चीन में यात्रा करते समय जैविक खाद्य खरीदना

चीन में कार्बनिक भोजन की उपलब्धता के बारे में आगंतुकों के बहुत सारे प्रश्न हो सकते हैं। जवाब जटिल है और सभी आगंतुकों के अंतिम दर्शन "जैविक" भोजन और उनके विश्वास के स्तर पर क्या आते हैं।

नए खाद्य घोटाले एक साप्ताहिक घटना प्रतीत होते हैं - जिनमें से सबसे प्रसिद्ध मेलामाइन-दांतेदार दूध और शिशु फार्मूला था। लेकिन हाल ही में, चोंगकिंग में वॉलमार्ट स्टोर अस्थायी रूप से जैविक के रूप में साधारण सूअर का मांस बेचने के लिए बंद कर दिए गए थे।

निचली पंक्ति यह है कि आप चीन में बहुत सारे भोजन पा सकते हैं जो दावा करता है कि यह कार्बनिक है, लेकिन आखिरकार यह नहीं हो सकता कि आप (या कोई भी) कार्बनिक पर विचार करेगा। उस ने कहा, जिन लोगों के पास साधन हैं, वे खाद्य सुरक्षा के बारे में जागरूक और जागरूक हो रहे हैं।

आप कार्बनिक कैसे कहते हैं?

मंदारिन चीनी में कार्बनिक के लिए शब्द youji है , उच्चारण "यो जी"। पात्र हैं 有机।

अगर आप पूछना चाहते हैं कि कुछ कार्बनिक है तो आप कह सकते हैं "zhe ge shi youji ma? इस वाक्यांश को उच्चारण किया गया है "जुहे गे शेह यो जी मा?"

वैकल्पिक रूप से, आप अक्षर दिखा सकते हैं: 这个 是 有机 吗?

चीन में बढ़ती जैविक खाद्य

जबकि चीन निर्यात के लिए जैविक सब्जियों के सबसे बड़े उत्पादकों में से एक के रूप में उभर रहा है, घरेलू रूप से बिक्री के लिए "कार्बनिक" भोजन संदिग्ध है। निर्यात-गुणवत्ता वाले ऑर्गेनिक्स विदेश में भेजने से पहले कठोर परीक्षण और निरीक्षण के माध्यम से जाते हैं क्योंकि वे आयात देश (अक्सर कनाडा और अमेरिका) की जांच के अंतर्गत आते हैं जहां मानदंड कठोर होते हैं।

हालांकि, घरेलू बाजार के लिए भोजन ऐसी कोई जांच नहीं करता है। जबकि चेक सामान्य रूप से हो सकते हैं, भ्रष्टाचार बहुत अधिक है। कार्बनिक लेबल आसानी से निर्मित किया जा सकता है।

सुपरमार्केट में कार्बनिक खाद्य खरीदना

बड़े शहरों में, सुपरमार्केट हैं जो आयातित सूखे सामान, जैसे कि किशमिश, आटा, पटाखे इत्यादि के कार्बनिक ब्रांड लेते हैं।

चीन से कार्बनिक सूखे सामान की सीमित आपूर्ति है।

यदि आप शाकाहारी नहीं हैं, तो आपका जीवन अधिक कठिन हो सकता है। मैंने शायद ही कभी "कार्बनिक" मांस या मछली देखी है, हालांकि हाल ही में मैंने चीन से "इको-पोर्क" लेबल वाले पोर्क को देखा है। इस लेबल का अर्थ जानने का कोई तरीका नहीं है।

स्थानीय रूप से उगाए जाने वाले "जैविक" सब्जियां upscale सुपरमार्केट में उपलब्ध हैं; जबकि जैविक फल आना मुश्किल है। कार्बनिक होने का दावा करते समय ये सब्जियां अक्सर मिट्टी में उगाई जाती हैं जो जैविक उपज के लिए अंतर्राष्ट्रीय मानकों को पूरा नहीं करती हैं। इसलिए जब वे वास्तव में विकास के दौरान उपयोग की जाने वाली कीटनाशक या जड़ी बूटी नहीं हो सकते हैं, तो वे संभवतः मिट्टी में उगाए जा सकते हैं जो बहुत साफ नहीं है और पानी से पानी पकाया जा रहा है जो अत्यधिक प्रदूषित है।

होम डिलिवरी के लिए ऑर्गेनिक फूड ऑर्डर करना

बड़े शहरों में घरेलू वितरण सेवा और जैविक खाद्य पदार्थों की ऑनलाइन ऑर्डरिंग उपलब्धता में वृद्धि हुई है। शंघाई में ऐसा एक शोधकर्ता फ़ील्ड नामक एक कंपनी है। हालांकि वे जो भी उत्पाद बेचते हैं वे कार्बनिक नहीं होते हैं, लेकिन ये कंपनियां उच्चतम गुणवत्ता को स्रोत बनाने का प्रयास करती हैं। विशेष कंपनियां कार्बनिक दूध और दही के घरेलू वितरण में भी काम करती हैं।

यदि आप लंबे समय तक चीन में हैं, तो आप अपनी कई कार्बनिक जरूरतों के लिए घरेलू वितरण में देखना चाहेंगे।

रेस्तरां भोजन

बाहर खाना मुश्किल है। वे भोजन को जैविक होने के रूप में विज्ञापित कर सकते हैं लेकिन कौन जानता है। आप पूछ सकते हैं "क्या यह जैविक है?" और जवाब उत्साही होगा "हाँ!" फिर आप किसी अन्य सर्वर से कह सकते हैं "यह कार्बनिक नहीं है, है ना?" और वे उत्साही रूप से "नहीं" के रूप में जवाब देंगे।

जबकि चीन में जैविक खाद्य पदार्थों की रुचि और उपलब्धता बढ़ रही है, यह यूरोप / ऑस्ट्रेलिया / उत्तरी अमेरिका के मानकों के पास कहीं नहीं है। इसलिए, यदि आप चीन में अपने कार्बनिक जीवन को जारी रखने के बारे में गंभीर हैं, तो मैं आपको गिलहरी की तरह सोचने का सुझाव दूंगा और सर्दियों के माध्यम से आपको प्राप्त करने के लिए पर्याप्त पागल, बीज और सूखे फल पैक करूँगा।