सात स्थानों, सात महान पिज्जा
बोस्टन पिज्जा के बारे में कोई राष्ट्रीय बहस नहीं है। ला इंटर न्यूयॉर्क और शिकागो में कोई अंतर-शहर प्रतिद्वंद्विता नहीं है। इसके बजाए, बोस्टन में लगातार महान पिज्जा है जो न्यूयॉर्क की शैली से लेकर सिसिलियन तक, पतली परत से स्क्वायर पाई तक हर वरीयता को कवर करता है।
बोस्टन में पिज्जा पाने के लिए मेरे सात पसंदीदा स्थान यहां दिए गए हैं - एक सप्ताह के हर दिन कोशिश करने के लिए। अगली बार जब आप शहर में हों तो उन्हें देखें!
1. क्षेत्र चार
क्षेत्र चार बहुत स्वादिष्ट है।
दो स्थानों के साथ- कैम्ब्रिज में केंडल स्क्वायर और सोमरविले में यूनियन स्क्वायर -कठिनाई यह चुन रही है कि कौन सी पाई कोशिश करनी है। पारंपरिक मार्जरीटा के साथ गलत होना मुश्किल है, और मसालेदार केला मिर्च के साथ सौंफ़ सॉसेज भी बहुत तारकीय है। केंडल स्क्वायर स्थान में एक बड़ा मेनू और एक कैफे है, जबकि संघ एक छोटा सा ऑपरेशन है। जो भी आप चुनते हैं, आपकी स्वाद कलियों के इलाज के लिए हैं।
2. एम्मा पिज्जा
केंडल स्क्वायर के बाहरी इलाके में एक स्थिरता, एम्मा पिज्जा एक छोटा सा संयुक्त है जो मनोरंजक पतली परत पिज्जा को व्यंजन बनाती है। आम तौर पर इसमें आने के लिए थोड़ा इंतजार होता है, लेकिन यह इसके लायक है: # 6 युकोन आलू, ब्रोकोली, और गोरगोज़ोला, या # 1 कनाडाई बेकन, कारमेलिज्ड प्याज और रोसमेरी सॉस के साथ आज़माएं। (बेशक, मेनू पर भी पारंपरिक पसंदीदा पसंदीदा हैं।) और यदि आप बाद में लैंडमार्क केंडल स्क्वायर सिनेमा में एक फिल्म देखने की योजना बना रहे हैं, तो कर्मचारियों को यह बताने के लिए सुनिश्चित करें कि सभी डाइन-इन संरक्षक एम्मा को $ 8 मूवी वाउचर छूट मिली है।
3. अर्नेस्टो पिज्जा
पहली बार जब मैं नॉर्थ एंड में अर्नेस्टो के पास गया, तो मैंने दो स्लाइसों का आदेश दिया और आधे पाई के साथ बाहर चला गया। अनियमित के लिए, प्रत्येक न्यूयॉर्क-शैली का टुकड़ा यहां दोगुना है - और मुंह से पानी अच्छा है। और मैं यह रिपोर्ट करने के लिए उत्साहित हूं कि वे जल्द ही विधानसभा स्क्वायर (आधिकारिक उद्घाटन दिनांक टीबीडी) में जा रहे हैं।
नॉर्थ एंड मूल, और एक ही मेनू में समान आकार की जगह की अपेक्षा करें।
4. मैक्स और लियो
यह पीटा पथ से थोड़ी दूर है, लेकिन अभी भी यात्रा के लायक है: न्यूटन कॉर्नर में मैक्स और लियो के कोयले से निकाले गए पिज्जा सबसे ताजा टॉपिंग्स के साथ पतली परतों पर ध्यान केंद्रित करते हैं जो एक साथ अविश्वसनीय रूप से स्वादपूर्ण पाई बनाते हैं। मुझे विशेष रूप से जूलियन पसंद है, जिसमें सोप्रेरेसटा, जलापेनो, और भुना हुआ लाल मिर्च - नमकीन, स्वादिष्ट, मसालेदार और मिठाई नृत्य पूरी तरह से पका हुआ कुरकुरा परत के साथ मिलकर होता है।
5. पिज़्ज़ेरिया पोस्टो
सालों से, डेविस स्क्वायर स्पेस हाउसिंग पिज़्ज़ेरिया पोस्टो रेस्तरां के लिए मौत की घंटी थी: इमारत पहले बेकरी, एक कैफे, एक burrito दुकान, और एक शाकाहारी भोजनालय के लिए घर था, जो सभी अपेक्षाकृत जल्दी उत्तराधिकार में खोला और बंद कर दिया। फिर पोस्टो 200 9 में पहुंचे और आखिर में सब कुछ क्लिक किया। क्यूं कर? पिज्जा शानदार है। लकड़ी से निकलने वाली नीपोलिटन शैली पिज्जा पर ध्यान केंद्रित करने वाले मेनू के साथ, पोस्टो भी मनोरंजक पास्ता और मिठाई, साथ ही साथ एक बियर और शराब सूची भी प्रदान करता है जो मेनू के साथ असाधारण रूप से अच्छी तरह से जोड़े जाते हैं। यह एकमात्र पिज़्ज़ेरिया भी है जो मुझे पता है कि सुअर-भुना हुआ पार्टियां प्रदान करती हैं। पांच साल में, पोस्टो अपने भवन के कई पूर्ववर्तियों के भाग्य के लिए झुकाव का कोई संकेत नहीं दिखाता है - और (यदि मैं इतना बोल्ड हो सकता हूं) तो मैं दावा करूंगा कि यह यहां रहने के लिए है।
6. रेजिना पिज्जा
जब भी परिवार शहर से बाहर निकलता है, तो हम जो पहला भोजन साझा करते हैं वह हमेशा रेजिना से होना चाहिए। (यह देखते हुए कि मैं पिज्जा मानकों को सटीक बनाने के साथ न्यू यॉर्कर्स और न्यू जर्सीन्स की एक लंबी लाइन से आया हूं, यह एक उच्च प्रशंसा है।) 20 से अधिक स्थान हैं - फ्लैगशिप नॉर्थ एंड स्थान मूल उत्तर अंत की कोशिश करने के लिए एक जरूरी यात्रा है मूल रेजिना के ओवन में बना नुस्खा - लेकिन सच्चाई बताई जानी चाहिए, मैंने किसी भी स्थान पर रेजिना पिज्जा का उत्कृष्ट स्थान प्राप्त किया है।
7. सैंटारपीओ
यदि आप लोगान हवाई अड्डे में उड़ गए हैं, तो आप पूर्वी बोस्टन के प्रसिद्ध सैंटारपीओ रेस्तरां से बहुत दूर नहीं थे। अगली बार जब आप पहुंचें या प्रस्थान करें, तो इस स्थानीय संस्थान को नो-फ्रिल पिज्जा के लिए एक चक्कर लगाओ जो हमेशा संतुष्ट होती है। मैं यहां पारंपरिक हूं - मशरूम, मिर्च और प्याज के साथ इतालवी पनीर पिज्जा।
कुछ स्लाइस घर या वापस अपने होटल में लें (वे अगले दिन भी बेहतर हैं)।
एक अद्यतन: खाद्य और शराब पत्रिका ने पूरे देश में 25 सर्वश्रेष्ठ पिज्जा स्थानों की सूची में एरिया फोर और सैंटारपीओ को रखा - इसलिए यदि आप इनमें से किसी भी पिज़्ज़ेरिया में भोजन करते हैं, तो पता है कि आप बस महान नहीं हो रहे हैं बोस्टन में टुकड़ा, आपको एक पाई मिल रही है जो तट से तट पर प्रसिद्ध है।
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