जुरा वाइन पर्यटन

जुरा और जुरा वाइन रूट्स की वाइन

फ्रेंचे-कॉम्टे में जुरा शराब का बढ़ता क्षेत्र 80 किलोमीटर (50 मील) से अधिक फैला हुआ है। स्विट्ज़रलैंड और बरगंडी के बीच स्थित, शराब क्षेत्र को फ्रांस में 'रीवरमोंट' कहा जाता है। अंगूर के बगीचे अद्भुत वाइन का उत्पादन करते हैं, जिनके साथ विन जौन और विन डी पैलेल सबसे प्रसिद्ध हैं। यहां शराब के बढ़ते क्षेत्रों का पता लगाने के लिए एक गाइड है।

जुरा वाइन के बारे में कुछ तथ्य

• 2,000 हेक्टेयर के भूतल क्षेत्र
• कई अलग-अलग टेरोइर्स (मिट्टी, वायु, जलवायु और उत्पादन विधियों को शामिल करते हुए)

• 5 अंगूर की किस्मों
• 6 एओसी (नियंत्रित उत्पत्ति का मूल्यवर्ग)
• 200 दाख की बारियां

शराब बढ़ने वाला क्षेत्र
यह क्षेत्र उत्तरी अर्बोइस क्षेत्र से दक्षिण-पश्चिम में सैलिन्स-लेस-बैन्स के पास सेंट-एमोर तक फैला है।

जुरा वाइन का अन्वेषण करें

• क्षेत्र को कवर करने का सबसे अच्छा तरीका कार है। क्षेत्र के किसी भी पर्यटक कार्यालय में नक्शा उठाएं या जुरा पर्यटन स्थल पर क्लिक करें और अपने मार्ग की योजना बनाएं।
• नामित मार्गों के साथ चलो, जैसे गांव केंद्र से पिल्लिनिन में वाइनयार्ड ट्रेल जो आपको स्थानीय दाख की बारियां ले जाती है।
• एक साइकिल किराए पर लें और दाख की बारियों के माध्यम से धीमी मार्ग जाओ।
• अधिक सुझाव, और मार्ग आपके कंप्यूटर या स्मार्टफ़ोन को जुरा पर्यटन साइट के शराब अनुभाग से डाउनलोड करने योग्य हैं, हालांकि अंग्रेजी में केवल साइट का मुख्य भाग है। लेकिन इसमें आवास, रात्रिभोज और नाश्ते, वाइन स्वाद और कुकरी प्रदर्शन सहित पैकेजों के विशेष प्रस्ताव हैं।

यात्रा के लिए वाइनयार्ड और शराब से संबंधित आकर्षण के सुझाव

• Arbois में:

Musee de la Vigne et du Vin (वाइन संग्रहालय)
डोमेने डे ला पिंट में स्वाद बायोडायनामिक वाइन
सेलियर सेंट-बेनोइट , Pupillin पर स्वाद वाइन

• लोन्स-ले-सौनीर में:

Domaine Pignier , Montaigu में स्वाद वाइन

जुरा में अंगूर की किस्में

पांच जुरा अंगूर की किस्में हैं।

• रेड वाइन :

Pinot नोयर जो 15 ^वीं शताब्दी में गिनती जीन डी Chalon की सौजन्य में दिखाई दिया।

यह सबसे भरोसेमंद बेल है।

Trousseau । माना जाता है कि 18 ^वीं शताब्दी में फ्रांस-कॉम्टे में इसका जन्म हुआ था। इसे अन्य किस्मों की तुलना में अधिक सूर्य की आवश्यकता होती है और देर से परिपक्व होती है।

• जुरा रोसे:

पोलसार्ड ( प्लससार्ड भी कहा जाता है) विशिष्ट जुरा किस्म 15 ^वीं शताब्दी में विकसित किया गया था।

• सफ़ेद वाइन:

Chardonnay। बरगंडी में भी उगाया गया, 10 ^वीं शताब्दी से जुरा में चर्डोनने उगाया गया है। यह सबसे आम अंगूर प्रकार है।

Savagnin। एक विशिष्ट जुरा किस्म, इसका उपयोग प्रसिद्ध विन जौन (सुनहरा शराब) बनाने के लिए किया जाता है। यह अलसैस में ट्रामिनर के साथ घनिष्ठ संबंध है और इसका रोमांटिक इतिहास है। ऐसा कहा जाता है कि हंगेरियन नन द्वारा चातेऊ-चोलोन के अवशेषों को भेजा गया है।

जुरा की विशेष वाइन

• विन Jaune । इसे ताज में गहने के रूप में माना जाता है और यह दुनिया की महान वाइन में से एक है। यह चातेऊ-चोलोन क्षेत्र में शुरू हुआ लेकिन अब यह अरबोइस, ल'इटोइल और कोट्स डु जुरा संप्रदायों के तहत भी बनाया गया है। यह ज्यादातर मदिरा से अलग तरीके से बनाया जाता है। यह केवल सगागिन अंगूर की किस्म से उत्पादित होता है, जिसे किण्वित किया जाता है, उसे कम से कम छह साल और ओक बैरल में तीन महीने तक संग्रहित किया जाना चाहिए। यह ऊपर या रैक नहीं किया जाता है और बुढ़ापे की प्रक्रिया के दौरान सतह पर खमीर के रूपों की एक परत, किसी ऑक्सीकरण को रोकती है। यह विशेष 'क्लेवेलिन' में बोतलबंद है, जो शराब की बोतल के सामान्य 75cl के बजाय केवल 62cl लेता है।

• विन डी पाइलल । 'स्ट्रॉ वाइन' केवल सर्वोत्तम अंगूर से उत्पादित होता है जिसे कई महीनों तक या तो विकर रैक पर स्ट्रॉ के बिस्तर पर या छत से बंच लटककर सूखे कमरे में निर्जलीकरण के लिए छोड़ दिया जाता है। विचार यह है कि यह स्वाभाविक रूप से रस को ध्यान में रखेगा। यह एक मीठा शराब पैदा करता है जो मात्रा में 14 से 17% शराब है। बोइंग से पहले बैनल्स में विन डे पाइलल तीन साल की उम्र में है।

छह जुरा एओसी वाइन

• एओसी अरबोइस । जुरा वाइन की राजधानी और पहली बार जुरा में एओसी को 1 9 36 में दिया जाना था।
• एओसी चातेऊ-चोलोन । ग्रामीण इलाकों में निकलने वाले एक आकर्षक चट्टान पर, चातेऊ-चोलोन प्लस बीक्स गांवों डी फ्रांस (फ्रांस में सबसे खूबसूरत गांवों) में से एक है। यह केवल 'vin jaune' पैदा करता है।
• एओसी कोट्स डु जुरा। यह एओसी कई अलग-अलग टेरोइर्स के माध्यम से सबसे व्यापक है और उत्तर में सैलिन्स-लेस-बैन्स से दक्षिण में सेंट-एमोर तक चलता है।

• एओसी एल 'एटोइल। लोन्स-ले-सौनीर के पूर्व में यह गांव दो कारणों से तथाकथित (एल'ओटोइल का मतलब सितारा) है। गांव पांच पहाड़ियों से घिरा हुआ है जो एक सितारा के बिंदु बनाते हैं। लेकिन यह पेंटाक्रिनस की उपस्थिति के कारण भी है, छोटे समुद्री सितारे जो जीवाश्म बन गए हैं और उन्हें दाखलताओं की पंक्तियों के नीचे दफनाया गया है।
• एओसी मैकविन डु जुरा। यह ठेठ जुरा अंगूर की किस्मों और मार्क ( ईओ डी वाई या आत्माओं) से बना ध्यान केंद्रित है। यह एक शराब शराब है और शराब की बजाय अंगूर ब्रांडी से उत्पादित एकमात्र है। 14 ^वीं शताब्दी में इसका उल्लेख किया गया था और अनपेक्षित अंगूर के रस से आता है, जिसे जरूरी है जिसे मार्क का तीसरा हिस्सा जोड़ा जाता है। यह तब कम से कम 2 महीने के लिए ओक केक में वृद्ध होता है। एओसी प्राप्त करने के लिए इसे मात्रा में शराब के 16 से 22% तक पहुंचना है।
• एओसी क्रेमंत डु जुरा । शैंपेन के लिए बुलबुला विकल्प हर अवसर पर स्वादिष्ट है।

आधिकारिक जुरा वाइन संगठन
कॉमिट इंटरप्रोफेशनल डेस विन्स डु जुरा
चातेऊ पेकौल्ड - बीपी 41
3 9 600 ARBOIS
दूरभाष: 00 33 (0) 3 84 66 26 14
वेबसाइट

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