-मोटी "सॉस" में भिगोने के लिए मजबूर होना पड़ता है।मेरा अनुभव ध्रुवीय विपरीत था। स्थल सुरुचिपूर्ण है, सेवा स्मार्ट है, और संगीतकार कमरे की गति और नाड़ी का पालन करते हैं, ताकि आप सावधान न हों, तो आप संगीत में गिर सकते हैं। मैंने मिठाई से किया था।
और खाना मुझे एक शब्द से शुरू करने दो: LAMB। भेड़ का बच्चा पाओ बकर पनीर के एक किनारे के साथ तिल से ढंका हुआ रैक हो या मिलिफेली पेस्ट्री पफ पर छः घंटे का ब्रेज़्ड खींचा भेड़ का बच्चा हो, बस इसे करें। शाकाहारी? ठीक। मशरूम रिसोट्टो या पास्ता पेन, मोडावी के अधिक लोकप्रिय मांस मुक्त व्यंजन प्राप्त करें। Feta और टकसाल के साथ भुना हुआ चुकंदर सलाद हत्यारा लगता है, लेकिन मैंने कोशिश नहीं की तो मैं झुका नहीं सकता। वैसे, यदि आप बकरी पनीर या पनीर प्लेटर के साथ मेमने की रैक प्राप्त करने की योजना बनाते हैं, तो एक पाचन के रूप में टॉनी पोर्ट के गिलास पर विचार करें। उस बंदरगाह को बकरी पनीर का पालन करने के लिए बनाया गया था, तेजी से पूरक और उसके बाद किसी भी चमकदार डेयरी टार्टनेस को हटाकर मुंह को ले जाने के साथ-साथ मुंह को कोटिंग कर दिया गया।
ऐपेटाइज़र? ठीक है। सबसे पहले बिंदु बिंदु: प्याज सूप और gratin। पनीर और रोटी gratin उदार था। और बहुत अच्छा है। समस्या वास्तविक सूप में रखी है। प्याज, गहराई और स्वाद पर यह पतला था। मौके पर, मैंने अनुमान लगाया कि ऐसा लगता है कि रसोई उस रात कई प्याज सूप आदेशों की अपेक्षा नहीं कर रहा था और शायद मांग के साथ बने रहने के लिए शोरबा को पतला कर दिया था। यह नहीं कह सकता कि यह एक अलग घटना थी या नहीं। अगला: चेरी टमाटर और जड़ी बूटी के साथ शीर्ष तीन अलग-अलग scallops। जीत। चढ़ाना प्यारा था, रसोईघर स्पष्ट रूप से उन सटीक प्रतिद्वंद्वियों को आग से दूर करने के लिए सटीक पल जानता है और टमाटर सॉस और शुद्ध मटर के साथ जोड़ा गया बाल्सामिक कमी इसे सब एक साथ लाया। सुंदर। और तला हुआ calamari सही था। यह सही पाने के लिए एक मुश्किल पकवान है। यहां तक कि जब आप कैलामारी को फ्राय करने का प्रबंधन करते हैं तो बस -30 सेकंड बहुत कम होते हैं और यह भोजन विषाक्तता के लिए एक नुस्खा है, एक मिनट बहुत लंबा है और आप रबर बूट पर भी भोजन कर सकते हैं- कुछ टुकड़ों से अधिक खाने से सिस्टम को खाया जा सकता है, खासकर जब अधिकतर जगहें उन्हें मोटी, मेयो-आधारित सॉस के साथ ओवर-ऑइल वाले समुद्री खाने की सेवा करती हैं। Modavie उस भयानक भारीपन के माध्यम से कटौती। इसकी तला हुआ कैलामारी प्रकाश का स्वाद लेती है, ग्रीस में ढकी नहीं होती है, और यह दो सॉस, एक टार्ट मरिनारा और अन्य मेयो-आधारित लेकिन अम्लीकृत होती है। मेयो की सामान्य भारीता सिरका की खुराक से काटा जाता है जो पूरे पकवान को हल्का करता है। पूर्ण ऐस रणनीति। यह साझा करने के लिए एक बड़ा पर्याप्त ऐपेटाइज़र भी है।
डेसर्ट? सभी घर का बना मैंने तिरामिसू और सेब पाई की कोशिश की। दोनों महान
मोडवी: ड्रेस कोड और भीड़
Modavie पर कोई overt ड्रेस कोड नहीं है। मैं आपको बता सकता हूं कि संरक्षक आमतौर पर स्मार्ट आरामदायक और व्यावसायिक आरामदायक होते हैं। आपको याद है, अगर आप जींस में आते हैं, तो कोई भी आपको क्रूस पर चढ़ा नहीं देगा। उम्र के अनुसार, यह बीस, तीस और fortysomethings के एक ठोस शो के साथ भारी बूमर भारी है। गर्मी हवा से मुक्त होने पर वातावरण परिष्कृत है। बिल्कुल भरा नहीं है। रोमांस और तिथि संभावित? पूर्ण रूप से। बस ध्यान रखें कि खिंचाव की मात्रा है। "शांत" और "अंतरंग" पहले शब्द नहीं हैं जो दिमाग में आते हैं।कीमतें?
मोडावी में कीमतें शाम को मध्य से उच्च अंत तक होती हैं। शराब, कर और टिप के साथ $ 200 सीडीएन से अधिक के लिए तीन-कोर्स भोजन की अपेक्षा करें, जैसा कि मैंने शनिवार की शाम को भोजन किया था। लेकिन वह राशि वास्तविक रूप से कम हो सकती है। या दोगुनी हो गई। यह सब आपके आदेश पर निर्भर करता है और क्या आप उस गिलास शराब के साथ पक्ष करते हैं। इसके विपरीत लंच मेनू काफी सुलभ है: सभी व्यंजन $ 20 से कम हैं- कई $ 15 से कम हैं- और सूप, स्टार्टर्स और पक्षों के साथ आते हैं। ध्यान दें कि लाइव जैज़ शाम को ही है।मोडवी बिजनेस घंटे
रविवार से गुरुवार सुबह 11:30 से 10:30 बजे और शुक्रवार से शनिवार 11:30 पूर्वाह्न से 11 बजे आरक्षण की सिफारिश की लेकिन आवश्यक नहीं है। आमतौर पर क्रिसमस और नए साल के दिन सहित वैधानिक छुट्टियों पर खुलते हैं।मोडवी संपर्क जानकारी
1 सेंट पॉल वेस्ट, सेंट लॉरेन के कोने
मॉन्ट्रियल, क्यूबेक एच 2 वाई 1 वाई 6
टेलीः (514) 287-9582
नक्शाध्यान दें कि कीमतें, संचालन के घंटे, लाइव जैज़ शेड्यूल और मेनू आइटम बिना किसी सूचना के बदल सकते हैं।
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ऊपर: जैज़ / वयस्क समकालीन गायक सारा लैटेंड्रेस 6 दिसंबर, 2014 को मोडवी में प्रदर्शन करते हैं। फोटो © क्लिंट लुईस 11 में से 03
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ऊपर: मोडावी के तला हुआ कैलामारी ऐपेटाइज़र, मॉन्ट्रियल में सबसे अच्छा है। फोटो © क्लिंट लुईस 11 में से 04
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ऊपर: मोडावी के अंदर, एक पुराने मॉन्ट्रियल रेस्तरां में लाइव जैज़ की विशेषता सप्ताह में सात दिन है। फोटो © क्लिंट लुईस 11 में से 05
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ऊपर: मोडावी के हस्ताक्षर पकवान, भेड़ के एक तिल से ढके हुए रैक पोटाटाओ, सब्जियां, बकरी पनीर और डेमी-ग्लास सॉस के साथ परोसा जाता है। कट के बाहरी हिस्से के साथ एक बेहोश डिजॉन रगड़ का स्वाद लिया जा सकता है। फोटो © क्लिंट लुईस 11 में से 06
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मोडावी के अंदर, एक मॉन्ट्रियल रेस्तरां जिसमें सप्ताह में सात दिन लाइव जैज़ है। फोटो © क्लिंट लुईस 11 में से 07
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ऊपर: मोडवी के प्याज सूप और gratin। फोटो © क्लिंट लुईस 11 में से 08
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मोडावी के अंदर, एक मॉन्ट्रियल रेस्तरां जिसमें सप्ताह में सात दिन लाइव जैज़ है। फोटो © क्लिंट लुईस 11 में से 11
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ऊपर: मोडावी के घर का बना सेब पाई। फोटो © क्लिंट लुईस 11 में से 10
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मोडावी के अंदर, एक मॉन्ट्रियल रेस्तरां जिसमें सप्ताह में सात दिन लाइव जैज़ है। 11 में से 11
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मोडावी के अंदर, एक मॉन्ट्रियल रेस्तरां जिसमें सप्ताह में सात दिन लाइव जैज़ है। फोटो © क्लिंट लुईस